現(xiàn)如今，厭班情緒滿格的社畜，一邊喊著“這個(gè)班，是一天都上不下去”，一邊在工作中發(fā)揚(yáng)能糊弄就糊弄的精神，打發(fā)無(wú)厘頭的領(lǐng)導(dǎo)同事，為“草臺(tái)班子”添磚加瓦。
長(zhǎng)此以往，個(gè)人精神狀態(tài)也愈發(fā)迷惑，前一秒確診為“沒(méi)有大腦但有毒”的職場(chǎng)水母，轉(zhuǎn)眼又化身“平等恨每一個(gè)人”的職場(chǎng)安陵容。
工作之外，這屆打工人們也將“糊弄學(xué)”帶進(jìn)了生活。
比如在豆瓣，近四萬(wàn)人齊聚「社畜吃飯糊弄學(xué)」小組，討論怎么糊弄出來(lái)一頓飯，就像簡(jiǎn)介里寫的那樣：作為社畜，寶貴的時(shí)間怎能花費(fèi)在做飯上面？
糊弄派的廚房，都有啥
做飯就像即興魔術(shù)，會(huì)掌勺且做得好的人，總能輕易贏得夸獎(jiǎng)和贊美。
就連娛樂(lè)圈，最近都流行起一種很新的“廚藝塌房”。熱衷賽博考古的網(wǎng)友扒遍綜藝下廚集錦，激起明星做飯究竟好不好吃的討論。
同時(shí)期，最新下飯韓綜《黑白大廚：料理階級(jí)戰(zhàn)爭(zhēng)》，上演民間草根對(duì)戰(zhàn)精英主廚的戲碼，讓人見(jiàn)識(shí)廚藝能有多登峰造極。
相反，「社畜吃飯糊弄學(xué)」小組則是頻頻突破做飯的下限。信奉“非必要不切菜、非必要不裝盤、非必要不刷鍋”的他們，不管方式多簡(jiǎn)單粗暴，只要下班后能最快吃上飯，并自我美化“這何嘗不是一種極簡(jiǎn)生活”。
根據(jù)對(duì)小組內(nèi)所有帖子標(biāo)題和正文的統(tǒng)計(jì)，我們發(fā)現(xiàn)踐行“極簡(jiǎn)思維”，從糊弄派們最常用到的食材便可見(jiàn)一斑。
物美價(jià)廉的雞蛋，斷層式領(lǐng)先所有食材。像有手就會(huì)做的水煮蛋，煮泡面打雞蛋，又或者番茄炒蛋，都足夠簡(jiǎn)單好糊弄：
刻在本懶人的基因里，營(yíng)養(yǎng)又健康又簡(jiǎn)單的一個(gè)宇宙公理：雞蛋炒一切。世界屬于炒雞蛋！
能成為糊弄派“碗中客”的，都要能足夠容易獲取到，畢竟沒(méi)有社畜下班還愿意像花木蘭一樣?xùn)|西南北市采購(gòu)裝備，因此牛肉、番茄、土豆、胡蘿卜、米飯也都是飽受青睞的原材料。
哪怕沒(méi)有新鮮食材在手，冷凍半成品、罐頭速食、預(yù)制菜料包，甚至上頓沒(méi)吃完的剩飯剩菜，也都能糊弄一頓。
此外，如老話所言，工欲善其事，必先利其器。即便是糊弄做飯，也不能沒(méi)有趁手的工具。和大道至簡(jiǎn)的廚神只需一口鐵鍋不同，能不開火就不開火的糊弄黨，將目光投向微波爐、空氣炸鍋、電飯煲等懶人烹飪工具。
很多人家里的微波爐或許只是溫個(gè)牛奶、解凍肉類，但一旦開始糊弄，微波爐不僅可以煮米飯、熱面條，甚至還能做許多燜、煮、蒸的菜：
把菜切了，加幾個(gè)丸子，加一點(diǎn)鹽和香油，直接帶到公司，飲水機(jī)加開水然后用微波爐煮個(gè)湯出來(lái)。
曾位列閑置率第一的空氣炸鍋，在糊弄黨們看來(lái)才不是“雞肋”“智商稅”，而是烹飪?nèi)f物的最佳伴侶。特別是配上預(yù)制的雞翅薯?xiàng)l、超市里的半成品，更是撐起糊弄學(xué)廚藝的半壁江山。
年輕人，苦修做飯糊弄學(xué)
食材就位，工具齊活，一頓午餐或晚餐就可以進(jìn)入由生米煮成熟飯，在鍋里“水深火熱”的階段。
我們也對(duì)豆瓣「社畜吃飯糊弄學(xué)」小組里的糊弄姿勢(shì)進(jìn)行了整理，發(fā)現(xiàn)雖然“炒”是中國(guó)家庭最常見(jiàn)的烹飪手法，可輪到糊弄派親自動(dòng)手，首選的還是踏實(shí)且靠譜的“水煮萬(wàn)物”。
比起迷人的鍋氣，他們更在意不求有功但求無(wú)過(guò)。畢竟最樸素的做法往往意味著最低的翻車概率，只需一口能煮東西的小鍋，就仿佛擁有了打開廚藝之門的鑰匙。
從平平無(wú)奇只加油鹽的水煮菜，進(jìn)階到濃湯寶、火鍋底料來(lái)當(dāng)?shù)孜遁o助，或者配上調(diào)味蘸料，再普通的食物也能脫胎換骨：
