保姆培訓(xùn)

香草是我老家的鄰居，她從小性情溫順，善解人意，是鄰居?jì)鹱哟竽飶男】涞酱蟮暮⒆印?/p>

我老家老人們常說(shuō)，懂事的孩子吃屈。意思是越是懂事的孩子，越容易吃苦受委屈。這話在香草身上，絕對(duì)是真實(shí)寫(xiě)照。

香草在家是獨(dú)女，父親在她很小時(shí)就去世了。因?yàn)槟赣H身體不好，高中畢業(yè)香草沒(méi)參加高考。后來(lái)在鄰居說(shuō)合下，找了一個(gè)本村的對(duì)象，本來(lái)是想離著娘家近，以后好照顧老人，沒(méi)想到結(jié)婚后，凈給老人添堵。

香草的老公，從小被父母嬌生慣養(yǎng)，受不了累，吃不了苦，是那種有好吃的跑得比兔子都快，有活退得比屎殼郎都溜。好吃懶做，還喜歡跟別人攀比，哪里熱鬧，往哪里鉆。有事比誰(shuí)都慫，沒(méi)事比誰(shuí)都厲害的主。

香草覺(jué)得，雖然老公毛病多，至少人還算本分。但讓她沒(méi)想到的是，表面本分的老公，背地里卻是個(gè)不安分的主。

香草的老公跟著村里人出去打工，半年時(shí)間，錢(qián)沒(méi)拿回一分，倒是領(lǐng)著個(gè)已顯孕肚的女人回了家。香草種田，打零工賺錢(qián)貼補(bǔ)家用，伺候老小，忙忙碌碌地操持家務(wù)，竟然得了這么個(gè)結(jié)果。

反復(fù)思忖，香草最終選擇了離婚，帶著孩子回了娘家。香草守著母親和女兒，種田、打零工，日子雖然簡(jiǎn)單、辛苦，卻覺(jué)得舒心。

眼看女兒就要上幼兒園了，母親又體弱多病，香草想出去打工賺錢(qián)。母親也很支持香草，她說(shuō)自己照顧得了孩子，讓女兒放心出去打工。

決定出去打工，香草就開(kāi)始琢磨自己能做什么。香草的表姐在城里做保姆，她曾跟香草說(shuō)，吃住都在雇主家，一個(gè)月工資最少三千。香草就想，自己別的干不了，做個(gè)保姆應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。

香草給表姐打電話，把她想做保姆的事說(shuō)了。

表姐告訴她，她現(xiàn)在在一家家政公司干。她說(shuō)工資多少，都是公司跟人家談，如果跟雇主有了矛盾，或者雇主耍賴(lài)不給工錢(qián)，公司會(huì)出面解決，如果她不是過(guò)錯(cuò)方，公司還會(huì)拿出錢(qián)先給她墊付工錢(qián)。

“香草，我覺(jué)得你還是在公司干好，咱們?nèi)松夭皇斓?，若是遇上個(gè)不良的人，起碼還有個(gè)撐腰的?！毕悴萦X(jué)得表姐說(shuō)得有道理，便讓表姐問(wèn)問(wèn)她那家公司，還要不要人。

表姐把香草的詳細(xì)情況，跟經(jīng)理岳慧一說(shuō)，岳慧覺(jué)得香草是個(gè)能吃苦的女人，便說(shuō)要先面試。就這樣，香草拉著行李就去了縣城里的家政公司。

要說(shuō)這家家政公司，還算很正規(guī)。面試通過(guò)后，岳慧帶著香草去醫(yī)院體檢，合格后，又跟幾個(gè)剛進(jìn)公司的家政保姆一起培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容，從烹飪、清潔、到言談舉止，培訓(xùn)老師都講得非常細(xì)致。

香草一直以為只要會(huì)做飯、洗衣服、做家務(wù)，就能做得了保姆。沒(méi)想到這干家務(wù)還有好多道道，烹調(diào)有技巧，清潔有竅門(mén)，干活也能既省力又省時(shí)。

