當(dāng)山風(fēng)掠過騰沖瑯琊山的蔥蘢翠色，爛漫山花在廣袤田野間肆意綻放，保山騰沖市猴橋鎮(zhèn)傈僳族人家便迎來了全年中最令人期待的食野宴。這不僅是一場(chǎng)味蕾的狂歡，更是一場(chǎng)與自然共生的文化盛宴，承載著傈僳族人民對(duì)山川的敬畏、對(duì)生活的熱愛，以及對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守。
天剛蒙蒙亮，村里的傈僳姑娘們便挎上竹籃，踏入云霧繚繞的密林，指尖輕捻帶著晨露的野菜。山胡椒芽辛辣中裹挾著山野芬芳，香椿芽與金雀花化作盤中春色，每一口都飽含著大自然的氣息。染飯花、玉蘭花充滿野趣，雞刺根、椿頭別具風(fēng)味?！拔覀兝廴苏J(rèn)識(shí)幾十種可食用的野菜，比如苦葉菜、蕨菜、竹葉菜、樹頭菜，還有野芹菜、折耳根……”熟練采摘嫩芽的傈僳姑娘小芹一臉羞澀，“我阿媽常說，吃花的人，運(yùn)氣都不會(huì)太差。這些野菜不僅味道鮮美，還能清熱解毒、健脾開胃呢?！?/p>
原來，這不僅是一場(chǎng)味覺的盛宴，更蘊(yùn)含著祖輩傳承的生態(tài)智慧。
傈僳族人烹飪山野食材，追求“原汁原味”?！耙安搜绮粌H是美食，更是傈僳族與自然和諧共處的見證。”村中長(zhǎng)者娓娓道來，“傈僳族歷來有‘靠山吃山，取之有度’的傳統(tǒng)，采摘野菜時(shí)絕不會(huì)連根拔起，而是只取嫩葉，讓植物得以繼續(xù)生長(zhǎng)。這種可持續(xù)的采食方式，體現(xiàn)了傈僳族人對(duì)生態(tài)環(huán)境的深刻理解和尊重?！?/p>
彈起三弦，跳起歡快的舞蹈，用最質(zhì)樸的方式表達(dá)對(duì)自然的敬畏與感恩。隨著傈僳族“三杯酒”儀式開始，將這場(chǎng)盛宴推向高潮。圍坐在篝火旁，品嘗野菜的清香，傈僳族人滿屏的質(zhì)樸與熱情便撲面而來。
傈僳食野宴，是一場(chǎng)與自然對(duì)話的盛宴，是一次文化傳承的體驗(yàn)，更是一段讓人難忘的舌尖記憶。
開屏新聞?dòng)浾?崔敏 通訊員 楊焱淼 劉書楠 唐雅蕾 攝影報(bào)道
一審 孫琴霞
責(zé)任編輯 易科彥
責(zé)任校對(duì) 劉自學(xué)
主編 嚴(yán)云
終審 編委 曹婕
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