要說(shuō)語(yǔ)文課本里的美食，不得不提《我的叔叔于勒》里吃牡蠣的情節(jié)。

課文連用了“文雅”、“高貴”這樣的溢美之詞來(lái)形容那吃法——

“（太太們）用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長(zhǎng)袍；然后嘴很快地微微一動(dòng)，就把汁水吸進(jìn)去，牡蠣殼扔到海里?！?br/>

咱大平原地區(qū)，當(dāng)時(shí)哪知道啥叫“牡蠣”？

幾個(gè)小伙伴討論了一下，最后得出一個(gè)結(jié)論，估計(jì)跟河蚌差不多，可那玩意兒也不能生吃呀！

不過(guò)課文里的“優(yōu)雅”啊、“汁水”啊縈繞心頭，叫人垂涎不已，都沒(méi)興趣聽什么“中心思想”了。

長(zhǎng)大后知道原來(lái)牡蠣便是生蠔，看了莫泊桑沒(méi)有刪改的原文描寫更是啞然失笑，這跟“優(yōu)雅”有一毛錢關(guān)系？

小說(shuō)譯本原文是這么寫的：

“她們吃起來(lái)姿勢(shì)非常優(yōu)雅，用一條細(xì)紗手絹托著牡蠣，為了不弄臟連衣裙，把嘴朝前伸過(guò)去。接著她們猛地一嗍，把汁水嗍進(jìn)去，殼隨手扔進(jìn)海里?！?br/>

你想啊，頭伸老長(zhǎng)、撅著嘴巴，滋溜一下把汁水連同灰綠相間的肉從殼子里面吸出來(lái)，然后隨手將殼扔海里，這畫面，簡(jiǎn)直難看極了！

為何“我的父親”菲利普卻把這套丑陋的吃相看出了“優(yōu)雅”？

《我的叔叔于勒》寫的是拜金主義和?享樂(lè)主義盛行下?，親情?的?淡漠?和?人性?的荒誕?，以?孩童的?視角?呈現(xiàn)?，一覽無(wú)余?的同時(shí)?，更?反襯出成人世界的污濁和現(xiàn)實(shí)。

于勒的時(shí)代是1883年，“我”的一家并不富有，手頭拮據(jù)，勉勉強(qiáng)強(qiáng)能湊合著過(guò)日子。

小說(shuō)從幾個(gè)角度展示出這個(gè)家庭的困窘：

吃食方面，從不敢去飯局或請(qǐng)客；買食品都是買打折減價(jià)的；天天吃的是肉湯和加各種調(diào)味汁的牛肉。（咱也不敢想19世紀(jì)?的法國(guó)窮人吃肉湯和牛肉還覺(jué)得憋屈。）

穿衣方面，“我”的兩個(gè)姐姐連衣裙都是自己縫的，為15生丁一米的花邊討價(jià)還價(jià)爭(zhēng)執(zhí)不休；“我”要是掉了鈕扣，撕破褲子，都得狠狠地挨一頓罵。

收入方面，父親每天要到很晚很晚才能從辦公室回來(lái)，工資卻少得可憐。

兩個(gè)姐姐也因?yàn)榧揖城芳牙奂耙鼍?，一個(gè)28、一個(gè)26歲還沒(méi)出嫁。

窮生怨氣，“我”的母親常常為這緊巴的日子苦惱不已，想出最尖酸刻薄的話去斥責(zé)她的丈夫！

每每這時(shí)，可憐的父親便囁嚅著，張開手掌摸摸腦門，好像要揩去其實(shí)并不存在的汗水。

平日物質(zhì)享受和精神娛樂(lè)上的稀缺，讓菲利浦一家尤其注重“體面”和儀式感——

每個(gè)周日，全家人都打扮得衣冠楚楚，十分隆重地到市區(qū)的防波堤上去兜一圈。

父親唯一的常禮服散發(fā)著揩拭污漬的汽油味兒，母親穿得活像一艘節(jié)日里掛滿彩旗的海船。

他們神態(tài)嚴(yán)肅、腰桿筆挺、兩腿僵硬，步履莊重，“就像有一件極其重要的大事的成敗取決于他們的舉止?！?/p>

一家人做作而拙劣地模仿著上流人的言行舉止，小人物的虛榮與可笑躍然于紙上！

菲利普一家的貧窮，催生了他們對(duì)財(cái)富的渴望、對(duì)上層階級(jí)享樂(lè)的向往。

遠(yuǎn)去紐約討生活的叔叔于勒，便成為這貧困家庭的最后一根救命稻草。

每個(gè)星期日，父親都會(huì)望著遠(yuǎn)處冒黑煙的黑色大輪船，說(shuō)出那句一成不變的老話：

“哎！如果于勒在那條船上，那叫人感到多么驚喜??！”

