山水靈秀送春風(fēng)，茶旅共融茶更香。近日，由江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織的以“茶文旅助力鄉(xiāng)村振興”為主題的調(diào)研活動(dòng)在無錫、常州等地舉行，記者跟隨調(diào)研團(tuán)隊(duì)，走進(jìn)宜興太華鎮(zhèn)乾元村、溧陽市天目湖玉枝特種茶果園藝場(chǎng)和金壇江蘇茅山茶海有限公司，沉浸式感受了茶文旅融合發(fā)展為鄉(xiāng)村振興帶來的新機(jī)遇與新成果。
產(chǎn)業(yè)蝶變 引領(lǐng)鄉(xiāng)村綠色轉(zhuǎn)型
“采茶了！”隨著一聲呼喊，茶農(nóng)們的身影出現(xiàn)在綠色的茶樹間，游客們也近距離感受到茶文化的魅力。在蘇浙皖三省交界的宜南山區(qū)，宜興市太華鎮(zhèn)乾元村通過“茶旅融合”，從經(jīng)濟(jì)薄弱村發(fā)展為鄉(xiāng)村旅游的新典范。
據(jù)村黨總支書記宗漢平介紹，乾元村擁有得天獨(dú)厚的自然景觀，在強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策支持下，村莊圍繞景區(qū)建設(shè)，大力開展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2022年6月6日，乾元村泉源旅游開啟景區(qū)化運(yùn)營(yíng)，成立村辦集體旅游公司，由村書記自主經(jīng)營(yíng)，并聘請(qǐng)專業(yè)人士管理，2024年旅游公司收入近400萬元，今年更是前景可期。
“看，這一座座農(nóng)莊，不僅能接待游客住宿、吃飯，還能看見獨(dú)特的風(fēng)景?！弊跐h平說，依靠豐富的自然資源，村民們也通過轉(zhuǎn)型獲得了實(shí)實(shí)在在的利益，鄉(xiāng)遇乾元、乾元谷、乾紅茶舍、白云孤邸、乾元幸福農(nóng)莊等高檔民宿蓬勃發(fā)展，年接待人數(shù)超過100萬人，營(yíng)業(yè)收入達(dá)5500余萬元，還帶動(dòng)100余名村民就業(yè)，人均年增收上萬元，實(shí)現(xiàn)了共同富裕。
如今的乾元村，擁有多家休閑農(nóng)業(yè)園、休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂和民宿，農(nóng)事體驗(yàn)、休閑觀光、生態(tài)采摘、度假養(yǎng)生等項(xiàng)目一應(yīng)俱全，滿足了游客對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的多樣化需求。旅游開發(fā)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型讓村民的思想素質(zhì)、道德修養(yǎng)和文明程度顯著提高，村風(fēng)民風(fēng)煥然一新，為新農(nóng)村建設(shè)注入了和諧新風(fēng)。
走進(jìn)乾元茶場(chǎng)，現(xiàn)代化的制茶設(shè)備與傳統(tǒng)的手工制茶工藝相輔相成。江蘇乾元茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理李鎰嘉，是位“茶二代”，她將傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代企業(yè)管理相結(jié)合，從生產(chǎn)技術(shù)的傳承融合、管理模式的創(chuàng)新到品牌與市場(chǎng)的營(yíng)銷推廣等多維度發(fā)力，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！拔覀兗缺Ａ魝鹘y(tǒng)工藝精髓，又借助現(xiàn)代企業(yè)管理優(yōu)勢(shì)，讓茶產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代煥發(fā)出新的光彩?！?/p>
據(jù)介紹，2008年成立的宜興市華山茶葉種植專業(yè)合作社，以乾元村為主要生產(chǎn)基地，采用“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，龍頭企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，提升了茶葉品質(zhì)與茶農(nóng)收入。目前合作社有社員106戶，資產(chǎn)規(guī)模達(dá)678萬元。
