要說吃煎餅還是沂蒙山的塌煎餅，首先要在鐵餅上加熱以后放上花生油，等油烤好后，根據客戶的口味放上白菜、韭菜、生菜、粉條、還有很多種菜，等炒好以后放到早已鋪好的煎餅上，卷好后再放到鐵餅上倒許些油兩面煎，等兩面煎的微黃后，就有香味撲面而來。咬一口，咯嘣脆，好吃美味的塌煎餅。