冰城四月松江開
漁家盼來開網(wǎng)時節(jié)
16日一大早，在松花江木蘭縣江段，“老把頭”于俊立駕著小漁船駛向江心撒網(wǎng)捕魚，他說，大家已經(jīng)等不及了，這“開江第一鮮”盛滿濃濃的鄉(xiāng)愁，第一網(wǎng)必須要有儀式感。
剛剛跑完冰排的江面靜謐如鏡，倒映著鷗鳥的身影，遠(yuǎn)山如黛水墨氤氳，江天一色。51歲的于俊立穩(wěn)穩(wěn)地掌舵控船，他吩咐一聲，伙計們便開始撒網(wǎng)，數(shù)十米巨網(wǎng)在水面激起一層漣漪?；镉媯兌荚敢飧@位“老把頭”討生活，說他有“看天便知魚群走向”的本事，他讓在哪下網(wǎng)準(zhǔn)沒錯。
被伙計們叫成“老把頭”，是因為于俊立從17歲開始就撒網(wǎng)捕魚，在行里絕對有一號。近幾年，于俊立已不再動網(wǎng)，只負(fù)責(zé)掌舵。聽到伙計們夸贊，他忙不迭地擺手連說：“過了過了?！庇诳×⒏嬖V記者：“江里打漁，當(dāng)然也有打不著的時候，那就歇歇唄，魚是大江賞賜給咱的禮物，豐儉由天。”
松花江里的魚于俊立如數(shù)家珍，“三花五羅十八子七十二雜魚”，鳊花、鯽花、鰲花是主角，各種雜魚，味道不同。于俊立說，他最喜歡鯉魚，“鯉魚寓意著吉祥，能躍龍門，化身成龍呢”。
于俊立說，近年來，松花江水域生態(tài)持續(xù)變好，好多“絕跡”多年的魚種再次出現(xiàn)了，甚至能見到被列入保護(hù)名錄的魚。于俊立給伙計們定下了一條規(guī)矩：遇到不認(rèn)識的魚，一律都放掉，大家要用實際行動保護(hù)松花江水生物種的多樣性。
說話間，第一網(wǎng)緩緩拉起，沉甸甸的。于師傅對著水面高喊一聲：“來個大的！”一條三四斤重的大鯉魚應(yīng)聲躍入船艙，瞬間，笑容在大家臉上蕩漾開。
“開江魚”是冰城餐桌上的一道季節(jié)大菜，為了搶“開江第一鮮”的好彩頭，漁家撒網(wǎng)、漁檔開張、漁村開門……眾多“漁家樂”快被食客踏破了門檻。
通河縣烏鴉泡鎮(zhèn)烏鴉泡村的松江漁館，酒旗飄揚，顧客盈門。老板丁巖忙里忙外地招呼著，這段時間，小店每天都要接待十幾桌客人。丁巖說：“到今年，我開漁館正好10年，今年生意最好，江魚的種類更豐富，訂桌的客人排到了半個月開外?！?/p>
多年前，烏鴉泡村曾是林場裝卸木材的碼頭。林區(qū)停伐后，鄉(xiāng)親們踏上了農(nóng)文旅融合發(fā)展之路。運木材的小火車經(jīng)過改裝，變成餐廳；村里的閑置民房改建成民宿，鄉(xiāng)親們?yōu)橛慰痛蛟炝俗择{游、微度假旅游“打卡地”……沉寂了十幾年的小村火起來了，經(jīng)常有鄰縣食客跨江來吃魚，烏鴉泡村也被列為全市的“和美鄉(xiāng)村”典型。
通河縣城里的撫遠(yuǎn)漁館，掛出了“開江魚”菜單：紅燒江鯉魚、清蒸鰲花魚、醬燜柳根魚、香煎島子魚、炸江蝦……幾乎每桌客人都要點上一兩道開江魚品嘗。
漁村漁館生意火爆，搶不到就餐位置也不用心生遺憾，松花江沿岸的大小魚檔也都開張了。在巴彥縣巴彥港鎮(zhèn)，沿江的岔路口自然形成了一個魚市。大澡盆、泡沫箱、鐵皮槽子擺開了陣勢，大小活魚鼓腮吐泡，不斷有路人駐足詢價、掏錢購買，小鎮(zhèn)魚市買賣興隆。
在呼蘭區(qū)西飛漁村到蒙古屯段的濱水大道上，歇業(yè)一冬的十幾處魚檔重新開張，江鯉魚30元一斤、鯰魚50元一斤，最貴的魚當(dāng)屬“牛尾巴”，每斤賣到了100元，漁民們守著大江生意火爆。大家都說，“開江第一鮮”為冰城的春天添彩增光，更是一年風(fēng)調(diào)雨順的好兆頭。
來源：哈爾濱日報
吳海兵 記者：羅彥坤 視頻為孫洪宇拍攝
責(zé)任編輯：田苗
審核：董景峰
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