香草跟表姐打電話說(shuō)：“姐，這下我可長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了?！北斫阈Φ溃骸安粏螁问沁@些，禮儀，言談舉止，都有規(guī)范。我們公司出來(lái)的保姆，舉止端莊、穩(wěn)重，是同行業(yè)最受歡迎的?！?/p>

香草學(xué)得很認(rèn)真，對(duì)于老師講的內(nèi)容，她都一筆一畫(huà)地寫(xiě)下來(lái)。經(jīng)理岳慧特別看好她，說(shuō)香草是那種面善，讓人一眼就有好感的人。培訓(xùn)結(jié)束，岳慧特意問(wèn)香草，對(duì)雇主有什么要求。

香草想了想說(shuō)：“沒(méi)啥要求，干活不怕，最好是工錢(qián)給得多的人家?！痹阑壅f(shuō)：“錢(qián)給得多的雇主家，活肯定累。不是家里有癱瘓的病人，就是有難伺候的祖宗，這樣的錢(qián)最不好拿?！?/p>

香草說(shuō)：“我不怕累，也不怕活多，再累，還能累過(guò)我在家里又扛又背的農(nóng)活？我現(xiàn)在就想趁著年輕多賺點(diǎn)錢(qián)，存點(diǎn)積蓄，孩子上學(xué)，老娘養(yǎng)老，不至于攥著空口袋著急。岳經(jīng)理，你手上如果有難伺候的雇主，只要給錢(qián)多，別人不愿意去，我去。”

岳慧說(shuō)：“我手里還真有個(gè)這樣的雇主?！痹阑鄹嬖V香草，她有位姓張的高中同學(xué)，是一家房地產(chǎn)的老總。家里有個(gè)快八十的老娘，這老娘脾氣特別倔。兒子想接她進(jìn)城，死活不去，非要守著家里的老房子。

沒(méi)辦法，兒子只好回家重修房屋，把房子設(shè)計(jì)得跟樓房一樣的規(guī)格。因?yàn)闆](méi)時(shí)間陪老娘，他便在老同學(xué)岳慧的家政公司，找了位各方面都不錯(cuò)的保姆。

但是，沒(méi)想到，那位保姆干了不到一個(gè)禮拜，就跑回來(lái)了，說(shuō)老太太給多少錢(qián)，也不干了。后來(lái)，岳慧又派了幾個(gè)，無(wú)一例外地干不了一個(gè)禮拜，就都跑回去了。

老太太的兒子對(duì)岳慧說(shuō)：“老同學(xué)，你只要給我家那個(gè)老祖宗找個(gè)她喜歡，還氣不跑的保姆，每月我給保姆六千，中間費(fèi)多少，你說(shuō)了算。”

岳慧曾經(jīng)把公司里的金牌保姆派過(guò)去，沒(méi)想到那金牌保姆堅(jiān)持了十天，最終受不了老太太的脾氣，也跑回去了。

“香草，要不你試試這位老祖宗？能干下去的話，我再敲我老同學(xué)個(gè)竹杠，給你申請(qǐng)五百塊獎(jiǎng)金。”香草一聽(tīng)一個(gè)月六千塊，上哪里去找這么高的工資？老太太能有多難伺候，最多也就是脾氣壞，愛(ài)挑刺，還能比搶秋忙夏累？

香草對(duì)岳慧說(shuō)：“岳經(jīng)理，我想試試。”岳慧一聽(tīng)可高興壞了，那老太太已經(jīng)攆跑了六個(gè)保姆，她那同學(xué)天天給她打電話要保姆。一看到是同學(xué)的電話，她就腦殼疼。她覺(jué)得香草脾氣好，說(shuō)不定老太太能喜歡。

香草沒(méi)想到，伺候那位老祖宗，還真跟下地干活差不多。

古怪的老太太

第一次見(jiàn)老太太，是岳經(jīng)理和老太太的兒媳婦帶著香草去的。老太太一看到兒媳婦，眉頭就皺成大疙瘩。

那兒媳婦也不愿意跟老太太多說(shuō)話，從車(chē)?yán)锾岢鰻I(yíng)養(yǎng)品、奶、生活用品，以及各種肉類(lèi)、蔬菜和水果，往冰箱里一塞，領(lǐng)著香草在家里轉(zhuǎn)了一圈，交代了幾句話，便說(shuō)還有事，開(kāi)車(chē)走了。

