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虎頭雞又叫松雞，是山東省東營市廣饒縣的傳統(tǒng)名菜。選用廣饒本地的草雞為原料。將雞肉切塊，經(jīng)過腌制、拍粉、脫蛋、油炸，再以高湯烹煮，佐以土豆、山藥、蘿卜等多種蔬菜，小火慢燉40多分鐘，一鍋香噴噴、熱騰騰的虎頭雞就出爐了。
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據(jù)虎頭雞第四代傳承人吳慶國介紹，如今的虎頭雞經(jīng)過改良，口味更加多樣，有原味的、五香的、蒜香的、香辣的……不論哪個口味都受到廣大消費者的歡迎，可謂是老少咸宜。
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制片人：馬寶軍
策劃：張青 杜屹然
統(tǒng)籌：汪峰 陶玲君
編導(dǎo)：邱俊松
報道員：劉亞男 曹宇杰
新媒體編輯：張靜 黃傳莉
供稿來源：廣饒縣融媒體中心
中國新華新聞電視網(wǎng)(CNC)出品
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