12月2日，吉林省延邊州舉行網(wǎng)紅咖啡企業(yè)座談會，省委常委、州委書記胡家福出席，當(dāng)?shù)?9位咖啡、餐飲、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人受邀參會。
12月2日，延邊州舉行網(wǎng)紅咖啡企業(yè)座談會，邀請部分網(wǎng)紅咖啡企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一堂，共同探討如何推動咖啡產(chǎn)業(yè)提檔升級、助力延邊文旅市場加快發(fā)展的方法路徑。微信公眾號“延邊發(fā)布” 圖
據(jù)《延邊日報》報道，胡家福代表延邊州委、州政府向廣大咖啡企業(yè)對促進(jìn)延邊文旅市場繁榮發(fā)展作出的貢獻(xiàn)表示感謝，希望大家積極搶抓當(dāng)前延邊文旅市場熱度持續(xù)攀升的有利契機(jī)，緊緊圍繞市場需求變化，豐富產(chǎn)品供給，提升消費(fèi)體驗，講好咖啡故事，共同推動延吉咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⑻厣?、品牌化發(fā)展，讓來延尋一縷咖香成為新的文旅消費(fèi)潮流。
報道稱，座談會現(xiàn)場氣氛輕松活躍，來自含旨咖啡、勞頂笨咖啡、延川雪冰咖啡、時庭咖啡、后浪咖啡、新鑼遇咖啡、英倫時光咖啡、小星球咖啡、庫伯咖啡、全朝咖啡、哈根那咖啡、樂夜咖啡、延青咖啡、米洛家咖啡、一五三咖啡有限公司、延邊延府清潭洞餐飲管理有限公司、延邊恩喜咖啡管理有限公司、延吉市朋焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、龍井市田畫里咖啡的19位企業(yè)負(fù)責(zé)人暢所欲言，詳細(xì)介紹生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀，坦陳發(fā)展中的困難挑戰(zhàn)，暢談企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃，并圍繞惠企政策支持、從業(yè)人員培養(yǎng)、強(qiáng)化金融服務(wù)等方面談想法、提期待。延吉市、龍井市和州直有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志圍繞支持服務(wù)企業(yè)發(fā)展、推進(jìn)“咖旅”深度融合等方面與各位企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了互動交流。
胡家福指出，希望大家堅持創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)造，在生產(chǎn)經(jīng)營管理、咖啡產(chǎn)品開發(fā)、市場營銷推廣等方面集中發(fā)力，讓“縣咖之王”這個“金字招牌”更加閃亮耀眼、吸流圈粉，進(jìn)一步提升延邊文旅的知名度和影響力。微信公眾號“延邊發(fā)布” 圖
胡家福指出，延吉咖啡門店遍地、咖啡品牌林立，每萬人咖啡館擁有量位居全國縣域城市榜首，咖啡文化已深深融入城市肌理、市民生活，成為這座城市的一張靚麗名片。當(dāng)前，延邊州正著眼延吉咖啡行業(yè)快速發(fā)展的良好態(tài)勢，積極招引產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套咖企進(jìn)駐落地，進(jìn)一步延長咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條，培育打造咖啡消費(fèi)新業(yè)態(tài)，加快推動“咖旅”深度融合發(fā)展，努力把咖啡產(chǎn)業(yè)打造成文旅產(chǎn)業(yè)的新增長點(diǎn)。希望大家堅持創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)造，在生產(chǎn)經(jīng)營管理、咖啡產(chǎn)品開發(fā)、市場營銷推廣等方面集中發(fā)力，讓“縣咖之王”這個“金字招牌”更加閃亮耀眼、吸流圈粉，進(jìn)一步提升延邊文旅的知名度和影響力。要在產(chǎn)品開發(fā)上精耕細(xì)作，順應(yīng)日益多元化的消費(fèi)需求和個性化的消費(fèi)心理，堅持在口味、配搭、包裝及飲用方式等方面探索創(chuàng)新，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品的延邊本土化開發(fā)，努力推出更多口味豐富多樣、適應(yīng)各類飲用習(xí)慣、時尚感和便捷性兼具、蘊(yùn)含延邊地方特色的咖啡產(chǎn)品，帶給消費(fèi)者更好的味蕾享受、更佳的消費(fèi)體驗。要在創(chuàng)新消費(fèi)場景上精雕細(xì)刻，緊密結(jié)合經(jīng)營主題和受眾消費(fèi)群體特征，因地制宜打造“咖啡+書香”、“咖啡+電競”、“咖啡+演藝”、“咖啡+民俗”等各具特色的消費(fèi)場景，通過塑造特定的場景與氛圍、打造舒適的環(huán)境和服務(wù)，創(chuàng)造可觀、可感、可參與、可互動的沉浸式消費(fèi)體驗，進(jìn)一步增強(qiáng)客戶黏性、促進(jìn)口碑傳播，努力打造成為新的城市打卡點(diǎn)。要在市場營銷上精準(zhǔn)發(fā)力，學(xué)習(xí)借鑒業(yè)內(nèi)知名企業(yè)的運(yùn)營模式和營銷方式，探索開設(shè)24小時店、品牌形象店、城市旗艦店等優(yōu)質(zhì)門店，綜合采取線上線下“全域零售”，依托社交媒體平臺開展實時互動、直播銷售，積極開展與其他行業(yè)品牌、知名IP的跨界合作，精心推出一批聯(lián)名咖啡和周邊產(chǎn)品，結(jié)合特定節(jié)點(diǎn)開展優(yōu)惠促銷活動，不斷調(diào)動刺激消費(fèi)者的新鮮感和購買欲，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營效益持續(xù)走高、穩(wěn)步增長。
其中，胡家福提到的“縣咖之王”，指的便是延邊州首府延吉市。
據(jù)延吉市委宣傳部提供的數(shù)據(jù)顯示，在延吉市這座常住人口69萬的縣級市，有800余家咖啡店遍布大街小巷，每萬人咖啡店擁有量是“咖啡之都”上海的近4倍，在全國394個縣級市中無愧“縣咖之王”的美稱。
另據(jù)人民網(wǎng)此前報道，延邊地處中、俄、朝三國交界。延吉作為延邊州的首府城市，在改革開放之初便最先接觸到周邊國家的咖啡文化，成為東北亞地區(qū)文化開放、融合的“窗口”。
“記得小時候，家里有親戚在俄羅斯做貿(mào)易，帶回來俄羅斯的速溶咖啡，那是我人生第一次喝咖啡?！毖舆呏菘Х任幕涣靼l(fā)展協(xié)會會長崔逢花在接受人民網(wǎng)采訪時說，二十世紀(jì)八九十年代，延吉市民就已喝上咖啡。隨著改革開放的深入，許多朝鮮族同胞發(fā)揮語言地域等優(yōu)勢赴韓國務(wù)工，受韓國人喜愛喝咖啡的影響，將這種潮流帶回延吉，開啟了延邊“茶座”時代。
報道稱，2008年前后，在韓國務(wù)工的延吉人回國創(chuàng)業(yè)，引進(jìn)韓國連鎖品牌咖啡店。店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅、舒適，選用現(xiàn)磨咖啡豆，讓越來越多的延吉人逐步了解了咖啡文化，培養(yǎng)出對咖啡的喜好。經(jīng)過近四十年的發(fā)展，喝咖啡已經(jīng)成為大部分延吉人的日常生活習(xí)慣。
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