編者按：
在日照廣袤的鄉(xiāng)村田野上，有一群人，他們懷揣夢(mèng)想，腳踏實(shí)地，用智慧和汗水書寫著鄉(xiāng)村振興的壯麗篇章。他們，就是新時(shí)代的“新農(nóng)人”?！叭照杖?qǐng)?bào)”微信公眾號(hào)推出新欄目《日照新農(nóng)人》，旨在聚焦這些在日照田野上逐夢(mèng)的創(chuàng)業(yè)者，講述他們的創(chuàng)業(yè)故事，展現(xiàn)他們的奮斗歷程，探索鄉(xiāng)村振興的廣闊天地。
90后“雞官”侯健的創(chuàng)業(yè)日記：
三代匠心孵出一枚“金蛋”
暮春時(shí)節(jié)，田野褪下早春的嫩黃薄衫，換上一襲蒼翠欲滴的錦袍。河山風(fēng)景區(qū)南麓，德泰畜牧養(yǎng)殖基地也在綠意中蘇醒。
1993年出生的侯健正穿梭在智能雞舍間，指尖輕點(diǎn)手機(jī)APP，監(jiān)控著40萬(wàn)只蛋雞的“生活起居”。傳送帶載著新鮮出爐的雞蛋奔涌而出，這些帶著溯源“身份證”的“金蛋”，即將乘著物流快車，奔赴全國(guó)千家萬(wàn)戶的餐桌。
三代傳承：
從竹筐到智能雞舍的接力賽
在日照，提起雞蛋品牌“父子源”，相信很多市民并不陌生。而“父子源”的背后，卻藏著三代人跨越半世紀(jì)的養(yǎng)雞故事。
侯 健的爺爺用竹筐裝著一百只雞苗起步，在雞糞與汗水交織的歲月里，把這份事業(yè)傳給了兒子侯學(xué)明。父親侯學(xué)明接過(guò)接力棒后，將一生心血澆筑在這片養(yǎng)殖場(chǎng)，讓雞舍從低矮棚屋變成規(guī)?；B(yǎng)殖基地。
2015年，剛從大學(xué)畢業(yè)的侯 健在南京新媒體行業(yè)打拼，對(duì)家里的雞場(chǎng)避之不及：“小時(shí)候雞場(chǎng)又臟又臭，我做夢(mèng)都想逃離這個(gè)‘土窩’?！比欢赣H無(wú)數(shù)次電話里疲憊的聲音，最終讓他在2017年踏上返鄉(xiāng)路。推開(kāi)雞場(chǎng)大門的瞬間，他愣住了——沒(méi)有刺鼻的氨氣，不見(jiàn)滿地雞毛，取而代之的是整潔明亮的智能雞舍，溫濕度傳感器閃爍著藍(lán)光，自動(dòng)化設(shè)備有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)。
從送貨員到“雞司令”，侯 健從零學(xué)起。暴雨夜他裹著雨衣巡查雞舍，生怕雷電驚擾雞群；筆記本里密密麻麻記錄著雞的進(jìn)食、產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)。直到某天翻開(kāi)父親的舊柜子，一摞泛黃的筆記本躍入眼簾，相同的字跡、相似的記錄習(xí)慣，讓他瞬間讀懂了傳承的重量。
只為一枚“安全蛋”：
科技與匠心的完美碰撞
“我們做的是‘良心買賣’，每顆蛋都要經(jīng)得起檢驗(yàn)。”侯 健指著智能雞舍說(shuō)。這里的母雞堪稱“雞中貴族”，住的是配備新風(fēng)系統(tǒng)的“別墅”，吃的是定制營(yíng)養(yǎng)餐，喝的是純凈水，連呼吸的空氣都經(jīng)過(guò)三級(jí)過(guò)濾。為了守護(hù)“安全防線”，非養(yǎng)殖人員需經(jīng)過(guò)“消毒通道+防護(hù)服”的雙重關(guān)卡，才能踏入雞舍。
在分揀車間，40萬(wàn)只雞，一天產(chǎn)30萬(wàn)枚雞蛋，而分揀一枚雞蛋要經(jīng)歷17道工序“淬煉”：自動(dòng)傳輸帶載著雞蛋“闖關(guān)”，紅外線掃描剔除瑕疵蛋，毛刷輕柔“洗澡”，紫外線全方位殺菌，最后噴上獨(dú)一無(wú)二的溯源碼。這些帶著“身份證”的雞蛋，不僅能查到生產(chǎn)批次、雞群信息，更承諾“零抗生素殘留”。即便價(jià)格比普通雞蛋高出15%—20%，依然供不應(yīng)求。
