西紅柿炒雞蛋，絕對(duì)是很多人喜歡的下飯神器。但是西紅柿炒雞蛋吃多了，也會(huì)覺得煩，今天給大家推薦一款西紅柿雞蛋的新吃法。那就是用西紅柿做容器，將雞蛋打進(jìn)去以后烤制完成，完全不一樣的口感和味道，抓緊時(shí)間趕緊試試吧~

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要說西紅柿和雞蛋這兩樣食材真的是營(yíng)養(yǎng)王者。先說西紅柿，2023年《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》對(duì)7056名中老年人的研究發(fā)現(xiàn)，每日食用超過110克西紅柿的人群，高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低36%，收縮壓和舒張壓顯著下降，尤其在1級(jí)高血壓患者中效果顯著。

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同時(shí)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究表明，生吃時(shí)維生素C吸收率達(dá)95%，建議晨起洗凈帶皮食用；熟吃時(shí)用5毫升橄欖油快炒3分鐘，番茄紅素釋放量提升4.2倍，適合午晚餐補(bǔ)充抗氧化劑。

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而雞蛋更是營(yíng)養(yǎng)性價(jià)比超高的食物。它是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體需求極為接近，易于被身體吸收和利用。

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雞蛋中還包含礦物質(zhì)，如鐵、鋅、硒等，對(duì)于維持身體正常的生理功能起著不可或缺的作用。這樣一份營(yíng)養(yǎng)全面的新吃法，抓緊嘗試一下吧！

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材料 / 步驟

材料：

番茄兩個(gè) 雞蛋兩個(gè) 黑胡椒適量 豌豆適量

步驟：

1，番茄切去上面四分之一，把內(nèi)心挖空，西紅柿內(nèi)放入適量豌豆

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2，將雞蛋打進(jìn)去，上面撒上黑胡椒裝飾

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3，烤箱180°預(yù)熱，烤20分鐘即可

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