本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-重慶頻道
李增輝 劉政寧
5月6日晚上的榮昌夏布小鎮(zhèn)。人民網(wǎng)記者 劉政寧攝
5月6日，晚上9點(diǎn)過(guò)，位于重慶市榮昌區(qū)的夏布小鎮(zhèn)依然人流如織、熱鬧非凡。
在剛剛過(guò)去的“五一”假期里，夏布小鎮(zhèn)交出了一份亮眼的成績(jī)單：5天接待游客89.11萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)743.05%，位居重慶全市A級(jí)旅游景區(qū)第一。整個(gè)榮昌區(qū)，游客接待量也同比增長(zhǎng)了168.2%。
這份潑天的流量，源于一個(gè)多月前榮昌“鹵鵝哥”林江輾轉(zhuǎn)五座城市投喂外國(guó)網(wǎng)紅“甲亢哥”走紅網(wǎng)絡(luò)。公交車(chē)、景點(diǎn)、停車(chē)場(chǎng)免費(fèi)，開(kāi)放政府食堂提供平價(jià)美食……榮昌區(qū)隨后推出的一系列暖心舉措，不僅讓榮昌鹵鵝廣為人知，也帶動(dòng)了這座城市火爆“出圈”。
榮昌鹵鵝至今已有300多年歷史，是重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。走進(jìn)位于榮昌區(qū)榮隆鎮(zhèn)的重慶鵝嫂食品科技有限公司，一陣鹵鵝的香味撲鼻而來(lái)。清洗、鹵制、冷卻、打包……在二樓的鹵鵝生產(chǎn)車(chē)間里，工人們?cè)诟髯缘膷徫簧嫌袟l不紊地忙碌著。
“鵝嫂”鹵鵝生產(chǎn)車(chē)間，工人將鹵制好的鹵鵝從鍋中取出冷卻。人民網(wǎng)記者 劉政寧攝
“不久前，我還在為每天不到200只的銷(xiāo)量發(fā)愁，沒(méi)想到現(xiàn)在每天能賣(mài)近2000只。”該公司負(fù)責(zé)人葉鵬告訴記者，榮昌鹵鵝“出圈”后，車(chē)間工人已由12個(gè)增至30多個(gè)，以保障市民和游客對(duì)鹵鵝的需求。
市民游客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)榮昌鹵鵝。人民網(wǎng)記者 劉政寧攝
生產(chǎn)繁忙，銷(xiāo)售也火爆。5月7日上午9點(diǎn)剛過(guò)，榮昌蓮花廣場(chǎng)的小羅鹵鵝店前，購(gòu)買(mǎi)者就排起了長(zhǎng)隊(duì)。一旁的兩家快遞公司工作人員正忙著將鹵鵝打包郵寄。
“我專(zhuān)門(mén)選擇節(jié)后錯(cuò)峰出游，沒(méi)想到買(mǎi)鹵鵝還有這么多人?！迸抨?duì)20多分鐘后，從江北區(qū)來(lái)榮昌旅游的劉琦一次性買(mǎi)了5只鹵鵝，然后到快遞點(diǎn)郵寄?！拔兜篮懿诲e(cuò)，昨天給朋友寄了4只，今天再寄2只，自己留3只?！?a class="keyword-search" >劉琦笑著說(shuō)。
劉琦（右三）在快遞點(diǎn)將鹵鵝打包郵寄。人民網(wǎng)記者 劉政寧攝
“為確保鹵鵝能及時(shí)送達(dá)千家萬(wàn)戶(hù)，‘五一’節(jié)前，我們協(xié)調(diào)快遞企業(yè)在各大鹵鵝銷(xiāo)售門(mén)店設(shè)置了冷鏈寄送攬收點(diǎn)?！睒s昌區(qū)商貿(mào)物流服務(wù)中心副主任劉曉巧介紹，在各種保障措施助力下，“五一”期間，榮昌鹵鵝實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量29.02萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)752.53%。
“鹵鵝的產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，帶動(dòng)榮昌‘五一’期間實(shí)現(xiàn)游客總花費(fèi)12.54億元，同比增長(zhǎng)171.5%?！睒s昌區(qū)文化和旅游發(fā)展委員會(huì)副主任張志秀介紹，人流的集聚，也拉動(dòng)榮昌陶、夏布、折扇等非遺文創(chuàng)產(chǎn)品銷(xiāo)量增長(zhǎng)740%。
看到榮昌鹵鵝的市場(chǎng)認(rèn)可度越來(lái)越高，不斷有人開(kāi)始加入鹵鵝產(chǎn)業(yè)。
“除了調(diào)料的配比，鹵制的火候和時(shí)間也要精準(zhǔn)控制?！痹跇s昌區(qū)希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，記者見(jiàn)到35歲的唐春暉時(shí)，她正在老師的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)傳統(tǒng)鹵鵝制作技藝。
