①薺菜
沒錯，它就是在農村莊稼地里，或者是路邊常見到的野菜?？蓪嶋H上在近些年越來越多的人已經把它當蔬菜來種植了。而且大家可不要小瞧了薺菜，它在城里超市的價格可比很多的普通蔬菜都要貴。
這一方面是因為薺菜是比較稀少的，種植的人不多，而物以稀為貴。另外一方面是薺菜不光是好吃，而且營養(yǎng)豐富，吃法也多樣，男女老少都喜歡吃。
而薺菜的種植也簡單，它幾乎一年四季都能種植，像這個時候就適合薺菜的種植，這種蔬菜的生命力頑強，但最好是種植在排水良好、肥沃、雜草少的地塊。
直接把種子撒播就可以了，不過要注意在出苗前要記得多澆水來保持土壤濕潤，因為它的種子很細小，如果土壤太干了不利于出苗。其播種以后大約一個月就能采收，并且它是可以分批次采收的。
②生菜
生菜這種蔬菜，在近些年還是很受歡迎的，它既能用來炒著吃，煮火鍋，也能煮湯，當然了也能直接生吃，涼拌，或者是下面條等，吃法很多樣。
而生菜一般是在春秋兩個季節(jié)種植，其中春茬的生菜就是在3-5月份播種。當然了南方和北方播種的時間有差別，像北方地區(qū)就要晚一些。
生菜的種植建議在保水、保肥性好，且土質肥沃的沙質壤土。為了使種子撒播均勻，播種時種子內可摻入少量細沙土，播后覆0.3-0.5厘米厚潮土，并覆蓋地膜保濕。
等長到2-3片真葉時，按株行距6-8厘米分苗，長到4-5片真葉時可定植，苗期一般不缺水不澆。生菜是非常特殊的，基本上不需要噴灑任何的農藥。
③血皮菜
血皮菜也叫紫背菜，有的地方叫它紅鳳菜、補血菜，木耳菜等。這也是在南方較為常見的一種蔬菜，特別是在四川、云南、貴州等地方，更是廣受歡迎的一種綠葉菜。好多人喜歡種植它，是因為它容易種植，且管理起來很方便。
而血皮菜基本上從春天到秋天種植都可以種植的，像南方地區(qū)一般在春季種植它，這種植物的生命力強，也耐高溫，只要將環(huán)境溫度保持在20-30℃即可，畢竟它本來也是我國的傳統(tǒng)山野菜。而種植血皮菜不需要種子，用它的根莖就能繁殖了，非常方便又省心。
④蕹菜
這同樣是在南方十分常見的蔬菜，過去一般是夏季才大量上市，可如今也是一年四季都能上市了。
蕹菜水陸都可以種植的，既能種植在菜園子里，也可以把它種在水田、水塘附近。它的藤蔓很發(fā)達，且再生的能力強。也因為這個原因，在南方有些地方它已經淪為了野生植物。
蕹菜對對土壤條件要求不嚴格，適應性較強，但以土質以富含有機質的壤土最為適宜。蕹菜的繁殖方式有兩種，種子繁殖和扦插繁殖，生活中多數是以后者為主，扦插的話能大大縮短生長周期。
⑤漢菜
學名叫莧菜，也是夏季最常見的一種葉子菜，像這個時候在南方就已經開始大量上市了。但這基本是大棚種植的，如果是露天種植的還要等一段時間才上市。
漢菜喜歡溫暖氣候，但卻有較強的耐熱性，適宜在23～30℃的環(huán)境生長。不過它卻不怎么耐寒，等溫度低于10℃以下種子發(fā)芽困難，因此在這個時候就正適合播種漢菜。
漢菜對土壤要求不嚴格，但以偏堿性土壤生長良好；它具有一定的抗旱能力，在排水不良的田塊生長較差。種植它也是以種子直接撒播為主，后期在對其進行間苗、除草就可以了。
⑥上海青
在有些地方也叫它小油菜、小青菜等，同樣是廣受歡迎的一種綠葉蔬菜。而且這種蔬菜具有生長期短，耐高溫的特點。像春季播種的只要兩個月就能采收，而夏季由于氣溫高，雨水足，生長更快，往往生長周期可縮短一半，30天左右就能采收了。
需要注意的是在這個期間種植上海青，建議選擇耐高溫的 品種，直接干種播種。等到它齊苗后10天左右追施一次氮肥，畝用尿素15公斤兌清水潑灑。這樣小滿節(jié)氣前后播種到了6月中下旬就可以采收了。
結束語
值得一提的是小滿節(jié)氣前后，馬上就要入夏了，有些地方都已經入夏了，而這個時候的氣溫高，雨水也足了，病蟲害就多了，因此大家種菜的時候建議選擇一些耐旱、生命力頑強的蔬菜。特別是品種的選擇，要偏向于耐熱、病蟲害少的品種！
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