為保障校園食品安全，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險隱患，近期，渦陽縣新興鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所為貫徹落實(shí)《安徽省中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查工作方案》，組織開展學(xué)校食堂專項檢查行動。

拉網(wǎng)式排查，緊盯風(fēng)險隱患。新興市場所執(zhí)法人員依法對學(xué)校食堂原料采購、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展“全鏈條”檢查。在原料管理方面，重點(diǎn)核查米面油、肉類、冷鏈?zhǔn)称返倪M(jìn)貨票據(jù)、檢驗檢疫證明及儲存條件，嚴(yán)防“三無”食品、過期食品流入校園；在加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)查食品生熟分開、食品留樣等操作規(guī)范落實(shí)情況；針對食堂環(huán)境衛(wèi)生，重點(diǎn)檢查后廚排水系統(tǒng)、“三防”設(shè)施及餐具清洗消毒記錄，確保校園食堂環(huán)境安全衛(wèi)生。

構(gòu)建長效機(jī)制，守護(hù)食安底線。下一步將建立“雙隨機(jī)+飛行檢查”常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，對整改情況進(jìn)行“回頭看”，確保隱患清零；此外，還將定期開展校園周邊食品經(jīng)營單位專項整治，凈化校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境。

此次專項檢查行動，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食堂經(jīng)營行為，強(qiáng)化了食品安全責(zé)任意識。新興市場所將持續(xù)以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)抓校園食品安全，為師生營造安全、健康、放心的用餐環(huán)境。

（岳夢晴）