岳經(jīng)理臨走前囑咐香草：“不行就撤，別太委屈自己?！毕悴莶[著眼笑道：“說(shuō)不定我是個(gè)例外?！痹澜?jīng)理說(shuō)：“那感情好，我現(xiàn)在看到他們家人，腦袋就疼?！?/p>

岳經(jīng)理走后，老太太對(duì)香草說(shuō)：“你是我家請(qǐng)的第七個(gè)保姆，我這人沒(méi)啥規(guī)矩，就是有些習(xí)慣需要說(shuō)說(shuō)?！毕悴菡f(shuō)：“阿姨，您說(shuō)。”

老太太說(shuō)，她早上起得早，吃飯?jiān)?，所以，她起?lái)，香草就得起來(lái)做飯。香草說(shuō)沒(méi)問(wèn)題。老太太接著說(shuō)：“我忙了一輩子，老了也閑不住。但是現(xiàn)在有些活力不從心了，你得幫著我干。”

香草說(shuō)：“阿姨，您想要干啥，跟我說(shuō)，我干，您老看著，哪里不行，您跟我說(shuō)?！?/p>

香草戴上圍裙，挽了挽袖子，開(kāi)始打掃屋里屋外的衛(wèi)生。她打掃衛(wèi)生的時(shí)候，老太太就斜著眼挑剔地看著她打掃。

打掃完衛(wèi)生，已是上午十一點(diǎn)了。香草問(wèn)老太太中午想吃什么，老太太翻了下眼皮，說(shuō)沒(méi)啥食欲，讓香草隨便做。洗菜時(shí)，老太太給她拿來(lái)一只塑料桶，讓她把洗菜的水放到桶里。

香草費(fèi)勁巴拉做了魚(yú)香肉絲，蒜毫炒肉，紫菜湯，自己覺(jué)得色香味俱全，可老太太只象征性地吃上幾口，就說(shuō)飽了。老太太不讓用餐洗凈洗碗筷，還讓香草把洗鍋碗瓢盆的水也放在塑料桶里。

第二天早上五點(diǎn)，老太太就起來(lái)了。香草在家本來(lái)就起得早，聽(tīng)到老太太起來(lái)，也趕緊起來(lái)，精心給老太太做早餐?？衫咸琅f象征性地吃了一點(diǎn)。

洗刷打掃完畢，老太太拿著鐵锨，領(lǐng)著香草去村外一塊荒地里，讓香草把地翻完、整平，預(yù)備種菜。香草一看地里七七八八撅的這里一撮，那里一撮，就知道是前邊那幾個(gè)撤退的同行干的。

香草前面那些保姆，大多在城里干了多年，體力大不如以前，再干這種體力活，能吃消得不多。

香草在家時(shí)就是莊稼地里的一把好手，時(shí)間不長(zhǎng)，那一片地就讓香草給翻完了。香草干活，老太太就在邊上看著，一邊看，還一邊點(diǎn)頭。顯見(jiàn)，老太太對(duì)能干的香草很滿(mǎn)意。

翻完地，香草又忙著整平，分成多塊小塊，這樣可以種好多種不同的菜，直到晌午還沒(méi)停。老太太說(shuō)：“閨女，都晌午了，該回家歇歇做飯了。”這一老一少，一前一后往家走去。

老太太吃得少，香草覺(jué)得肯定是自己的飯菜不合老人口味，就問(wèn)老太太：“阿姨，您想吃什么，我給您做?！崩先丝戳艘谎巯悴菡f(shuō)：“我想吃得你做不了。”

香草說(shuō)：“阿姨您說(shuō)，看我能不能做得出來(lái)。”老太太說(shuō)：“我想吃柴火蒸的貼鍋棒子面餅子（玉米鍋貼）?！?/p>

香草說(shuō)：“阿姨，貼餅子不難做，但咱沒(méi)有鐵鍋。”老太太說(shuō)：“鍋是有，就是沒(méi)有灶?！毕悴菡f(shuō)：“只要有鍋，灶好辦?！?/p>

