俗話說：
京油子，衛(wèi)嘴子
以“嘴”出名的天津人
愛說能說，也愛吃能吃
天津的“美食天堂”更是數不勝數
西湖道、西北角、洪湖里……
為了這一口
不少人從外地專程趕來
天津又一處“美食天堂”來了！
市政府辦公廳、市網信辦與海河傳媒中心合作推出《公仆走進直播間》特別策劃“向群眾匯報——2025區(qū)長訪談”。4月28日，寧河區(qū)區(qū)長惠冰和區(qū)有關部門負責同志走進直播間，節(jié)目中，他表示，寧河區(qū)將打造“寧河米倉，美食天堂”。
▲寧河區(qū)區(qū)長惠冰做客《公仆走進直播間》特別策劃“向群眾匯報——2025區(qū)長訪談”
寧河作為天津的農業(yè)大區(qū)，自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽，全區(qū)現有耕地68萬畝、養(yǎng)殖水面5.4萬畝，水土呈弱堿性，富含鍶硒鉀碘，沃腴豐產，是京津冀地區(qū)名副其實的“米袋子”“菜籃子”“肉鋪子”“魚簍子”“蟹池子”，農業(yè)資源豐富，優(yōu)質農產品種類繁多。
近年來，寧河秉持“寧河米倉、美食天堂”這一發(fā)展定位，培育推出了“三香寧河”系列農品。
01
鮮香寧河
是指獨具寧河特色和區(qū)域優(yōu)勢的鮮活農特產品。比如，寧河大米被認定為中國首批原產地標志產品，近年來依托水稻原種場、金世神農等企業(yè)，研發(fā)推出了津稻919、津原U99等30余個優(yōu)質大米系列品種，是家喻戶曉的“津門老字號”產品。
寧河大米
寧河岳龍紅瑤甘薯，被譽為“薯中愛馬仕”
再如，七里海河蟹，曾是清代進貢佳品，近年來充分發(fā)揮七里海濕地的生態(tài)資源優(yōu)勢，積極推廣“稻蟹共生”立體循環(huán)模式，以“生態(tài)＋科技”賦能七里海河蟹產業(yè)發(fā)展，目前品牌價值已超3.32億元，如今河蟹深加工產品也在不斷豐富，開發(fā)出香辣蟹、河蟹面、醉蟹、蟹黃醬等，附加值得到了顯著提升。
此外，天祥、換新等水產種業(yè)企業(yè)輻射帶動了鯉鯽魚、大口黑鱸、南美白對蝦等產業(yè)，寧河區(qū)的淡水水產品產量達6萬噸，暢銷三十余個省市，成為百姓餐桌上的“?？汀奔央取?/p>
02
醬香寧河
主要是指醬香酒和醬制品，包括被譽為“中國北酒之源”的蘆臺春醬酒系列產品，其年產量達1000噸；也包括“百年老字號”岳川醬坊的拌飯醬、豆瓣醬系列產品，其連續(xù)12年供應北京高校聯采，在北京同類產品市場占有率45%；還包括三商食品的醬菜、魔芋系列產品，供應711、羅森等高端便利店，同時遠銷海外，年產值超2億元。
04
廚香寧河
主要是指盡顯寧河風味和地方特色的美食佳肴。如河蟹面，以河蟹、手搟面為主料的面食，將河蟹搗碎加工而成，有著河蟹的鮮甜和面食的清香；肉燜兒，即肉米飯，用三瘦七肥的肉丁混以香菇和寧河大米燜制而成，肉香四溢；馬二燒雞，又稱巡撫雞，古法工藝秘制而成，形色完美、香味絕佳、肉嫩骨酥。
依托豐富多元的土特農產品，寧河區(qū)積極探索 “農文體商旅” 融合發(fā)展的全新模式，走出一條科技賦能、三產深度融合的現代農業(yè)創(chuàng)新之路。
打造“寧河米倉，美食天堂”，
寧河區(qū)今年將重點做好三個方面：
01
讓“寧河味道”有標準、有故事
寧河不缺好味道，缺的是統一標準和好的故事。比如七里海河蟹面，專門推出“團體標準”，組織40家商戶統一工藝，從蟹的養(yǎng)殖到湯底的熬制，都按團體標準來，讓您走到哪兒都能吃到地道的鮮香。年底前，寧河區(qū)還將評出10家以上“誠信餐廳”“綠色餐廳”和“鉆級酒家”，掛上金字招牌，讓老字號和網紅店同臺PK，食客動動手指就能找到最靠譜的館子。
02
讓“寧河味道”有溫度、有品質。
今年，寧河區(qū)要搞“服務提質雙行動”：一方面，請非遺傳承人手把手教廚師改進手藝，舉辦技能大比武，比刀工、賽創(chuàng)意，讓老師傅和小年輕互相切磋，既守得住寧河老味道，也玩得出新花樣。另一方面，嚴查“缺斤短兩”“以次充好”“天價菜品”等餐飲亂象，持續(xù)推廣“明廚亮灶”，讓游客吃得放心、舒心。
03
讓“寧河味道”有熱度、有流量
線上，將聯動美團、抖音、快手等平臺，廣泛開展“達人探店”視頻推介和直播活動，白天拍蘆臺大集的煙火氣，中午直播河蟹面出鍋，晚上推介“深夜食堂”街區(qū)。線下，全年要搞100場“五進活動”，把寧河大米、河蟹面、馬二燒雞等美食擺進社區(qū)、學校、集市、展會，讓大家在家門口就能嘗鮮，還能跟著非遺傳承人學手藝，把寧河滋味帶回家。
寧河春日禮物
寧河春日禮物分為兩種：
第一種是非遺文創(chuàng)禮盒“寧河禮物”，分別是20份蘆葦禮盒（8件套）禮包、10份蛇年禮盒（10件套）禮包；
寧河禮物蘆葦禮盒
寧河禮物蛇年禮盒
蘆葦禮盒包括盆罐陶藝、豐臺剪紙、紅瑤薯片、文創(chuàng)產品（寧河原創(chuàng)玩偶）、岳川辣醬、寧河大米、蘆臺春酒、方舟鋼筆等地理標志產品。
蛇年禮盒在蘆葦禮盒的基礎上，增添了蘆根茶、天河豬油兩款地方特色產品。
第二種是30份七星島濕地風景區(qū)門票。
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播出時間
3月31日-4月30日
8:00-9:00
直播平臺
廣播直播平臺
天津新聞廣播
（FM97.2 AM909）
網絡視頻直播平臺
津云客戶端、
“津云”抖音號、
“天津廣播”微信視頻號、抖音號
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知乎、抖音等
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策劃 | 崔昕昕 萬福念
記者 | 萬福念 張穎 顧穎
編輯 | 顧穎
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