除夕臘八蒜的啟示

昨天除夕，年夜飯吃完了，餃子也吃了，一個假日結(jié)束了，還剩六天了。

昨天最開心的是我包了餃子，這也是我唯一會做得飯。

我特別喜歡包餃子的氛圍，邊聊天邊干活兒，冬天外邊下著雪，屋內(nèi)熱氣騰騰，煮著餃子。

臘八蒜配餃子，這次比較成功。脆，酸，配上油潑辣子面，沾上醋，味道又添一道兒。

這次的臘八蒜比較成功，尤其是咬開里面，翠綠翠綠的滲透滿了。

經(jīng)歷了二十多天，臘八蒜的外表從白到藍綠，到翠綠，然后到又開始褪色開始泛微白。

我看著原本艷綠的臘八蒜，離除夕越近了反而開始掉色，甚是著急懊悔。

我覺得應(yīng)該別聽傳統(tǒng)說的臘八蒜要等到除夕才開始吃。我應(yīng)該在臘八節(jié)當(dāng)天腌制后，十天左右就開始吃，當(dāng)時拍出的照片也好看。或者，也可以在除夕的前七八天開始重新腌，除夕當(dāng)天，剛好臘八蒜的外表是那種發(fā)光的綠，微微透著藍，就像美麗的少女穿著華麗的衣服，光彩照人。

前些天，我有些無奈地看著瓶中的臘八蒜，她就像一個中年人，慢慢開始衰老了，表面的光澤沒有了，開始出現(xiàn)了一些淡咖色。

昨天晚上十二點，我從瓶罐中取出了臘八蒜，外表雖然不如前十幾天那么好看，但風(fēng)韻猶存。

我夾起了一塊兒臘八蒜，往嘴里一放，張口一咬，便驚呆了，這么脆，有些酸，還透著甜，味道真不錯。

我把臘八蒜咬斷，竟然蒜里面藏著滿滿地濃綠，汁水還很豐滿，我頓時醒悟了。

我的愛人從準備開始腌制臘八蒜時，是費了些心思的。蒜是提前預(yù)定的，醋是十元一瓶的帶琥珀色的米醋(白醋)。

臘八節(jié)當(dāng)天，愛人一顆一顆地剝蒜，持續(xù)到了凌晨3點。

我想，我家的臘八蒜可能感受到了我們的真誠，它也使出了自己的渾身解數(shù)。

將光潔如瓷還熠熠發(fā)光的白蒜放入瓶中，將泛著琥珀色的白醋倒入罐中浸沒白蒜，從這一刻起，這些蒜便開始了自己的重生。

我明白了，瓶中的臘八蒜先迅速展現(xiàn)出婀娜多姿，魅力四射的狀態(tài)，引誘你打開瓶蓋兒，迫不及待地迎接它。如果你禁不住誘惑，提前嘗試，這些蒜便停止了修煉，一切便失去了精華。那么到了除夕，這個臘八蒜就只是普通的蒜了。

如果你不忘初心，堅持等待，這些臘八蒜就開始向更高層次進發(fā)。它們收起了艷麗的外表，專心致志地開始積蓄力量。內(nèi)部正在慢慢浸潤醋的能量，將它們分配到每個方寸之地，盡量添滿，再添滿。這一切都是在內(nèi)部運行，外表是無法看到的，也是無法體會的。

到了除夕這天，臘八蒜已是躊躇滿志蓄勢待發(fā)了。

這時候的臘八蒜，從我用筷子把它從瓶中夾出的那一刻，與空氣接觸，伴隨著鞭炮聲，再次蛻變，又一次升華了。從我咬開蒜瓣兒，吃了餃子的那一瞬間，它也完成了它的使命，從此涅槃重生了。

這個除夕不一樣，我的一些固有的觀點看法也變了許多。這些都是臘八蒜啟示的。

明年繼續(xù)腌制臘八蒜。

我想，傳了千年的東西，總是有它的道理的。