于勒來(lái)信里那句“我一旦發(fā)財(cái)了就立刻回來(lái)”成為一家人的精神福音，也打動(dòng)了一位原本猶豫不決的年輕人向二姐求婚，促成了全家人赴澤西島的短途旅行。

在輪船的甲板上，父親看到兩位紳士請(qǐng)兩位打扮得十分漂亮的貴婦吃牡蠣，他被太太們“吃牡蠣的高雅舉動(dòng)迷住了”。

所以他當(dāng)著新婚女婿的面用很文鄒鄒的話問(wèn)道：

“你們要不要我請(qǐng)你們吃幾個(gè)牡蠣？”

菲利普極力的“優(yōu)雅”背后，正是一個(gè)窮人卑微的愛(ài)慕虛榮，同樣的行為舉止使他更接近富人的“有氣派，既優(yōu)雅又出眾”。

母親雖心疼又怕跌面子，推說(shuō)自己怕把胃吃壞，又把“我”留在身邊。

4只牡蠣花費(fèi)了兩個(gè)半法郎。

1法郎等于100生丁，可以買6米多的花邊。

在莫泊桑的另一個(gè)短篇小說(shuō)《一個(gè)女雇工的故事》里，女雇工每年只掙240個(gè)法郎。

在度假旅行的郵輪上，姿態(tài)優(yōu)美地吃上幾只牡蠣，那是屬于富人的腔調(diào)。

所以在菲利浦的眼里，價(jià)格給牡蠣附帶上的“高貴”、“享受”屬性，美化了吃相本身，成為身份上的象征。

菲利普殷勤地教女兒們應(yīng)該怎么吃才不會(huì)讓汁水灑出來(lái)，他嘗試模仿那兩位太太，不料卻把汁水全部倒翻在身。

故作高雅的困窘，讀來(lái)既諷刺又心酸，為滿足自己的虛榮心，打腫臉充胖子，小市民卑俗的人性困境，就像照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的一面鏡子！

想來(lái)那些拼衣服、拼鞋拼包甚至拼絲襪的“偽名媛”們，租小時(shí)豪宅、租豪車裝點(diǎn)朋友圈的“偽富豪”們，為所謂的奢侈品東挪西湊的“精英”們，他們散發(fā)的虛榮、攀比?、做作、丑陋?，比?飛利浦夫婦?有過(guò)之?而無(wú)不及！

工業(yè)革命定義了19世紀(jì)的法國(guó)。

商品經(jīng)濟(jì)的騰飛也伴隨著階層的分化，加劇了社會(huì)的不平等，財(cái)政寡頭對(duì)普羅大眾進(jìn)一步的盤剝加速了小資產(chǎn)階級(jí)的破產(chǎn)，底層人民的生活受困于溫飽。

上流人士極盡奢靡享樂(lè)，風(fēng)光無(wú)限。爭(zhēng)名逐利滲透進(jìn)各個(gè)階層的角角落落，在金錢的主宰下，整個(gè)社會(huì)為物欲所裹挾。

從當(dāng)時(shí)的文學(xué)作品中也可窺一斑，譬如我們熟知的文學(xué)形象：

包法利夫人、《項(xiàng)鏈》中的瑪?shù)贍柕?、歐也妮·葛朗臺(tái)、高老頭……

這種貪婪自私的金錢意識(shí)，導(dǎo)致人們忽視了基本的道德和人性?。

于勒個(gè)人品質(zhì)的褒貶，取決于他身份的改變，身價(jià)成為衡量他價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

年少時(shí)胡亂揮霍，他是“人品很壞、家里的禍害”，是“一個(gè)壞人，一個(gè)無(wú)賴，一個(gè)怪物”。

去美洲闖蕩，聽聞?dòng)辛艘患也恍〉匿佔(zhàn)?，于勒變成“一個(gè)正人君子，一個(gè)有良心的、正直的孩子”。

寫信承諾發(fā)財(cái)回家后，于勒一舉成為菲利普全家的英雄，是“什么困難都難不倒的人！”

最后發(fā)現(xiàn)于勒竟是輪船上撬牡蠣殼的窮苦水手，他是避之不及的“賊坯子、無(wú)賴、累贅”……

親情在世俗現(xiàn)實(shí)的凝視下蕩然無(wú)存，財(cái)富衡定了一切，人性被金錢所侵蝕，成為一具具自私冷漠的軀殼。

好在孩童總孕生著社會(huì)的希望。

“我”看著叔叔于勒那張飽經(jīng)滄桑、愁容滿面、又老又凄慘的臉，給他留下了半個(gè)法郎做小費(fèi)，并在心里說(shuō)：

“這是我的叔叔，爸爸的弟弟，我的叔叔！”

很多年以后，成年的“我”看到流浪漢，會(huì)好心地掏出五法郎施舍，他用善意去彌補(bǔ)童年無(wú)能為力的自己。

回歸純粹，不摻雜任何利益的人倫關(guān)系，也是當(dāng)代社會(huì)缺失并向往的。

-End-

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