老太太走進(jìn)臥室，也不知道從哪里拿出一只帶耳子的小鐵鍋。香草把鐵鍋刷干凈，找了些磚塊，在院子里支了個(gè)臨時(shí)的簡(jiǎn)易灶。

拿了根繩子，去離房子不遠(yuǎn)的小樹(shù)林里撿了些小樹(shù)枝。

回來(lái)以后，和面，鍋里添水生火，待鍋熱了，把和好的玉米面拍成小餅，“啪”一下貼在鍋壁上，貼了一圈玉米餅子，香草蓋上鍋蓋，灶下放上幾塊大點(diǎn)的樹(shù)枝，接著去洗南瓜，切南瓜。

香草一邊添柴，一邊把南瓜切成幾瓣，削皮。然后裝鍋放在廚房里的天然氣爐子上，蒸南瓜。

玉米鍋貼熟了，香草放在盤(pán)子里，拿到餐裝上，蓋上籠布。又把蒸熟的南瓜拿出來(lái)，用鍋鏟碾碎，在鍋里放了大約兩碗水，水燒開(kāi)，把碾碎的熟南瓜放進(jìn)鍋里，用勺子攪。隨著水不斷沸騰，南瓜和水融合在一起，成了南瓜汁。

老太太一直斜著眼看著香草，看香草真的貼好了鍋貼，老太太有點(diǎn)不相信。香草利索地取下鍋貼，放在盤(pán)子里蓋好，老太太的嘴巴忍不住鼓囊了兩下。

香草問(wèn)老太太：“阿姨，您想吃什么菜？我去炒?！崩咸珒裳鄢蛑衩族佡N，拿出一瓶豆瓣醬，舀了幾勺放在盤(pán)子里。香草看了，笑著剝了兩棵大蔥。

老太太沒(méi)說(shuō)話，忙不迭地洗了手，左手拿蔥，右手拿玉米餅子，吃了起來(lái)。

香草拿了一根黃瓜，用擦網(wǎng)擦成細(xì)絲，香菜剁成碎末，搗了點(diǎn)蒜泥，放上味達(dá)美、蠔油、一點(diǎn)鹽，拌了拌。

看著老太太大口大口地吃，香草笑了笑，也拿起一個(gè)玉米餅子，就著大蔥吃起來(lái)。一邊吃一邊指著涼拌黃瓜絲說(shuō)：“阿姨，吃這個(gè)。”老太太沒(méi)說(shuō)話，夾了一筷子放進(jìn)嘴里，一邊吃一邊點(diǎn)頭。

香草把南瓜汁拿到老太太面前，說(shuō)：“阿姨，您嘗嘗這個(gè)好不好喝?！崩咸戳搜勰瞎现瑳](méi)說(shuō)話，拿起勺子舀了勺放進(jìn)嘴里，什么話都沒(méi)說(shuō)，把一碗南瓜汁全喝了。

老太太吃完，擦了擦嘴，打了個(gè)飽嗝。這情景被剛進(jìn)屋的張老板看到，他看了看老太太，又看了看還在吃玉米鍋貼的香草，露出了吃驚的表情。

老太太看兒子回來(lái)了，一聲不吭就回了自己的臥室。張老板看了眼被關(guān)上的臥室門(mén)，低聲問(wèn)：“妹子，我媽沒(méi)難為你吧？”香草說(shuō)：“沒(méi)呀，阿姨對(duì)我很好?！?/p>

張老板看了看餐桌上的鍋貼，對(duì)香草說(shuō)：“妹子，你也太能干了。我媽就好吃貼餅子這口，這東西看著很容易，其實(shí)很難做，前面那幾個(gè)保姆，沒(méi)有一個(gè)貼成功的?！?/p>

香草笑著說(shuō)：“我媽也喜歡吃，我在家里常做?！睆埨习逵殖蛄顺蚺P室門(mén)說(shuō)：“妹子，我媽如果難為你，你就跟我說(shuō)，只要你不走，哥給你獎(jiǎng)勵(lì)。”

張老板說(shuō)完，沖著臥室門(mén)喊了句：“媽?zhuān)易吡耍惺履阕屜悴萁o我打電話。”“妹子，趁著老太太還沒(méi)沖我發(fā)脾氣，我先走了，有事給我打電話。”說(shuō)完就急匆匆走了。