“2017年我們的雞舍還是通過(guò)美國(guó)、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的技術(shù)，經(jīng)過(guò)這幾年的跨越式的發(fā)展，現(xiàn)在那些發(fā)達(dá)國(guó)家，來(lái)咱們這學(xué)習(xí)了，有了高科技加持，生產(chǎn)效率大大提高?！焙?健的底氣，源于全球頂尖技術(shù)的融合。雞舍的供水、控溫系統(tǒng)集成了13個(gè)國(guó)家的先進(jìn)裝備，通過(guò)工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化。
曾經(jīng)需要七八十人忙活的養(yǎng)殖工作，如今十幾人就能輕松搞定，每年僅人工成本就節(jié)省300多萬(wàn)元。
開(kāi)直營(yíng)店：
讓雞蛋與消費(fèi)者“面對(duì)面”
在日照街頭，四家“父子源”雞蛋直營(yíng)店格外顯眼。不同于追求銷量的傳統(tǒng)渠道，這里更像是侯健與消費(fèi)者對(duì)話的“客廳”?！皬碾u舍直達(dá)餐桌，主打新鮮安全，我要讓大家親眼看見(jiàn)，放心雞蛋是怎么來(lái)的?！彼χf(shuō)。
走進(jìn)直營(yíng)店，墻上的電子屏實(shí)時(shí)播放著雞場(chǎng)的監(jiān)控畫面，工作人員會(huì)拿著雞蛋，用通俗易懂的語(yǔ)言講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。雖然單店日均銷售額只有幾千元，遠(yuǎn)不及批發(fā)渠道，但消費(fèi)者的每一條建議都被侯 健視作珍寶：“有人建議推出小包裝，有人希望增加兒童雞蛋，也有人希望可以有生吃的雞蛋，這些聲音都是我們創(chuàng)新的方向。”
為了讓優(yōu)質(zhì)雞蛋“飛入尋常百姓家”，侯 健打起了“價(jià)格戰(zhàn)”——同樣品質(zhì)的雞蛋，直營(yíng)店價(jià)格比市場(chǎng)低10%—15%?！芭謻|來(lái)是我的偶像，他們用極致服務(wù)贏得人心，我們也要用高性價(jià)比和真誠(chéng)打動(dòng)消費(fèi)者。我相信微利乘以時(shí)間的巨大力量，足夠影響一代人或者幾代人?！?/p>
從竹筐里的一百只雞苗，到現(xiàn)代化養(yǎng)殖帝國(guó)；從抗拒接班的“叛逆青年”，到引領(lǐng)行業(yè)的“新農(nóng)人”，侯 健在傳承與創(chuàng)新中，用一枚枚雞蛋書寫著鄉(xiāng)村振興的新故事。
“我希望‘父子源’不僅是個(gè)品牌，更能成為一代人舌尖上的記憶?！?侯健望著雞舍外的青山，目光堅(jiān)定。
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（截至5月9日17點(diǎn)）
送父子源可生食金雞蛋一盒
（8枚，金雞蛋零售價(jià)16元）
領(lǐng)取地址
新發(fā)地店
（日照路與濰坊路交會(huì)處北行500米路西）
領(lǐng)取時(shí)間
5月10日—12日
記者：楊輝
攝影：宋年升
編輯：彭婷
審校：許芮
值班主任：王宗敏
盡在“日照日?qǐng)?bào)視頻號(hào)”
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