自11月新會(huì)地區(qū)踏入新會(huì)柑采收季節(jié)以來(lái)，新會(huì)地區(qū)的整體茶枝柑價(jià)看似波瀾不驚，核心區(qū)的依然堅(jiān)挺，而非核心區(qū)的價(jià)格也沒(méi)有出現(xiàn)上躥下跳的現(xiàn)象。
但行業(yè)情緒穩(wěn)定的背后，老李也看到了來(lái)自采購(gòu)端的比往年消沉的采購(gòu)態(tài)度，如秋意漸濃讓人略感寒意——產(chǎn)品降價(jià)、需求下降、采購(gòu)降低、流通變慢、庫(kù)存上漲······這些市場(chǎng)明顯出現(xiàn)下行的狀態(tài)似乎都出現(xiàn)在陳皮的產(chǎn)業(yè)鏈上。所謂冰凍三尺，非一日之寒，雖然老李并不想看到市場(chǎng)有如此反應(yīng)，但卻慢慢形成趨勢(shì)。對(duì)此“寒意”，老李問(wèn)了幾個(gè)不同產(chǎn)區(qū)的柑農(nóng)和大柑園負(fù)責(zé)人，總結(jié)如下幾個(gè)觀點(diǎn)：
1、今年中小客戶提前訂柑的行為明顯減少（非正式統(tǒng)計(jì)，比去年同期降低30%至50%），加上十一月中旬的多個(gè)臺(tái)風(fēng)、降溫陰雨等天氣連續(xù)多日，不適合摘柑曬皮，所以預(yù)期的采購(gòu)熱度并沒(méi)有起來(lái)； 2、在銷售層面上，中小型柑園降幅明顯，而對(duì)千畝以上、品質(zhì)好的大柑園影響不大，特別是三十萬(wàn)斤以上的大客戶采購(gòu)普遍在7-8月已經(jīng)提前進(jìn)行； 3、部分接待散客場(chǎng)柑園更偏向于“即問(wèn)即買”，也有“問(wèn)的多，買的少”的情況，如價(jià)錢合適即馬上采集開(kāi)皮拉走，不再提前訂購(gòu)； 4、目前不管是柑農(nóng)、中間商、渠道商還是終端商家都大量囤積了最近三年的陳皮庫(kù)存，急需回籠資金，加之2024年在面對(duì)不斷供給的新皮而終端消耗沒(méi)跟上，將導(dǎo)致新皮和次新皮的去庫(kù)存壓力大增； 5、目前仍有大量資金在不斷進(jìn)入新會(huì)陳皮行業(yè)，同時(shí)也體現(xiàn)在規(guī)?；男聲?huì)柑種植面積上，其中百畝規(guī)模以上的中大型柑園數(shù)量明顯增加，導(dǎo)致土地租金等成本仍在上漲； 6、外圍地區(qū)的茶枝柑（新會(huì)柑，也叫陳皮柑）種植面積和產(chǎn)量都非常龐大，主要集中在廣西、云南以及廣東地區(qū)，老李的非正式統(tǒng)計(jì)約有50-60萬(wàn)畝，而2020年此數(shù)據(jù)為不到10萬(wàn)畝，由此可以推斷市場(chǎng)供給比2020年增加5倍以上。
縱觀新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)近年來(lái)的發(fā)展歷程，從邯鄲學(xué)步到蓬勃發(fā)展，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)前后用了不到4年時(shí)間，讓產(chǎn)值從80億狂飆至230億，規(guī)模翻近來(lái)3倍多，創(chuàng)造了大量經(jīng)濟(jì)效益，也提高了道地特產(chǎn)的品牌知名度。但老李認(rèn)為，產(chǎn)值大規(guī)模大，不代表行情就只能一直向好，正如2024年行業(yè)已然進(jìn)入了調(diào)整的周期，希望從業(yè)者能正視“寒意”，切忌盲目樂(lè)觀，保持謹(jǐn)慎態(tài)度。
1996年到2023年新會(huì)陳皮的產(chǎn)值
一、新會(huì)整體柑價(jià)承壓，但部分優(yōu)質(zhì)柑園柑價(jià)依然堅(jiān)挺
“今年來(lái)采購(gòu)的客戶除了買的柑少了，還挑剔了許多?！眮?lái)自三江的柑農(nóng)陳伯說(shuō)到。陳伯種柑已經(jīng)有二十年經(jīng)驗(yàn)，自己種有三十畝地。在經(jīng)歷過(guò)2020年的第一波黃化樹(shù)的“砍樹(shù)潮”后，他大批補(bǔ)種了新柑樹(shù)，并在2024年開(kāi)始大量掛果。
老李問(wèn)陳伯今年的客戶是“如何挑剔”的呢？陳伯說(shuō)：“我們沒(méi)做散客，都是以前認(rèn)識(shí)的茶商和熟客，每年會(huì)委托我們做一些小青柑茶等產(chǎn)品。我們?nèi)ツ暌驗(yàn)樾聵?shù)掛果不多，圈枝柑報(bào)價(jià)在萬(wàn)斤8元左右。今年產(chǎn)量上來(lái)了，我們也相對(duì)保守一些，萬(wàn)斤價(jià)報(bào)到7元了。但感覺(jué)客戶還在討價(jià)還價(jià)，還要求我們幫忙開(kāi)皮和曬干。這些都要人工費(fèi)，而且買的數(shù)量也沒(méi)有去年多了，我們成本就擺著那里，已經(jīng)很難再降價(jià)了?！?/p>
