清明之后，隨著氣溫逐漸回升，踏青、挖野菜的“熱潮”也開始掀起，春天“打野”享受大自然的饋贈，但誤食有毒野生植物發(fā)生中毒風險增大。四川得天獨厚的自然環(huán)境造就野菜資源寶庫，但“野菜≠綠色蔬菜≠安全的菜”，每年春季，都會有因誤食野菜中毒的情況發(fā)生。
成都周邊哪些有毒植物易被當成野菜？吃野菜時要注意什么？日前，記者采訪到了四川大學華西第四醫(yī)院急診科主治醫(yī)師榮霞，整理出一份易被誤食的有毒植物清單。
▼易被誤食的植物
滴水觀音&食用芋頭
滴水觀音是天南星科海芋屬植物，易被當作“食用芋頭”誤食。但其全株有毒，根莖毒性大，含海芋素、皂素毒苷、草酸鈣、植物甾醇等，接觸皮膚可紅腫、痛、癢，甚至全身癥狀，接觸眼睛可引起結(jié)膜炎甚至失明，誤食可導(dǎo)致流涎、麻痛、胃燒灼感、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至肝腎心等損害。
假血皮菜&血皮菜
假血皮菜，俗稱“化兒菜、見腫消”，可活血化瘀。葉更修長，分叉更明顯，葉緣有卷齒，會開花，咀嚼有苦味，進食后可出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
曼陀羅&秋葵
曼陀羅，別名“洋金花”等，常見本木曼陀羅和毛葉曼陀羅常做觀賞植物，其花骨朵類似秋葵易被誤食。全株有毒，主要成分為莨菪堿、阿托品及東莨菪堿等，中毒者可口咽干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫妄幻覺、行為異常等，重者昏迷、抽搐，甚至死亡。
商陸&人參
商陸，又名“土人參”，“野蘿卜”，根可入藥，僅作外用。毒性較大，含系三帖皂苷類化合物。中毒會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、心動過速、呼吸急促，甚至躁狂、幻覺，昏迷，瞳孔散大等癥狀，甚至死亡。
鉤吻花&金銀花
鉤吻，別名“斷腸草”，含多種生物堿，具有強烈神經(jīng)毒性。中毒后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、流涎、眩暈、四肢遲緩無力、視力下降、瞳孔散大、復(fù)視、吞咽困難、昏迷、抽搐等，可死于呼吸衰竭等。
馬桑果&桑葚
馬桑果有毒，易被小孩誤當桑葚誤食，中毒者可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，頭暈，頭痛，煩躁，譫妄，癲癇，甚至死亡。
▼食用不當易中毒野菜
除了本身有毒，不能食用的“假野菜”外，還有一些野菜本身可以食用，但食用不當卻可能會引發(fā)中毒。
苕菜，又稱“巢菜”“苜?！保瑥V泛被用來炒食、熬粥等。但吃苕菜，不能飲酒，否則會出現(xiàn)頭暈、臉燙、胸悶、呼吸困難等類雙硫侖樣表現(xiàn)。
折耳根是川滇黔人民的靈魂野菜，但因含馬兜鈴內(nèi)酰胺，長期大量食用會造成腎臟不可逆損害和上尿路上皮癌。建議無腎損傷人群適量進食。
香椿炒蛋很香，但香椿含亞硝酸鹽，可引起惡心、嘔吐、全身缺氧甚至死亡。吃香椿記得只吃嫩芽（亞硝酸少），而且要先焯水，去掉部分亞硝酸。
一支箭有清熱解毒、活血散瘀功效，用于疥瘡、痔瘡、毒蛇咬傷、跌打損傷等。民間也有燉食習俗。但臨床上已出現(xiàn)多例進食后出現(xiàn)肌痛、肌無力、肌溶解甚至昏迷、腎衰病例，因此不建議隨意采食。
另外，含烏頭堿類植物，例如川烏、草烏、附子、鐵棒錘等都是含有極大毒性的烏頭堿。可治療風濕關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)痛等，但其治療安全窗窄，加工不當、過量服用都會中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，口周、面部甚至全身發(fā)麻，僵硬，昏迷，室性心律失常，休克，死亡。
成都日報錦觀新聞 記者 胡瑰瑋 圖據(jù) 受訪單位 編輯 曾雪柔
熱門跟貼