近日，奉賢區(qū)柘林鎮(zhèn)新寺村的匯吉蔬菜智能化種植農(nóng)場迎來新品藜麥菜的豐收季。大棚內(nèi)滿目翠綠，鮮嫩的藜麥菜在溫控系統(tǒng)下舒展葉片，工人們正熟練地收割打包，一壟壟整齊的植株間彌漫著清新的草木香氣。這種從高原谷物跨界而來的新興蔬菜品種，以40天的超短生長周期、高蛋白營養(yǎng)特性和可觀的經(jīng)濟價值，成為滬郊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新亮點。
高原谷物變身“高品質(zhì)蔬菜”刷新傳統(tǒng)種植模式
作為原產(chǎn)于南美安第斯山脈的“超級谷物”，藜麥曾長期在我國西北高原地區(qū)種植。如今經(jīng)過上?？蒲袌F隊的馴化改良，其葉用品種——藜麥菜在長江流域成功落地。與傳統(tǒng)藜麥米一年僅一到兩茬的種植周期不同，藜麥菜從播種到采收僅需40天，可實現(xiàn)與其他作物一年多茬輪作模式，極大提升土地利用率。
“去年試種的紅、白兩個品種表現(xiàn)優(yōu)異，今年我們將種植規(guī)模從10畝擴大到50余畝。”農(nóng)場高級農(nóng)藝師昌曉春站在智能溫控大棚內(nèi)介紹，眼前的機械化采收設(shè)備正有序運作，“目前畝產(chǎn)預(yù)計可達1000斤左右，按19元/斤的市場價計算，畝產(chǎn)值可達2萬元，是傳統(tǒng)葉菜的3倍以上?！?/p>
營養(yǎng)優(yōu)勢突出打造“健康餐桌新選擇”
小片綠葉狀的藜麥菜外形“平平無奇”，但營養(yǎng)“卓爾不群”。檢測顯示，其蛋白質(zhì)含量達16%，是普通菠菜的3倍，同時富含鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)及人體必需的9種氨基酸。昌曉春介紹道：“它的口感介于菠菜與芝麻菜之間，既可以生食做沙拉，也能清炒、煮湯，烹飪適應(yīng)性很強。”
為進一步提高產(chǎn)業(yè)價值，農(nóng)場已實現(xiàn)種植、管理、采收全鏈條機械化，并計劃建立從種質(zhì)資源保護到“大棚-露地”雙模式種植，再到冷凍干燥深加工的完整技術(shù)體系。即將投產(chǎn)的生產(chǎn)線可將藜麥菜制成代餐粉、蔬菜面等深加工產(chǎn)品。
“上海農(nóng)科院預(yù)計在7月份會在上海召開一場國際藜麥會議，我們的種植基地是其中重要的觀摩點?！鞭r(nóng)場總經(jīng)理袁佳怡透露，農(nóng)場正致力于打通整條產(chǎn)業(yè)鏈并籌備直播推廣，讓這份“貴族菜”變成百姓餐桌上的“家常菜”。
從西北高原的“超級谷物”到江南菜園的“高品質(zhì)蔬菜”，藜麥菜的跨界轉(zhuǎn)型不僅豐富了市民的菜籃子，更探索出一條“高價值品種+智能化種植+全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新路徑。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實施，這種集營養(yǎng)、效率與經(jīng)濟價值于一身的“明星蔬菜”，正在成為滬郊農(nóng)田里的“綠色黃金”。
記者：傅瀟瑤 陳嘉安
通訊員：費詩韻（柘林鎮(zhèn)）
編輯：王鵬
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