水煮牛肉+一些水煮菜，開水煮。但我調(diào)了一個(gè)沙茶醬+小米辣+香菜+蔥，這難道不是低配版潮?；疱仯?br/>
在電影《沙丘》的世界中，誰(shuí)掌握了香料，誰(shuí)就能掌握整個(gè)宇宙，而在「社畜吃飯糊弄學(xué)」小組里，調(diào)料的地位也莫過(guò)如此，其對(duì)于個(gè)人味蕾的重要性，猶如耶路撒冷之于西方人。
拌飯醬和米飯面條組 CP 是常規(guī)操作，蒜蓉辣醬可以爆炒一切蔬菜， 燒烤蘸料還能搭配不少空氣炸鍋的半成品，哪怕是遇上微波爐叮熟蔬菜這樣的糊弄操作，也能點(diǎn)石成金：
切點(diǎn)喜歡的蔬菜進(jìn)大碗里，蓋上微波爐專用的蓋子，量不多的話叮4-5分鐘就夠了。然后撒點(diǎn)鹽、蠔油、挖一勺我最喜歡的冬陰功醬，拌勻就可以吃了。
此外，秉持著能少用就少洗的原則，一鍋出也是當(dāng)之無(wú)愧的糊弄頂流。不想開火，就把幾樣現(xiàn)成的東西隨便拌在一起，也不是不能湊合一頓：
圖省事吃了一個(gè)月的隔夜燕麥，燕麥+無(wú)糖酸奶+無(wú)糖黃豆粉+偶爾有香蕉，有時(shí)候會(huì)想吐。
想要吃點(diǎn)熱乎的，就打開電飯煲做個(gè)燜飯，把家里的臘腸、現(xiàn)成剝好的毛豆、米飯，加點(diǎn)醬油蠔油一起燜，連鍋端還少洗碗，用最極致的糊弄收獲最簡(jiǎn)單的快樂(lè)。
簡(jiǎn)言之，喜歡中式糊弄可以選東北亂燉，鐘意西式白人飯則擁抱水煮一切。糊弄久了，竟也有人在三餐四季間探索成了得心應(yīng)手的糊弄派大廚。
愛(ài)糊弄做飯的人，都怎么樣了
雖然糊弄是不變的主旋律，但久而久之，「社畜吃飯糊弄學(xué)」小組也誕生了不同的流派。
除了多洗一個(gè)碗都能瞬間破防的“一鍋出派”、離開微波爐和空氣炸鍋就等于自毀廚藝的“全靠工具派”，還有主打最快時(shí)間填飽肚子，一秒也不浪費(fèi)的“速度至上派”。
比起做飯一小時(shí)、吃飯五分鐘，他們崇尚一分收獲就只付出一分耕耘。像最耗時(shí)的備菜，可以用勺子挖、手掰斷、鍋鏟分成小塊的，就堅(jiān)決不碰菜刀：
菜刀很麻煩，要洗菜刀菜板，菜刀還要晾干再入鞘。剪刀也麻煩，我一般菜葉和香腸手撕，遇到青椒辣椒用剪刀。
再比如剩菜剩飯派，擅用二次回鍋的力量，相信萬(wàn)物皆能化腐朽為神奇——沒(méi)吃完的番茄炒蛋，加點(diǎn)水和掛面就是番茄雞蛋面；外賣剩下的吮指原味雞，可以做燜飯、燉雞湯……
不過(guò)，吃多了剩飯剩菜，難免會(huì)有翻車的時(shí)候：
雞湯豬肚河粉，剩下一半放在冰箱，第二天加到火雞面里煮，吃完就病毒性發(fā)燒了。
難怪在外人看來(lái)，這些“杰作”更像是黑暗料理。但在苦修做飯糊弄學(xué)的人眼中，這不過(guò)是重拾人類作為“雜食動(dòng)物”的天性，誰(shuí)說(shuō)新鮮的蔬菜、沒(méi)吃完的披薩、方便面不能在一個(gè)鍋里和諧共處？
盡管小組里令人瞠目結(jié)舌的菜色不在少數(shù)，可對(duì)將糊弄學(xué)視作懶人救星和打工人福音的人來(lái)說(shuō)，只要把菜弄熟就是成功，“我吃什么不是吃，隨便填飽肚子不就得了”。
也有相當(dāng)多成員并不覺(jué)得做飯糊弄學(xué)就和難吃劃上等號(hào)，他們認(rèn)為不在乎賣相不意味著輸了味道，還會(huì)用風(fēng)卷殘?jiān)坪笠桓啥舻墓獗P，向你證明味道真的不錯(cuò)。
還有人說(shuō)別光看表面是一鍋煮糊弄，其實(shí)用著最低的成本葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)全面，并且少油少鹽，說(shuō)不定越吃越瘦。
正所謂，如人飲水，冷暖自知，一切挑剔早已在自洽了做飯糊弄學(xué)，將其視作生活小哲學(xué)的人面前黯然失色。
當(dāng)然了，糊弄?dú)w糊弄，食物還是得弄熟。就怕哪天不小心買到了老豆角，又沒(méi)全煮熟，餓死事小，中毒事大。
作者：葉榆北 樂(lè)樂(lè) Cino 秋瞳
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