吃完飯，收拾干凈，香草對(duì)著臥室門(mén)說(shuō)：“阿姨，我把給您泡的茶放客廳桌子上了。我出去買(mǎi)些菜種子，下午種上。我要干忘了時(shí)間，回來(lái)晚了，您老餓了，就先吃口面包墊墊?！?/p>

香草剛說(shuō)完，老太太就提著一個(gè)塑料袋，從臥室里出來(lái)。香菜接過(guò)去一看，笑了，里面全是菜種子。生菜、油菜、香菜、菠菜、小白菜，還挺全的。

老太太說(shuō)：“我跟你一塊去。”香菜笑道：“行，阿姨您等等?！毕悴菽昧藗€(gè)包，把保溫杯，和吃的放進(jìn)包里，預(yù)備老人渴了餓了用。

這是我的工作

到了地里，香草就忙著種菜。開(kāi)始老太太還看著香草干，不知不覺(jué)，挽了挽袖子就跟香草干了起來(lái)。等這一老一小種完菜，太陽(yáng)也下山了。

回到家里，香草煮了個(gè)小米稀飯，炒了個(gè)酸辣土豆絲，清炒白蘿卜，老太太吃得特別香。

吃完飯，香草剛收拾完。老太太就拿著只大塑料盆，走進(jìn)來(lái)。她對(duì)香草說(shuō)：“閨女，洗澡的時(shí)候站在大盆里，接下得水，咱娘倆晚上沖廁所?！毕悴菡f(shuō)：“好，阿姨，您先洗，我給您擦擦背?！?/p>

不知不覺(jué)，香草已經(jīng)在老太太那里干了幾個(gè)月。也奇怪了，都說(shuō)老太太脾氣怪，可她從來(lái)沒(méi)難為過(guò)香草一次，這一老一小相處得越來(lái)越好。

每天，倆人早早起床，香草挑著洗菜、洗碗鍋的水，老太太跟在后面，先去地里侍候那片菜地。等到路上人多了，兩人便摘上一天吃的青菜，回去做早飯。老太太喜歡吃什么，香草就變著花樣做什么。

老太太不喜歡喝鮮奶，也不喜歡喝超市賣(mài)的酸奶。香草就買(mǎi)了個(gè)酸奶機(jī)，給老太太做酸奶。香草怕老人營(yíng)養(yǎng)跟不上，還給她打豆?jié){，煲營(yíng)養(yǎng)湯，在香草的精心伺候下，老太太臉色越來(lái)越好看。

慢慢的，老太太越來(lái)越依賴(lài)香草，別人說(shuō)話不好使，香草說(shuō)啥都行。張經(jīng)理有次跟香草開(kāi)玩笑說(shuō)：“妹子，我覺(jué)得你是我媽的親閨女，我是我媽充話費(fèi)贈(zèng)的?！?/p>

香草在老太太家里已經(jīng)待了好幾年，每次她回家看母親和孩子，老太太就魂不守舍。后來(lái)老太太說(shuō)香草來(lái)回跑累，到了禮拜天，就打電話讓兒子去接香草的母親和孩子去她家。

有一次，老太太對(duì)香草的母親說(shuō)：“妹子，你要不嫌棄，就跟孩子搬來(lái)一塊住?！毕悴菀院⒆由蠈W(xué)為理由，拒絕了老太太的好意。

我跟香草經(jīng)常聯(lián)系，她也喜歡把她的經(jīng)歷告訴我。有一次，我問(wèn)她，為什么不答應(yīng)老太太，把母親和孩子接過(guò)去一塊住。

香草說(shuō)，她是保姆，伺候老人是她的工作，她拿老人的錢(qián)，就得把老人伺候好。老人對(duì)她好，是老人厚道。她不能拿老人的厚道，去做太出格的事。

香草之所以拒絕老人好意，不是對(duì)老人沒(méi)有感情，而是因?yàn)樗靼?，人與人之間，彼此留有余地，才是最好的相處。我想，這大概就是她被老太太留下的根本原因。

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