夜店企劃部這個話題,基本上屬于老生常談了。作為夜店內(nèi),薪資僅次于舞臺部的專業(yè)職能部門,互相罵來罵去也已經(jīng)司空見慣了。
打開抖音,你可以看到鋪天蓋地的酒吧商業(yè)博主,幾乎每一個都在發(fā)視頻呼吁,各大門店取消掉企劃部,只留一個設(shè)計(jì)和一個攝影后期,就可以應(yīng)對。
打開微信,在行業(yè)內(nèi)的店長群里,你可以看到全國各地的店長,在辦公室磕著瓜子發(fā)著信息討論,如何取消掉企劃部,如何找到很便宜的單抗,以及大家討論著互相推薦線上外包公司。
而在企劃同行群,就變得更加的復(fù)雜了起來……
在一二線城市或知名品牌門店坐班的小伙伴們,在罵群里的12000單抗型的‘黑奴’。他們認(rèn)為這種內(nèi)卷的價格擾亂了市場,不斷的在降低這個行業(yè)的下限。
一萬二類單抗型的小伙伴,在罵第三方外包公司,魚龍混雜。而第三方外包公司,也在罵全職坐班的小伙伴,每月拿到的工資與自己德不配位。
所有工作者,面對店方,又是統(tǒng)一戰(zhàn)線的狀態(tài),他們認(rèn)為自己為門店,辛辛苦苦的策劃、宣傳,生意好了老板反而覺得這是應(yīng)該的,而生意不好的時候老板不去找其他的原因,第一時間下掉的就是企劃部。
而在很多酒吧老板的眼里,企劃部門,對于門店來說已經(jīng)可有可無了,在這個市場行情,那些投幾千萬甚至上億的酒吧,都不能回本的前提下,很多小店都已經(jīng)在輕底盤運(yùn)作,把人員成本已經(jīng)壓制到最低了。
當(dāng)二三線城市的小店,已經(jīng)簡化到,只需要在第三方外包公司,花幾千塊錢招聘一個外包,然后再在本地招聘一個兼職攝影師,按照場次付費(fèi)。就可以解決掉大部分的線上工作了。
以上就是我收集到最真實(shí)的一些聲音。話又說回來,企劃部門,拿到的薪資真的是德不配位嗎?
我覺得并不是這樣,企劃部門作為一個專業(yè)職能部門,在自身專業(yè)過關(guān)的同時,找到能夠互相配合、對口的門店也一樣事關(guān)重要。
每個人現(xiàn)在的角度、立場、身處的部門都不同,所以一旦某個門店出現(xiàn)了經(jīng)營問題,企劃部門總是與舞臺部一樣,面臨著拖欠工資的風(fēng)險。
是能力確實(shí)不夠?還是老板店長甩鍋?這個恐怕就是……是非功過自有后人評了。畢竟專職企劃任職的門店,倒閉的也多的是,而用線上外包的門店,生意吊打其他同行的,也一樣多的是。
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