遼寧海城市的 116 所中小學(xué)校居然搞起了異校交叉陪餐，這在很多人看來(lái)，簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)徹頭徹尾的作秀！
據(jù)記者詳實(shí)報(bào)道，自 4 月 25 日開始，海城市的這 116 所中小學(xué)校熱火朝天地全面開展了異校交叉陪餐活動(dòng)。且看，這活動(dòng)是由校長(zhǎng)親自帶隊(duì)，教師和家長(zhǎng)代表多人共同組團(tuán)參與，試圖通過(guò)跨?；ゲ?、實(shí)地體驗(yàn)、多維評(píng)價(jià)等方式，來(lái)推動(dòng)校園食品安全治理實(shí)現(xiàn)所謂的再升級(jí)。
然而，我們必須要清醒地認(rèn)識(shí)到，學(xué)校的本質(zhì)職責(zé)是教書育人，是培養(yǎng)祖國(guó)未來(lái)?xiàng)澚旱膿u籃！學(xué)校，壓根就不具備飯店的功能。學(xué)校的核心任務(wù)是傳授知識(shí)、塑造靈魂，而非像飯店那樣專注于提供餐飲服務(wù)。
校長(zhǎng)，其職責(zé)在于引領(lǐng)學(xué)校的教育理念和發(fā)展方向，他不是店長(zhǎng)廚師長(zhǎng)，不應(yīng)將過(guò)多的精力分散到餐飲管理上。教師，是知識(shí)的傳播者，是學(xué)生成長(zhǎng)道路上的明燈，他們不是廚師，不應(yīng)該被要求去評(píng)判餐飲的好壞。家長(zhǎng)，他們的角色是孩子成長(zhǎng)的陪伴者和引導(dǎo)者，而不是稽查員，沒(méi)有專業(yè)的餐飲監(jiān)察知識(shí)和技能。
這所有的一切，都充斥著令人難以接受的“不專業(yè)”！那究竟為什么要讓這些非專業(yè)的人去干專業(yè)的事呢？國(guó)家教育部確實(shí)下發(fā)了通知，要求各地中小學(xué)實(shí)施校長(zhǎng)、教師、家長(zhǎng)陪餐制度，其初衷是為了切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理。但海城市教育局卻別出心裁，要求所屬學(xué)校全面實(shí)施異校交叉陪餐，這難免讓人覺得有嘩眾取寵、作秀和為領(lǐng)導(dǎo)臉上貼金的嫌疑！
眾所周知，學(xué)校食堂管理是一項(xiàng)復(fù)雜而長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，其中包含了食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、清洗、烹飪等諸多繁瑣且關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。食材品質(zhì)的優(yōu)劣以及廚師水平的高低，都是影響食堂餐飲質(zhì)量的重要因素。學(xué)校食堂的質(zhì)量管理，主要應(yīng)是在校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，依靠食堂管理人員和從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)，以愛生如子之心和強(qiáng)烈的責(zé)任感，盡心盡力地為師生做好飲食服務(wù)工作。
然而，絕不能如同海城市所采取的這般方式，僅僅依靠所謂的一兩次交叉檢查，就妄圖能夠提升師生食堂的安全性與品質(zhì)。海城市的這一舉措，從表面上來(lái)看，的確是冠冕堂皇，給人一種似乎對(duì)于食堂管理具備顯著促進(jìn)作用的錯(cuò)覺。
但深入探究就會(huì)發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上這不過(guò)是徒勞無(wú)益之舉。且先不提這一舉措勞民傷財(cái)、擾人心神，單就說(shuō)這頻繁的檢查所引發(fā)的眾口難調(diào)的問(wèn)題，就已經(jīng)極為顯著且突出。比如張三認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)，李四又覺得菜品的搭配不合理，如此這般，使得學(xué)校如同陷入了一團(tuán)亂麻之中，無(wú)所適從。這嚴(yán)重地干擾了學(xué)校食堂原本正常有序的工作流程，更是在無(wú)形之中助長(zhǎng)了浮夸作秀的不良歪風(fēng)邪氣。
要知道，食堂管理的關(guān)鍵核心在于對(duì)細(xì)節(jié)之處的精準(zhǔn)把控。其可貴之處不僅在于日復(fù)一日、持之以恒的堅(jiān)守，更在于將愛心與責(zé)任心充分融入到每一個(gè)環(huán)節(jié)之中。監(jiān)督檢查本應(yīng)是專業(yè)人員所負(fù)責(zé)的工作領(lǐng)域，然而有些校長(zhǎng)、教師、家長(zhǎng)，他們本身對(duì)于餐飲管理可謂是一竅不通。這就好似無(wú)知的和尚在那里胡亂念經(jīng)，最終受苦受累的毫無(wú)疑問(wèn)是處于基層一線的工作人員。
那些非專業(yè)人員，哪怕只是進(jìn)行了短暫的、臨時(shí)性的督促檢查，也只會(huì)給原本有條不紊的工作徒增混亂。更不用說(shuō)那些表面花哨、實(shí)則毫無(wú)實(shí)質(zhì)意義的作秀行為，以及令人深惡痛絕、嚴(yán)重影響工作效率和質(zhì)量的官僚主義、形式主義作風(fēng)了！
許多成功的管理案例都證明了專業(yè)和專注的重要性。在社會(huì)不斷發(fā)展的今天，我們更應(yīng)該尊重專業(yè)，遵循科學(xué)合理的管理方法，而非憑借一時(shí)的熱情和想當(dāng)然的做法來(lái)處理復(fù)雜的事務(wù)。就文化層面而言，這種形式主義的行為與我們所倡導(dǎo)的務(wù)實(shí)、負(fù)責(zé)的文化理念背道而馳。我們應(yīng)當(dāng)倡導(dǎo)實(shí)事求是的工作態(tài)度，真正為師生的飲食安全和品質(zhì)著想，而非為了應(yīng)付檢查而搞一些表面功夫。
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