作者|藍(lán)鯊消費 魏強(qiáng)
五一假期結(jié)束了。
據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，假期5天全國國內(nèi)出游3.14億人次，同比增長6.4%；國內(nèi)游客出游總花費1802.69億元，同比增長8.0%。重慶洪崖洞、北京八達(dá)嶺等熱門景點毫無意外地上演人從眾模式——都是人，我們一起來看人和拍人。
為了避開假期的人流和車流，也為了考察縣域消費，2025年的 充電引發(fā)打架斗毆？ 五一期間，某高速服務(wù)區(qū)上演新能源車主"全武行"——一個服務(wù)區(qū)4根充電樁前擠了20多輛車，有的車主插隊搶樁引發(fā)群毆，甚至要警察到場調(diào)解才平息了風(fēng)波。這引發(fā)了電動汽車節(jié)假日高峰期充電極度不方便的討論。 從筆者的真實使用體驗看，要搶充電樁的電動汽車車主怕不是新手吧？ 筆者是電動汽車的堅實擁躉，開電動汽車已有5年時間。這個五一假期，筆者從北京出發(fā)，一路經(jīng)過河北、內(nèi)蒙古、山西，每個高速服務(wù)區(qū)都有充電站，少則四五個充電樁，多則十幾個。 筆者用高德地圖導(dǎo)航時，地圖清晰提醒，距離下一個服務(wù)區(qū)還有多少公里，某服務(wù)區(qū)有幾個充電樁，有沒有空？稍微有點腦子的車主都能預(yù)估自己的續(xù)航里程，以及在高速駕駛下應(yīng)該什么時間去充電。筆者一般在續(xù)航剩下150公里左右就進(jìn)高速服務(wù)區(qū)充電，且專挑冷門的服務(wù)區(qū)，體驗相當(dāng)不錯——微信一掃就能充電，充滿后余額直接返還。據(jù)公開資料，中國的高速服務(wù)區(qū)98%安裝了充電樁，反而去一些小縣城要小心找不到充電站。 這次自駕游，筆者在內(nèi)蒙古的托克托縣、達(dá)拉特旗、山西大同都充過電。達(dá)拉特旗的充電站在一個加油站里，有四個充電樁，這是筆者第一次看到充電站挨著加油站建，幾乎沒有隔離。這不禁讓筆者心驚膽戰(zhàn)——萬一電動汽車或充電樁著火，加油站不是很危險？這也側(cè)面說明，充電站在當(dāng)?shù)乜峙虏皇且粋€好生意，需要共用加油站的場地分擔(dān)成本。好處是，交通便利，便于尋找。 托克托縣縣城小，筆者在高德地圖搜索后發(fā)現(xiàn)，一個比較大的充電站居然藏在一個醫(yī)院里。庭院深深深幾許，平時可能沒什么人來充電，現(xiàn)場充的都是掛著外地車牌的電動汽車。本地電動汽車車主如要充電，可以在家自建充電樁（不受停車位等限制），半夜充電享受半價優(yōu)惠，跑網(wǎng)約車每天的成本只需20-30元。 與小縣城充電站稀稀拉拉相比，大同古城周邊的充電站則多到讓人險些"迷失"。筆者按高德地圖搜尋到一座大同古城特來電充電站，駛?cè)氤潆姾螅弥群驎r間參觀了華嚴(yán)寺?；貋砗螅尤徽也坏搅俗约旱能嚒瓉泶笸懦菛|南西北四個方向都有特來電充電站，且每個方向不止一座，自己傻傻分不清到底把車停在哪個停車場的特來電充電站充電，問保安、出租車司機(jī)，頗費一番周折才回到車上。盡管充個電都讓人如此"迷失"，筆者還是要給大同古城的充電站基礎(chǔ)設(shè)施點贊——充電站不僅多，且充電便宜（比北京便宜近1/3），停車費也不貴（4小時7元）。 美食哪里去挖？ 筆者長期生活在北京，對內(nèi)蒙古、山西、河北等省區(qū)的小縣城并不熟悉，因此一路上吃、住、玩高度依賴小紅書、大眾點評、高德地圖、美團(tuán)等APP。按距離、好評、人均消費等搜索美食，基本沒踩過坑。 在呼和浩特金川區(qū)，筆者在大眾點評上找到一家高大上的烤肉店——君王鐵帽子烤肉。為什么叫鐵帽子烤肉？因為店里的鐵鍋像一個將軍戴的鐵帽子，使用單獨的煤氣罐（比用電和木炭都便宜）給鐵鍋加熱。 筆者點了一個198元的套餐，發(fā)現(xiàn)肉的分量真心"精致"——牛肉、羊肉切成薄片，放在一個長方型盤子里，跟去海底撈涮火鍋吃的肉片類似。一方面，切成薄片的肉容易烤熟，另一方面給人的感覺肉很多。牛羊肉較貴，這樣的上菜方式確實節(jié)約成本。 在喜歡吃肉的北方，如此省肉的店，消費者不會有意見嗎？老板的解決辦法是，專門配了一個服務(wù)員全程幫著烤，儀式感和服務(wù)滿分。服務(wù)員先烤8個雞蛋：雞蛋一一打入，滿滿一鍋，再撒入孜然等佐料，滋滋聲中，美味誘人——但做餐飲的老板都知道，雞蛋不值錢啊，8個雞蛋，差不多1斤重，市場售價僅5-6元。當(dāng)食客把雞蛋吃完，饑腸轱轆的肚子也填了一小半。接著服務(wù)員再烤牛羊肉，烤熟后，加入洋蔥等配菜，滿滿一鍋，吃起來也不油膩，卻很省牛羊肉。烤五花肉也是大量加入酸菜等配菜。這頓飯下來，牛羊肉（甚至豬肉）沒消耗多少，食客卻都吃飽了。為了吸引更多食客過來，老板還在每個桌子旁邊注明——凡是大眾點評V5以上博主，只要發(fā)好評免費送牛排一份。難怪，如此"摳"肉的店好評率不低呢。 在托克托縣，筆者按高德地圖搜到一家能吃當(dāng)?shù)孛浴锌h燉魚（黃河大鯉魚）的店，27元就能吃到店里提前做好的燉魚。除了魚，老板娘也很體貼地建議，食客不用點太多東西，再加一個青菜即可。但她會推薦食客看看店里的特色鹵味——鹵鵪鶉、豬尾巴和乳鴿等，每樣嘗一下，加起來輕松消費近100元。這才是店里利潤最高的部分。托縣燉魚引流，鹵味賺錢，老板娘會做生意。 在大同，筆者吃了兩次面——一次在一家淮南牛肉面館，一次在一家刀削面館。大同的面食物美價廉，一碗淮南牛肉面12元，一碗刀削面15元。面必然管飽的，但牛肉卻分別只有幾片和幾塊。筆者特別能理解，牛肉不便宜，老板良心發(fā)現(xiàn)多放幾片估計就不賺錢了。大同的吃食整體不貴，筆者按小紅書推薦來到一家當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ膭P鴿酒樓，現(xiàn)場一看，里外排了3層的隊伍，只能望樓興嘆，黯然離去。 住宿：一言難盡的體驗
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