今天是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的立夏，告別了浪漫溫柔的春日之后，今天起，我們就將迎來(lái)熱情濃烈的夏天。每年這一天，臨平塘棲家家戶戶都要燒立夏飯、做“立夏狗”、品立夏餅，將美好的企盼藏于美味之中。
在臨平區(qū)塘棲鎮(zhèn)丁山河村，小朋友們手提竹籃，挨家挨戶討要生米。隨后在農(nóng)家小院里，大人們會(huì)把孩子們討來(lái)的糯米和野筍，搭配豌豆、胡蘿卜和咸肉，煮成一鍋有滋有味的立夏飯。由于立夏飯的食材是小朋友們討要來(lái)的，并且必須在戶外燒制，因此，立夏飯又被稱(chēng)作“野米飯”。
另一邊，還有長(zhǎng)輩在帶領(lǐng)小朋友們做“立夏狗”。在塘棲，吃立夏狗的習(xí)俗據(jù)說(shuō)已經(jīng)流傳了幾百年。在過(guò)去，人們認(rèn)為五月是霉月，孩童容易患病。“立夏狗”寄寓著家中長(zhǎng)輩的美好心愿，父母希望孩子吃了“立夏狗”，能茁壯成長(zhǎng)，像鄉(xiāng)間的小狗一般活潑健康，不易害病。
《塘棲風(fēng)俗》中也有這樣的記載：“立夏時(shí)，鄉(xiāng)間通行做立夏狗，用糯米粉捏成狗的模樣，蒸熟后食用。據(jù)說(shuō)小孩吃了立夏狗，會(huì)像狗一樣強(qiáng)壯，不會(huì)疰夏?！?/p>
在老刀幸福的院子里，手藝人們正在如火如荼地制作立夏狗。阿姨們將提前用南瓜葉、南瓜、火龍果等材料染色的面團(tuán)放在木盆里，隨后用手將面團(tuán)捏成小狗身體樣子，用剪刀剪出四肢和嘴巴，一只活靈活現(xiàn)的立夏狗就做好了。
隨后在鍋上蒸一小會(huì)兒，香噴噴的立夏狗就可以出爐啦！
作為塘棲鎮(zhèn)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“米塑”中的一種，在塘棲，手巧的婦女幾乎都會(huì)制作立夏狗，這些米塑五顏六色，種類(lèi)繁多，展現(xiàn)了塘棲人獨(dú)特的手藝，也展現(xiàn)了人們對(duì)美好生活的向往。
據(jù)悉，今年，塘棲老刀百匠省級(jí)非遺工坊共制作約60000只立夏狗，不僅派發(fā)給附近村民，還銷(xiāo)往杭州主城區(qū)。此外，工坊明星產(chǎn)品，立夏餅的銷(xiāo)量超10萬(wàn)個(gè)，目前處于供不應(yīng)求狀態(tài)。“立夏吃立夏狗、立夏餅，清明吃清明團(tuán)子，中秋吃月餅，重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕……這是我們骨子里的傳統(tǒng)文化，不能丟，所以要一代一代傳承下去，讓小朋友們?nèi)グ阉^續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。一棒接一棒，讓我們的傳統(tǒng)民俗生生不息?！惫し粍?chuàng)始人沈建標(biāo)笑著說(shuō)。
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