近日，備受矚目的魯菜大師張忠海又添新成就，榮獲首席中餐烹飪大師、中國烹飪大師，十大注冊魯菜大師稱號。

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張忠海于1998年踏入廚藝領(lǐng)域，在肇東市長虹酒店開啟學(xué)習(xí)之路。此后他的廚藝生涯一路高歌猛進。1999年擔(dān)任長虹酒店副廚，2000年成為北京岳各莊豐臺路口哈爾濱骨頭莊醬骨主廚。2002年在山西省大同市鑫源酒店擔(dān)任主廚，展現(xiàn)其精湛廚藝。2005 - 2006年，他先后在大慶市肇州縣老街基酒店擔(dān)任行政總廚，2006年還兼任肇州縣春芳華酒店行政總廚。

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2009年，張忠海身兼數(shù)職，既是大慶市肇州縣老街基經(jīng)理、肇州縣春芳華行政經(jīng)理，還擔(dān)任肇州縣生態(tài)園行政總廚。2011年，在大慶市肇州縣夏威夷烤肉擔(dān)任技術(shù)經(jīng)理、行政總廚并成為合伙人，同時在肇州縣一方春農(nóng)家院擔(dān)任傳統(tǒng)鄉(xiāng)村殺豬菜技術(shù)經(jīng)理、行政總廚和合伙人。2018年，出任北京市延慶區(qū)中踏廣場漢釜宮經(jīng)理。

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2024年對張忠海來說又是意義非凡的一年，他聯(lián)合創(chuàng)建長春市房山頭鐵鍋燉，還拜入劉俊義大師門下，更聯(lián)合創(chuàng)立哈爾濱房山頭小鍋燉品牌。張忠海大師用他的廚藝和拼搏精神書寫著精彩的篇章，在餐飲界持續(xù)發(fā)光發(fā)熱。

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