除了傳統(tǒng)的線下銷售，李鎰嘉還利用新媒體平臺(tái)，親自上陣直播帶貨，拍攝短視頻宣傳農(nóng)副產(chǎn)品，開創(chuàng)乾紅新零售模式，打破地域限制，讓農(nóng)產(chǎn)品銷售不再受困于地理因素，為農(nóng)產(chǎn)品打開更廣闊的市場(chǎng)空間。“2023年，我們和酸奶茶品牌‘乳果說’聯(lián)名的宜紅系列鮮乳茶，一上線就被搶空了。”李鎰嘉說，近年來，新中式茶飲品牌在“80后”“90后”新消費(fèi)群體中掀起熱潮，成為當(dāng)下年輕人接觸茶文化的一個(gè)重要入口。
“傳統(tǒng)茶飲要?jiǎng)?chuàng)新，新中式茶飲這個(gè)市場(chǎng)，晚進(jìn)不如早進(jìn)?！崩铈劶握J(rèn)為，傳統(tǒng)和新潮從來不是矛盾的，可以先培養(yǎng)年輕人的飲茶習(xí)慣，隨著年齡和收入的增加，他們的飲茶習(xí)慣會(huì)逐漸改變，清飲可能會(huì)代替“茶+奶”“茶+果”，帶著中國茶再次走入他們的視野。
以茶為媒，整合山水、人文、民宿等資源，如今的乾元村，鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，茶業(yè)蒸蒸日上，在鄉(xiāng)村振興的道路上越走越穩(wěn)。
數(shù)字賦能 千畝茶園新茶經(jīng)
在溧陽天目湖畔的玉枝茶場(chǎng)，“玉枝·茶語山房”靜靜矗立在千畝茶海中。這里不僅是游客品茗觀景的打卡地，更是傳統(tǒng)茶業(yè)與現(xiàn)代科技深度融合的縮影——2000畝茶園配備了水肥光一體化物聯(lián)網(wǎng)智能系統(tǒng)、高品質(zhì)白茶制作智能生產(chǎn)線等先進(jìn)設(shè)備。
據(jù)茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人濮愛玉介紹，過去，茶葉種植過程中的澆水、施肥以及病蟲害防治等環(huán)節(jié)，在很大程度上依賴于人工經(jīng)驗(yàn)。如今，茶場(chǎng)創(chuàng)新運(yùn)用的水肥光一體化物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，為茶園植入“智慧大腦”，茶農(nóng)足不出戶就能管理千畝茶園。
今年，玉枝茶場(chǎng)新上了一臺(tái)選色機(jī)，能將鮮葉中的一芽一葉按大小分類，同時(shí)剔除老葉、茶果等雜質(zhì)，對(duì)前端采茶、標(biāo)準(zhǔn)化做茶都大有裨益，大大提高了成品茶的賣相。
如今，玉枝茶場(chǎng)積極發(fā)動(dòng)周邊群眾一起種茶，并向村民承諾，從茶苗栽種、茶園建設(shè)到茶園管護(hù)，免費(fèi)傳授經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，真正用“綠葉子”帶動(dòng)集體致富。
產(chǎn)融結(jié)合 老茶企跨界破圈
金壇茅山腳下，千畝茶海宛如碧波蕩漾。游客在茶海中品嘗著茶味冰淇淋、抹茶蛋糕等，茶香四溢。
與其他地方的茶園不同，常州金壇的茅山茶海園區(qū)里，不少茶樹上覆蓋了一層黑色遮陽網(wǎng)。“這些茶樹是用來做抹茶的。抹茶茶葉的采摘季在5月，采摘前的20天左右需要用遮陽網(wǎng)覆蓋，通過散光增強(qiáng)葉綠素和氨基酸含量，降低茶多酚比例，以形成獨(dú)特的鮮爽口感和翠綠色澤。”茅山茶?？偨?jīng)理尹娟說。
該公司開發(fā)的30多種茶食，如茶味冰淇淋、蛋糕、飲品等，豐富了茶產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵。占地千畝的茅山茶海園區(qū)，集茶葉深加工、茶食品開發(fā)、茶文化傳播、農(nóng)事節(jié)慶等多功能于一體。在茶葉生命科技館，游客可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)茶食品制作，深入了解該公司在茶科技、茶產(chǎn)業(yè)、茶文化方面的創(chuàng)新做法。
暮色中的茶園泛起薄霧，采茶姑娘的歌聲隨風(fēng)飄來。在這片浸潤(rùn)千年茶文化的土地上，茶文旅融合，為傳統(tǒng)茶文化注入新生力量，更為鄉(xiāng)村振興提供了可借鑒的模式。江蘇鄉(xiāng)村在茶香中煥發(fā)出新的活力，一幅產(chǎn)業(yè)興旺、生活富裕的美好畫卷正徐徐打開。
江南時(shí)報(bào)記者 殷文靜 張姣姣
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