中國(guó)晨報(bào)山東訊（特約記者侯孝兵） 11月19日中午，天空晴朗，在暖暖的陽(yáng)光下，記者受邀來(lái)到位于新華路與金壇路交匯的有故事的“牛肉板面館”，品嘗臨沂的特色小吃。

走進(jìn)店里受到店老板熱情的歡迎，她說(shuō)這個(gè)店在這里已經(jīng)6年了，很受當(dāng)?shù)厥忻竦臍g迎和眷顧，主要是價(jià)格優(yōu)惠、干凈衛(wèi)生，味道鮮美為主要原則，再加上老板非常熱情和善，回頭客很多，很多都是附近的市民有時(shí)候送學(xué)生時(shí)間緊急，都直接把孩子送到店里，邊吃飯邊寫作業(yè)，每次店老板都是幫忙照顧和指導(dǎo)作業(yè)，家長(zhǎng)都感覺(jué)在這里像家里一樣很親。

牛肉板面，歷史悠久，是源自安徽大和的特色小吃，后來(lái)由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地，牛肉板面即是特色小吃，又是一道美味的主食，加上幾十種配料，每一種都是經(jīng)過(guò)精工細(xì)選的，還要講究佐料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味來(lái)。每個(gè)階段的用火都是不同的，面湯中熬制的多種香料材料都是不同的。面湯和面條都是經(jīng)過(guò)精心熬制做成的。吃到口中軟軟的，很有勁道、還有一股原味的面湯讓你回味無(wú)窮。