為切實(shí)保障食品安全，增強(qiáng)商戶文明經(jīng)營、誠信經(jīng)營的主動性和自覺性，提升餐飲食品安全整體水平，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)要求，連云區(qū)市場監(jiān)督管理局開展了2025年連云區(qū)“食”話實(shí)說隨機(jī)查行動。日前，該局隨機(jī)檢查了9家餐飲服務(wù)單位，現(xiàn)將檢查情況公示如下：
點(diǎn)贊餐飲
一、店招名稱：土菜館
營業(yè)執(zhí)照名稱：連云港市連云區(qū)西園社區(qū)魏記土菜館
地址：連云港市連云區(qū)中山西路56-88、89號
1. 證照齊全并在醒目位置公示；從業(yè)人員持證（健康證）上崗；
2、廚房衛(wèi)生干凈、整潔；廚房用具擺放整齊；
3、半成品分類存放；
4、消毒設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，餐具擺放間隙合理；
5、工作人員戴帽子、口罩。
二、店招名稱：桉樹披薩
營業(yè)執(zhí)照名稱：連云區(qū)桉樹西餐廳
地址：連云區(qū)云和路福港悅瀾灣A2-104
1、證照齊全且在醒目位置公示，工作人員持健康證上崗且公示；
2、環(huán)境整潔、衛(wèi)生；
3、入口處有防蠅設(shè)施（風(fēng)幕機(jī)）；
4、加工用具擺放整齊。
問題餐飲
一、店招名稱：東北炒菜 餃子 鹵肉拼飯店
營業(yè)執(zhí)照名稱：連云區(qū)牛志立小吃部
地址：連云港市連云區(qū)中山西路港城藍(lán)天52-23號
1、證照齊全但未在醒目位置公示，從業(yè)人員持證（健康證）但未公示；
2、廚房入口處無防蠅設(shè)施；
3、食品處理區(qū)地面、臺面臟、亂，廚具隨意擺放；
4、食品處理區(qū)天花板未吊頂，不易清潔、不具備防鼠、防塵條件；
5、半成品、酒水落地?cái)[放；
6、調(diào)味品擺放混亂，易受潮、污染；
7、地面衛(wèi)生差，垃圾桶未加蓋，餐廚廢棄物未及時(shí)處置。
二、店招名稱：徐州米線、肉醬米線
營業(yè)執(zhí)照名稱：連云區(qū)米客米線店
地址：連云港市連云區(qū)港城藍(lán)天中山西路56-41號
1、廚房入口處無防蠅設(shè)施；
2、地面臟亂，垃圾桶未加蓋，餐廚廢棄物未清理；
3、食品處理區(qū)存放紙殼，蔬菜等食品原料落地?cái)[放；
4、兩個(gè)水池共用1個(gè)水龍頭，無法滿足食品處理需要；
5、地面衛(wèi)生差，下水管道未封堵嚴(yán)密；
6、未安裝油煙凈化裝置。
三、店招名稱：微咔輕食
營業(yè)執(zhí)照名稱：連云區(qū)微咔輕食餐飲店
地址：連云港市連云區(qū)中山西路港城藍(lán)天56-41號
1、無冷食專間且加工場所天花板未吊頂，不易清潔；
2、廚房內(nèi)有衛(wèi)生間；
3、食品打包盒未脫外包裝直接存放操作區(qū)；
4、水池僅有1個(gè)，無法滿足加工清洗需求；
5、無專用垃圾桶且食用油落地?cái)[放；
6、冷凍冰箱未除霜，食品原料與半成品混放，植物性、水產(chǎn)品混放。
四、店招名稱：老北京火鍋（好萊塢店）
營業(yè)執(zhí)照名稱：連云區(qū)紅巧火鍋店
地址：連云區(qū)云和路88-6號
1、天花板未吊頂，不易清潔，不能滿足防塵要求；
2、排水道箅子間隙過大，無法滿足防鼠要求，間隙需小于10mm；
3、廚房垃圾桶未加蓋；
4、保潔柜無防塵設(shè)施，未封閉。
五、店招名稱：沙縣小吃
營業(yè)執(zhí)照名稱：鴻源福沙縣小吃店
地址：連云港市連云區(qū)云和路99-42號
1、私人生活物品擺放在食品加工區(qū)；
2、消毒餐具擺放過于密集，影響消毒效果；
3、冷藏冰箱內(nèi)物品擺放雜亂，原料、半成品混放；
4、廚房內(nèi)有衛(wèi)生間。
六、店招名稱：小管美味燒烤（云和路店）
營業(yè)執(zhí)照名稱：連云區(qū)小管燒烤店
地址：連云區(qū)平山花園商鋪99-16號
1、證照未在醒目位置公示，從業(yè)人員健康證未公示；
2、餐廳入口、窗戶無防蠅設(shè)施；
3、廚房天花板無吊頂，置物架物品擺放雜亂；
4、食品落地?cái)[放，廚房墻面未鋪設(shè)光滑、不吸水、易清潔墻裙；
5、水池?cái)?shù)量不足，無法滿足加工制作需求；
6、餐用具消毒柜無柜門，無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
七、店招名稱：阿楓土菜館
營業(yè)執(zhí)照名稱：連云區(qū)阿楓土菜館
地址：連云港市連云區(qū)云山街道平山花園商鋪3幢111鋪96-26號
1、廚房衛(wèi)生差，灶臺、地面油污嚴(yán)重；
2、廚房物品擺放雜亂且未脫外包裝；
3、餐用具消毒柜物品擺放混亂，無溫控時(shí)控旋鈕，無法滿足消毒要求；
4、植物性、動物性半成品混放。
區(qū)市場監(jiān)管局提醒
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款“食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（一）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離”、（二）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。第五十五條第一款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。”對公示的問題餐飲單位，區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)令限期整改；未整改或整改不到位的，將按照相關(guān)法律法規(guī)依法予以查處。?
來源：連云區(qū)市場監(jiān)督管理局
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