老李問(wèn)陳伯今年行情不好，萬(wàn)一賣不掉怎么辦？陳皮說(shuō)只能自己收了，“慢慢存，等老皮再賣?！?/p>
在睦州種植60畝地新會(huì)柑的梁女士也遇到同樣的問(wèn)題，即今年客戶的采購(gòu)熱情降低的現(xiàn)狀?！拔沂稚嫌行┝闵⒌目腿艘约耙恍┤f(wàn)斤采購(gòu)的客人，他們的想法是不一樣的?！?/p>
“萬(wàn)斤以上的大客采購(gòu)今年對(duì)價(jià)格特別敏感，對(duì)果品也很敏感，例如今年的客人專門(mén)會(huì)去看樹(shù)頭有沒(méi)有針孔等。我們柑園主要是都是些5、6年的新樹(shù)，黃化樹(shù)幾乎沒(méi)有，所以就不用打針治療?！绷号空f(shuō)，今年的銷量估計(jì)有往年的9成左右，“我們今年的價(jià)格沒(méi)怎么降低，因?yàn)楣酚斜ＷC，客戶看重這點(diǎn)，所以跟去年報(bào)價(jià)差不多。今年的確是產(chǎn)量上來(lái)了，但總體收入不如往年，銷售也是比較難的?！?/p>
2024年普遍豐產(chǎn)的新會(huì)柑
二、新會(huì)區(qū)內(nèi)品質(zhì)差的柑園以及外地柑，均出現(xiàn)了“斷崖式降價(jià)”
為了驗(yàn)證梁女士的說(shuō)法，老李也采訪了在新會(huì)當(dāng)?shù)赜袛?shù)千畝自營(yíng)果園的負(fù)責(zé)人謝總。
謝總坦言，大柑園和小柑園之間，大客戶和中小客戶之間的差異也是非常大的?！敖衲晡覀児酒煜碌墓麍@掛果有1500萬(wàn)斤左右，整體實(shí)現(xiàn)了大豐收（比去年畝產(chǎn)翻倍了）。因?yàn)槲覀兊目蛻?0%都屬于大客戶，即30萬(wàn)斤起步訂購(gòu)的，其中80%都是圈枝柑訂單。另外，我們公司價(jià)格政策也非常優(yōu)惠，大客戶在7月到11月之間都可以下訂（下訂后，如漲價(jià)則不跟漲，市場(chǎng)跌價(jià)則可以下調(diào)），加上公司的客戶都是比較優(yōu)質(zhì)的大企業(yè)客戶，和其他中小型種植戶沒(méi)有客戶上的沖突，所以今年公司的銷售沒(méi)受到市場(chǎng)的影響。”
謝總公司位于三江聯(lián)合的柑園正在采收
對(duì)于整個(gè)新會(huì)產(chǎn)區(qū)的行情，謝總也補(bǔ)充了自己觀點(diǎn)：“我認(rèn)為目前非新會(huì)產(chǎn)區(qū)的茶枝柑供給量巨大，對(duì)新會(huì)產(chǎn)區(qū)的茶枝柑銷售有一定的影響，但對(duì)種植大戶來(lái)說(shuō)，就影響不大。目前看來(lái)，今年新會(huì)地區(qū)的柑價(jià)估計(jì)還會(huì)再繼續(xù)微略下調(diào)，但如果柑農(nóng)可以給出合理價(jià)格且果的質(zhì)量比較好，是可以賣的出去的?！?/p>
面對(duì)今年?duì)顩r，另一位新會(huì)陳皮資深行業(yè)專家羅總則認(rèn)為，當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣，導(dǎo)致柑農(nóng)(尤其小戶)前期求資金回籠意愿強(qiáng)烈，“今年屬于產(chǎn)量的大年，我可以分享幾個(gè)我觀察市場(chǎng)現(xiàn)象。第一是外地柑出現(xiàn)了“大幅度”降價(jià)，第二個(gè)是新會(huì)周邊的低端柑園、種植能力差的中高端柑園出現(xiàn)了“中幅度”降價(jià)，第三是中高端產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀柑園只有“小幅”降價(jià)甚至穩(wěn)價(jià)。最后我認(rèn)為，柑價(jià)會(huì)在12月的中后期才真正的穩(wěn)定。”
新會(huì)三江聯(lián)合柑園準(zhǔn)備出貨的茶枝柑（陳皮人家阿堂供圖）
對(duì)于羅總說(shuō)的外地皮和新會(huì)地區(qū)品質(zhì)不好的柑園均出現(xiàn)“斷崖式”大幅度降價(jià)的情況，老李也得到了初步的確認(rèn)。截止11月20日，新會(huì)三江、雙水等二線產(chǎn)區(qū)有部分藥肥管理不善的柑園報(bào)價(jià)在4元斤左右，而廣西產(chǎn)區(qū)的茶枝柑批發(fā)價(jià)在3元斤左右，云南產(chǎn)區(qū)的茶枝柑價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)2元斤的情況，均價(jià)比去年同期跌幅達(dá)50%以上！
