（封面圖投稿郵箱xuyitvxmt@163.com）
攝影:戚爾盛
今天是2025年5月8日
星期四
今日天氣
大雨轉(zhuǎn)小雨
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今晨最低氣溫：16℃
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時政要聞
孫志標現(xiàn)場推進西南崗片區(qū)鄉(xiāng)村振興項目建設(shè)
5月7日，縣委書記孫志標現(xiàn)場推進西南崗片區(qū)鄉(xiāng)村振興幫促項目建設(shè)情況。他強調(diào)，省委省政府開展西南崗片區(qū)幫促工作，是貫徹落實中央關(guān)于鄉(xiāng)村全面振興等部署要求的重要舉措，要始終堅持以人民為中心的發(fā)展思想，圍繞片區(qū)產(chǎn)業(yè)項目、公共服務(wù)、民生實事等，全力補短強弱，不斷增強片區(qū)群眾生活的獲得感和幸福感。林波、張遠涵、徐榮等縣領(lǐng)導參加活動。
重點關(guān)注
5月10日開始！別錯過→
準備考證的朋友們看過來
5月專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格考試
時間表來了
5月江蘇教育招考月歷
5月17日—18日
江蘇省2025年上半年中小學教師資格考試（面試）
5月18日
2025年同等學力人員申請碩士學位外國語水平和學科綜合水平全國統(tǒng)一考試
5月24日—25日
全國大學英語四、六級考試（口試）
5月25日—29日
江蘇省2025年7月高等教育自學考試報名
祝大家取得理想的成績
真心勸你，這4類食物要少吃！
在很多重大疾病進展過程中
炎癥是重要一環(huán)
慢性炎癥刺激不僅拉升患癌風險
還會傷害心血管
我國學者曾在國際期刊《公共科學圖書館綜合》上發(fā)表一項研究發(fā)現(xiàn)：促炎食物（促炎食物一般是指會促進、引發(fā)炎癥的食物）吃得越多，心力衰竭的生物標志物水平就越高。
結(jié)合該研究及專家觀點
一文告訴你哪些是促炎食物
哪些是抗炎食物
以及怎么吃對心臟更健康
這4類是典型的促炎食物
影響炎癥水平的因素有很多
飲食是重要的因素之一
綜合來看
促炎食物主要有以下幾類
■ 高糖及精制碳水食物
血糖生成指數(shù)（又稱升糖指數(shù)GI）較高的食物，可增加炎癥水平，這與其升血糖速度快有關(guān)。另有研究發(fā)現(xiàn)，高糖食物可通過擾亂腸道菌群環(huán)境，誘發(fā)慢性炎癥。
因此，甜飲料、甜面包、蛋糕等盡量少吃。不少酸奶中的含糖量也很高，購買時看清營養(yǎng)標簽。
■ 高脂食物
含較多反式脂肪酸的食物，比如蛋黃派、珍珠奶茶、炸薯條、薯片、糕點、冰淇淋、餅干等，同樣會促進體內(nèi)炎癥的發(fā)生和發(fā)展。
不少加工食品會標注含有反式脂肪酸或氫化油，患有關(guān)節(jié)炎、鼻炎等慢性炎癥的人群吃上述食物，尤其要控制好量。
■ 油炸食物
研究發(fā)現(xiàn)，當油炸食物攝入減少，體內(nèi)炎癥標志物也會減少。因為大量油炸食物用的是反復煎炸過的油，含大量飽和脂肪酸，且高溫油炸過程還會生成反式脂肪酸。
■ 紅肉、加工肉制品
紅肉飽和脂肪酸含量高，攝入過多也會增加炎癥反應，不可貪嘴。經(jīng)過精加工處理的肉制品，如臘腸、熱狗、火腿、培根等同樣富含飽和脂肪酸，會加重炎癥刺激。
建議用新鮮肉類，尤其是魚肉、白肉等代替加工肉制品。紅肉需要適量吃，每人每天控制在不超過一個手掌大小的量。
抗炎食物有哪些？一起來看
以下10類食物
含有較多對抗慢性炎癥的成分
蔬果生吃的話抗炎效果更好
但也不必勉強
胃不好的人可以急火快炒
抗炎效果同樣不錯
?卷心菜、大白菜、蘿卜；
?紫甘藍；
?青椒、彩椒；
?洋蔥；
?芹菜；
?綠茶、紅茶；
?芝麻；
?亞麻籽油、紫蘇油（適合涼拌）；
?堅果；
?三文魚、金槍魚和沙丁魚等魚類，富含歐米伽3脂肪酸，也有助對抗炎癥。
按三大營養(yǎng)素分類看
碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)中
各有抗炎食物
■ 碳水化合物
抗炎最佳選擇：全谷物，比如小米、玉米、燕麥、蕎麥、糙米、黑米、藜麥等。
中間選擇：薯類，比如紅薯、馬鈴薯、芋頭、山藥。
■ 脂 肪
脂肪攝入總量增多是會促炎的，脂肪攝入量不宜超過膳食總量的30%。在這個前提下，可以優(yōu)選不飽和脂肪酸，少吃飽和脂肪酸和反式脂肪酸。
不飽和脂肪酸含量較多的食物：堅果、魚油、菜籽油、亞麻籽油、橄欖油、玉米油、大豆油、花生油等。
飽和脂肪酸含量較多的食物：豬油、肥肉、棕櫚油、黃油等。
反式脂肪酸含量較多的食物：經(jīng)過高溫油炸的食品，或使用反復煎炸過的食用油制成的食品。
■ 蛋白質(zhì)
抗炎飲食中，蛋白質(zhì)的來源最好是魚、家禽、雞蛋、瘦紅肉、大豆食品、堅果等，少吃加工肉類。
抗炎最佳選擇：魚肉。
中間選擇：禽肉。
當然
控制慢性炎癥還需要積極鍛煉
遠離殺蟲劑、有機溶劑等環(huán)境
及時治療急性感染
與飲食形成合力
將控炎效果最大化
來源:人力資源和社會保障部 江蘇招生考試 央視新聞 生命時報
融媒體編輯:劉娟
責任編輯:丁文
審核:王禮富
復審:王金波
終審:賈戰(zhàn)軍
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