近日，由中建科工承建的中華片區(qū)30棟酒庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目順利交付。項(xiàng)目位于貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)，占地面積29.94萬平方米，包含17棟酒庫(kù)及辦公等相關(guān)配套設(shè)施，是茅臺(tái)集團(tuán)最大規(guī)模的酒庫(kù)群。
千年釀酒古法與現(xiàn)代建造之道，究竟能擦出怎樣的火花？讓我們走進(jìn)這座酒庫(kù)群，同建設(shè)者們回顧不平凡的來時(shí)路。
走進(jìn)赤水：在懸崖峭壁間“釀造”奇跡
赤水河谷層巒迭嶂，要建設(shè)浩大的酒庫(kù)建筑群，地質(zhì)問題是項(xiàng)目建設(shè)的重難點(diǎn)。項(xiàng)目經(jīng)理湯澤銀帶著測(cè)量隊(duì)首次踏勘現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，目之所及，60度陡坡上密布著野生竹林，138米的巨大高差讓整個(gè)施工面猶如一面墻壁。測(cè)量隊(duì)背著測(cè)量設(shè)備，在濕滑的山坡上日均步行2萬步，結(jié)合測(cè)繪無人機(jī)勘測(cè)數(shù)據(jù)，僅用20天完成全場(chǎng)地形建模，硬是在荒坡上“摳”出近30萬平方米的施工面，打消了業(yè)主的后顧之憂。
△進(jìn)場(chǎng)前原始地貌
現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)首戰(zhàn)告捷，更大的挑戰(zhàn)接踵而至。16、17號(hào)酒庫(kù)單棟建筑面積2.85萬平米，相當(dāng)于4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng)大小，卻要建在落差18米的山坡上，工期緊，任務(wù)重。項(xiàng)目總工龍劍每天帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研究探索解決辦法，在一次與公司的模塊化裝配式（MiC）建筑項(xiàng)目交流學(xué)習(xí)后，他靈光一閃，決定借鑒這種搭積木般的理念，創(chuàng)新采用“跳倉(cāng)法施工+平行流水作業(yè)”組合，將5層酒庫(kù)分解成8個(gè)獨(dú)立施工單元，這樣一來施工效率大大提升，工期節(jié)省多達(dá)45天。
△“跳倉(cāng)法施工+平行流水作業(yè)”組合
匠心筑庫(kù)：解鎖環(huán)境控制的智慧密碼
要形成茅臺(tái)獨(dú)有風(fēng)味，保持適宜溫度和濕度進(jìn)行基酒陳化是關(guān)鍵所在。隨著建筑尺度的擴(kuò)大，對(duì)環(huán)境的精細(xì)化控制難度呈指數(shù)級(jí)上漲。為了滿足嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)通盤考慮不同材料的特性，研發(fā)出“三明治”圍護(hù)結(jié)構(gòu)墻體——外層雙層水泥壓力鋼板隔熱防爆，中間10厘米巖棉層保溫通風(fēng)。這種獨(dú)創(chuàng)構(gòu)造使得庫(kù)內(nèi)溫度常年穩(wěn)定在18-25℃，濕度控制在65%-75%黃金區(qū)間。
△水泥壓力鋼板復(fù)合巖棉夾心外墻
打造適宜內(nèi)部環(huán)境的同時(shí)，外部環(huán)境問題同樣被一一解決。比如，項(xiàng)目采用“大直徑旋挖灌注抗滑樁+外掛式樁間墻”支護(hù)體系，解決大尺度山地建筑與大坡度施工面存在的天然矛盾，防止滑坡等地質(zhì)災(zāi)害。在邊坡施工中，1000多根直徑2.4米的抗滑樁深入巖層，每根樁可承受超500噸水平推力。總工程師龍劍形象比喻：“相當(dāng)于給每棟酒庫(kù)穿上‘防滑釘鞋’”。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的積極創(chuàng)新與精細(xì)管理，助力項(xiàng)目榮獲2024年度貴州省建筑工程優(yōu)質(zhì)質(zhì)量結(jié)構(gòu)工程。
數(shù)字賦能：科技守護(hù)時(shí)光陳釀
龐大規(guī)模還帶來了質(zhì)量和安全管理難度的陡升。項(xiàng)目針對(duì)性引入“智慧建造大腦”系統(tǒng)，三維模型實(shí)時(shí)顯示著酒庫(kù)群建設(shè)進(jìn)展，2000個(gè)傳感器遍布工地，實(shí)現(xiàn)單個(gè)施工單元穿透式管理，自動(dòng)監(jiān)測(cè)混凝土溫濕度、支架應(yīng)力等關(guān)鍵數(shù)據(jù)。BIM工程師劉聯(lián)牟驕傲地介紹說：“我們通過BIM模型優(yōu)化GPS定位，將樁基定位誤差控制在20毫米內(nèi)，比國(guó)標(biāo)精度提高60%?！?/p>
△全流程BIM應(yīng)用
基于這2000個(gè)傳感器，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)還開創(chuàng)了智能消防監(jiān)測(cè)系統(tǒng)——高位水池通過5G物聯(lián)網(wǎng)連接超1萬個(gè)消防終端，30秒內(nèi)可完成全庫(kù)區(qū)火情響應(yīng)，同步解決了大尺度儲(chǔ)酒空間帶來的大范圍消防壓力。項(xiàng)目經(jīng)理湯澤銀介紹說：“鑒于酒庫(kù)建筑的特殊性，我們充分考慮了所有潛在消防隱患，對(duì)應(yīng)布置了酒精濃度探頭、感溫光纖、煙霧探測(cè)等多項(xiàng)監(jiān)測(cè)裝置，確保第一時(shí)間觸發(fā)應(yīng)急響應(yīng)?！?/p>
△酒庫(kù)內(nèi)高密度布置消防探頭
當(dāng)封壇儀式上的紅綢飄落
醇香酒液在現(xiàn)代酒庫(kù)中靜靜陳化
未來
中建科工將持續(xù)深耕釀造特色產(chǎn)業(yè)
用創(chuàng)新科技守護(hù)時(shí)光的醇厚
（中建科工）
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