云南河口縣的茶枝柑種植基地（讀者供圖）
三、外圍茶枝柑產(chǎn)量龐大，5年時(shí)間總供給量增長(zhǎng)了約“五倍”
對(duì)于外圍茶枝柑在2024年出現(xiàn)天量供應(yīng)的情況，新會(huì)農(nóng)資企業(yè)“農(nóng)當(dāng)家”負(fù)責(zé)人陳師傅跟老李討論外圍茶枝柑的產(chǎn)量時(shí)，就說(shuō)到“種植”是成本很低的入門(mén)，所以非常容易出現(xiàn)“一窩蜂式”的無(wú)序擴(kuò)種。
陳師傅也從農(nóng)資的角度提供了相關(guān)信息——目前除了新會(huì)地區(qū)約15萬(wàn)畝的種植面積，新會(huì)周邊的廣東省城市也在廣泛種植了茶枝柑，如臺(tái)山、開(kāi)平、肇慶、河源、惠州、韶關(guān)等均有大面積種植，據(jù)非正式統(tǒng)計(jì)，這些廣東省內(nèi)的新會(huì)周邊產(chǎn)區(qū)，種植面積也接近10萬(wàn)畝左右。
云南河口產(chǎn)區(qū)的茶枝柑，掛果量非常好
陳師傅還補(bǔ)充道：“外省的茶枝柑種植分布，則主要在廣西（第一）、云南（第二）等地?！睂?duì)此老李經(jīng)網(wǎng)絡(luò)查詢到，目前以外地單一種植區(qū)域來(lái)說(shuō)，廣西欽州的茶枝柑種植面積為最大，官方于2023年公布的種植面積就有14萬(wàn)畝。假設(shè)擴(kuò)張至整個(gè)廣西地區(qū)，老李估計(jì)保守20萬(wàn)畝的種植面積；其次是云南地區(qū)，雖然云南地處云貴高原，但其氣候水土等也適合柑橘種植，保守估計(jì)也有10萬(wàn)畝以上。
總的來(lái)說(shuō)，外圍地區(qū)的茶枝柑（新會(huì)柑，也叫陳皮柑）種植面積和產(chǎn)量都非常龐大，主要集中在廣西、云南以及廣東地區(qū)，根據(jù)老李的非正式統(tǒng)計(jì)，保守估計(jì)以上全區(qū)域有50至60萬(wàn)畝的種植面積，而根據(jù)網(wǎng)上可查的數(shù)據(jù)可知，在2020年以上區(qū)域的種植面積不到10萬(wàn)畝。由此我們也可以推斷市場(chǎng)，當(dāng)前的市場(chǎng)整體供給量，比2020年同期增加了5倍以上的茶枝柑供應(yīng)量，可以說(shuō)來(lái)自供給端的壓力非常大。
11月中旬，擺放在新會(huì)某水果批發(fā)市場(chǎng)的外地茶枝柑，一筐約70來(lái)斤，銷售300多元。
四、“陳皮寒冬”是相對(duì)而言得，質(zhì)、量兼優(yōu)的柑園才是“幸存者”
任何市場(chǎng)都有自己的周期，且不受人為的控制。如新會(huì)陳皮市場(chǎng)，從最初爆發(fā)期的到處搶貨，再到地方品牌企業(yè)的崛起，到種植端的擴(kuò)展，最后進(jìn)入洗盤(pán)階段等等，都是產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)自我調(diào)整的過(guò)程。
新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初期，是入行即可賺錢的階段，即為市場(chǎng)紅利期，但隨著品牌和品質(zhì)效應(yīng)的確立，市場(chǎng)自身會(huì)做出選擇。在今年的調(diào)研中，老李就發(fā)現(xiàn)了新會(huì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)柑園可以實(shí)現(xiàn)“保價(jià)盈利”，而外地柑和低品質(zhì)柑園只能卷入市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)，這就是市場(chǎng)選擇的結(jié)果。
總結(jié)老李調(diào)研的經(jīng)驗(yàn)，新會(huì)陳皮是不是迎來(lái)了“陳皮寒冬”階段，需要區(qū)分對(duì)象來(lái)說(shuō)。外地柑和品質(zhì)比較差的柑園，的確是進(jìn)入了“寒冬狀態(tài)”，這是市場(chǎng)在經(jīng)歷過(guò)階段發(fā)展后必然會(huì)選出的淘汰期；而質(zhì)、量兼優(yōu)的柑園，將會(huì)持續(xù)保持市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，并成為市場(chǎng)最終的“幸存者”。
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