唐春暉（右三）和培訓(xùn)班學(xué)員學(xué)習(xí)傳統(tǒng)鹵鵝制作技藝。人民網(wǎng)記者 劉政寧攝
十年前，唐春暉因照顧小孩賦閑在家。今年4月底，聽(tīng)說(shuō)可以免費(fèi)培訓(xùn)鹵鵝制作技能，她立馬報(bào)了名。8天培訓(xùn)期滿(mǎn)后，她通過(guò)考試便可獲得專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)?！拔覀兣嘤?xùn)班的學(xué)員正在計(jì)劃學(xué)成后共創(chuàng)品牌進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，為榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。”唐春暉說(shuō)。
“學(xué)校專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了傳統(tǒng)鹵鵝制作技藝全程教學(xué)、鹵鵝市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)、鹵鵝網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售與運(yùn)營(yíng)策略等多門(mén)課程?！睒s昌區(qū)希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人朱小同介紹，榮昌鹵鵝“出圈”后，已吸引400余人報(bào)名參加培訓(xùn)，是去年一年培訓(xùn)人數(shù)的兩倍。“年輕學(xué)員和外地學(xué)員的占比不斷增大，將助力榮昌鹵鵝‘遍地開(kāi)花’?！?/p>
鹵鵝的“出圈”，也讓榮昌的招商工作變得火熱。4月22日，江蘇飛羽體育用品有限公司主動(dòng)對(duì)接榮昌區(qū)。在雙方的努力下，短短幾天后，羽毛球生產(chǎn)項(xiàng)目正式落戶(hù)榮昌。
“1.3萬(wàn)平方米的羽毛球生產(chǎn)廠房已經(jīng)選定，裝修即將開(kāi)啟，預(yù)計(jì)今年7月可投產(chǎn)。”榮昌區(qū)招商投資促進(jìn)局局長(zhǎng)王利亮說(shuō)，得益于該項(xiàng)目，一家羽毛球拍企業(yè)和羽毛球賽事運(yùn)營(yíng)企業(yè)也有望落戶(hù)榮昌。
“以前，招商工作很不容易，走訪100家或許能成功1家?！蓖趵琳f(shuō)，過(guò)去一個(gè)多月來(lái)，榮昌新增招商線索百余條，企業(yè)主動(dòng)考察40余家，新增重點(diǎn)在談項(xiàng)目35個(gè)，總投資超過(guò)25億元。其中鹵鵝產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目占比過(guò)半，涵蓋冷鏈物流、調(diào)味品研發(fā)等配套項(xiàng)目，可有效帶動(dòng)鹵鵝上下游產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。
記者在采訪中了解到，當(dāng)前，榮昌區(qū)正以鹵鵝“出圈”為契機(jī)，緊鑼密鼓推動(dòng)鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年4月，在成立“榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專(zhuān)班”后，榮昌區(qū)出臺(tái)了《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》，明確了增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)原料保障能力、穩(wěn)步推進(jìn)鹵鵝生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化等六大重點(diǎn)任務(wù)共25項(xiàng)具體內(nèi)容，全方位構(gòu)建鹵鵝全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。
“榮昌鹵鵝是我們的響亮名片，但更重要的是通過(guò)這張名片，帶動(dòng)榮昌食品產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從‘流量’經(jīng)濟(jì)到‘增量’經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，真正把潑天‘流量富貴’轉(zhuǎn)化為‘產(chǎn)業(yè)富貴’。”榮昌區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
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