小編向來藏不住事
這個周末（5月10日）
古砦搞事情啦
2025年柳城縣古砦仫佬族鄉(xiāng)
“稻美古砦·甜野鄉(xiāng)村”
生態(tài)文化旅游節(jié)啟動儀式暨
仫佬砦村宴文化活動即將開展
活動亮點(diǎn)點(diǎn)擊圖片進(jìn)行觀看
下面小編重點(diǎn)要介紹的是
村宴活動中的美食評比環(huán)節(jié)
現(xiàn)場的群眾不僅能看能吃還能購買
小伙伴們想不想提前看看都有哪些菜品
它們都是怎么被制作出來的？
讓小編先去一探究竟吧！
玉米糖水
夏日炎炎，來一碗冰冰爽爽的玉米糖水實(shí)在太合適不過了。在柳城縣古砦仫佬族鄉(xiāng)大戶村石厄屯姚智華的家中，姚智華正在一邊煮黃糖水，一邊將處理好的糯玉米粒倒入沸騰的黃糖水中，熬煮五分鐘后，一碗色澤誘人的玉米糖水就出鍋啦！
一口下去，糖水濃郁，玉米軟糯香甜又多了股嚼勁，干完一碗也不會膩。
“糯玉米除了可以做玉米糖水之外，還可以用來炒菜和燉湯……”說話間，姚智華又手腳麻利地將準(zhǔn)備好的玉米粒倒入鍋中，與肉沫一起翻炒，不一會，一道肉沫珍珠玉米就做好了。
此時，空氣中彌漫著濃郁的香氣，肉香、玉米香以及蔥姜蒜的香味相互交織。一口肉沫，一口玉米，兩種截然不同的口感在口中相互碰撞、融合。
從古砦的糯玉米美食中抽身，還有另一道珍饈等待小編去探尋，那就是古砦的肉鴿。
紅燒乳鴿
俗話說“一鴿勝九雞”，古砦的鴿子肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含粗蛋白質(zhì)和少量無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，是不可多得的食品佳肴。
在柳城縣古砦仫佬族鄉(xiāng)肉鴿產(chǎn)業(yè)園，陸文杰在鴿舍精挑細(xì)選一批8兩左右的乳鴿，拔毛去掉內(nèi)臟后浸入桂皮、香葉、陳皮、八角的秘制鹵水中，鹵煮20分鐘后將乳鴿撈出瀝干水備用。
瀝干水后的乳鴿淋上料汁，然后用熱油一點(diǎn)點(diǎn)淋到乳鴿上，文火淋至表面金黃即可撈出，汁多味美的紅燒乳鴿就大功告成了。
紅燒乳鴿外表金黃酥脆，里面肉質(zhì)鮮嫩多汁，咬上一口，享受肉汁迸出的快感，吃過之后唇齒留香。
讓我們看看當(dāng)天還有哪些美食吧↓↓↓
古砦村：松子魚
嶺頭村：炒春筍
泗巷村：桑香鳳爪
十五坡：稻田金鹵鵝
龍美村：五香鍋包肉
云峰村:梅菜豬頭扣
美食圖片來源網(wǎng)絡(luò)
當(dāng)天還有↓↓↓
龍美社區(qū)：三仙集堂
龍袍村：孔雀開屏
獨(dú)山村：獨(dú)山蕎麥餅
上富村:上富千層糕
羅垌村：臘味炒蕨菜
大戶村：楓葉牛腳
汶爐村：1.醋血鴨 2.吊燒乳鴿
大巖垌：山野簸箕宴
將正肉鴿養(yǎng)殖合作社：紅燒乳鴿
仫佬砦：1.木薯糖水 2. 沁鶴六堡茶雞 3. 油炸酥脆魚
據(jù)悉，以上這些美食都會出現(xiàn)在5月10日的古砦仫佬族鄉(xiāng)特色美食評比大賽中。屆時，現(xiàn)場的朋友都可以品嘗和購買到這些美食。
小編只能劇透這么多了
更多精彩等你來發(fā)現(xiàn)
到時我們不見不散
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圖文來源：梁琪 張琳 羅紅高 周朝江
值班編輯：凌詩
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