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永輝超市突然被推上了熱搜。但這并非一次正向曝光。

事發(fā)永輝超市重慶金源時(shí)代店，有消費(fèi)者近期發(fā)現(xiàn)，其標(biāo)價(jià)7.96元的商品收取的卻是8元，遂怒斥其“反向抹零”，“算計(jì)式收費(fèi)”。這種規(guī)則通過(guò)收銀系統(tǒng)自動(dòng)執(zhí)行，消費(fèi)者在結(jié)賬時(shí)難以察覺(jué)。

有消費(fèi)者據(jù)此算了一筆賬：以單店日均客流量2000人計(jì)，每家店每月可多收超萬(wàn)元，全國(guó)范圍年增收數(shù)據(jù)則更為龐大。

回應(yīng)中，永輝超市拋出的是“電腦自動(dòng)四舍五入”、“分幣流通困難”等說(shuō)法。但根據(jù)《價(jià)格法》，此舉已屬于價(jià)格欺詐。

正經(jīng)社分析師注意到，“反向抹零”登上熱搜，不過(guò)是永輝超市近年來(lái)所受爭(zhēng)議的一個(gè)縮影。從食品安全問(wèn)題頻發(fā)、監(jiān)管處罰不斷，到連續(xù)四年虧損超百億元，這家曾經(jīng)的生鮮之王的信譽(yù)與業(yè)績(jī)持續(xù)遭受沖擊。

食安問(wèn)題仍然頻發(fā)

食品安全方面，早在2023年，來(lái)自山西省政府的一份消費(fèi)者投訴報(bào)告就顯示，永輝超市位列食品類(lèi)投訴前三，超六成涉及過(guò)期、變質(zhì)商品。

當(dāng)年2月，重慶永輝南坪萬(wàn)達(dá)店被曝“散裝米面區(qū)有老鼠爬行啃食”，視頻中老鼠肆意游走的畫(huà)面引發(fā)輿論嘩然。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)介入調(diào)查，但僅兩個(gè)月后，該店再次因荷蘭豆農(nóng)藥殘留超標(biāo)被處罰。

類(lèi)似事件亦出現(xiàn)在重慶、北京、江蘇等地：2023年10月，北京順義永輝因銷(xiāo)售內(nèi)外包裝營(yíng)養(yǎng)成分表不符的食品被罰；2024年3月，南京消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到變質(zhì)發(fā)臭的羊肉，維權(quán)時(shí)遭冷處理，最終訴諸法庭。

進(jìn)入2025年，類(lèi)似事件仍未消散。2月，有消費(fèi)者在黑貓平臺(tái)投訴稱(chēng)，通過(guò)永輝生活A(yù)PP購(gòu)買(mǎi)的海天黃豆醬已過(guò)期快2年，導(dǎo)致食物中毒就醫(yī)。涉事門(mén)店售后以“未找到銷(xiāo)售批次”為由拒絕賠償。4月，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的食品安全抽檢結(jié)果顯示，一永輝超市門(mén)店銷(xiāo)售的芹菜噻蟲(chóng)胺含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，引發(fā)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的擔(dān)憂(yōu)。

黑貓投訴平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2025年1-4月，永輝超市投訴量仍然巨大，涉及食品安全、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格糾紛等多維度問(wèn)題。

面對(duì)這些食品安全問(wèn)題，永輝超市宣稱(chēng)搭建了“食品安全云網(wǎng)體系”，但實(shí)際執(zhí)行中，生鮮品控、倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生等環(huán)節(jié)暴露出不少漏洞，沒(méi)能從供應(yīng)鏈管理上根本解決這些問(wèn)題。

2023年，時(shí)任董秘張經(jīng)儀曾經(jīng)宣稱(chēng)：“永輝超市每天自測(cè)量達(dá)3000多批次，一個(gè)季度90天、基本上近30萬(wàn)次的檢測(cè)中，出現(xiàn)15批次的不合格，你說(shuō)多不多？”

這種將問(wèn)題輕描淡寫(xiě)的言論，同樣引得輿論嘩然，被送上熱搜。

業(yè)績(jī)低迷積極轉(zhuǎn)型

經(jīng)營(yíng)層面，2021-2024年、2025年一季度，四年多時(shí)間里，永輝超市已經(jīng)連續(xù)虧損4年，累計(jì)虧損金額高達(dá)95億元。其中，2024年?duì)I收675.74億元，同比下滑14.07%，凈虧損14.65億元，虧損同比擴(kuò)大10.26%；2025年第一季度營(yíng)收174.79億元，同比下降19.32%，凈利潤(rùn)1.48億元，同比降幅達(dá)79.96%。

永輝超市解釋稱(chēng)，2024年虧損主要是由于零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，公司主動(dòng)進(jìn)行大幅度門(mén)店優(yōu)化以及戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型所致。

據(jù)媒體報(bào)道，2024年，永輝超市關(guān)閉了232家尾部門(mén)店，學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式的調(diào)改店共完成了31家。賣(mài)場(chǎng)布局方面，新設(shè)胖東來(lái)自有品牌專(zhuān)賣(mài)區(qū)，引入大量胖東來(lái)自營(yíng)商品（如“DL”系列），烘焙、熟食等品類(lèi)，還新增多項(xiàng)標(biāo)有“永輝優(yōu)選”標(biāo)識(shí)的自有品牌。

在永輝超市2024年度暨2025年第一季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，董事長(zhǎng)張軒松透露，經(jīng)過(guò)調(diào)改的門(mén)店銷(xiāo)售額較調(diào)改前實(shí)現(xiàn)顯著提升，增幅已達(dá)到公司預(yù)期目標(biāo)，目前更關(guān)心門(mén)店的質(zhì)量而不是數(shù)量。

調(diào)改之后仍有“翻車(chē)”

然而，新鮮感過(guò)后，調(diào)改門(mén)店的熱度正在下降。有員工甚至吐槽稱(chēng)，整改前兩個(gè)月客流較多，后來(lái)大幅減少。而且，部分調(diào)改店還出現(xiàn)了水土不服，出現(xiàn)了區(qū)域管理脫節(jié)和內(nèi)部管控失效。

于是，有門(mén)店在調(diào)改之后仍然出現(xiàn)了“翻車(chē)”。比如2025年4月，有消費(fèi)者反映在溫州龍灣永輝超市買(mǎi)到了發(fā)霉面包，且在維權(quán)過(guò)程中遭遇超市方面推諉，未能獲得應(yīng)有賠償。

正經(jīng)社分析師認(rèn)為，永輝需要從三方面突破：一是徹底改革供應(yīng)鏈，建立從源頭到終端的全鏈條品控體系；二是重塑組織文化，真正以消費(fèi)者為中心；三是探索差異化競(jìng)爭(zhēng)，結(jié)合即時(shí)零售、社區(qū)服務(wù)等新場(chǎng)景，提升用戶(hù)粘性。

對(duì)于消費(fèi)者而言，選擇超市的核心邏輯從未改變：品質(zhì)、價(jià)格與服務(wù)。當(dāng)這些基本訴求都無(wú)法滿(mǎn)足時(shí)，任何營(yíng)銷(xiāo)噱頭都難以挽回信任。永輝超市的未來(lái)，取決于能否在關(guān)店潮中找到新的生存法則。