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純凈水到底能不能長(zhǎng)期飲用？

如果鐘老板能組織推動(dòng)這項(xiàng)研究，拿出真正有說服力的權(quán)威結(jié)論，而不是反復(fù)“重申”一個(gè)頗具爭(zhēng)議的觀點(diǎn)，那一定會(huì)積下一份足可載入史冊(cè)的大功德！

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近日，農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理鐘睒睒，在某交流會(huì)上回應(yīng)農(nóng)夫山泉恢復(fù)生產(chǎn)純凈水時(shí)再次提到：純凈水不適合長(zhǎng)期飲用。鐘睒睒說：“說句老實(shí)話，那個(gè)時(shí)候是一氣之下，但我仍然不希望大家去喝綠瓶水。我要告訴人家紅瓶水（天然水）就是值這個(gè)錢，綠瓶水（純凈水）就是不值錢，也不適合長(zhǎng)期飲用?！?/p>

之所以說鐘睒睒再次提到純凈水不適合長(zhǎng)期飲用，是因?yàn)樵?4年前的2000年，鐘睒睒曾公開表示純凈水不含礦物質(zhì)，對(duì)人的健康無益。當(dāng)年4月，農(nóng)夫山泉鄭重向業(yè)界宣布不再生產(chǎn)純凈水。

然而，24年后的2024年4月底，農(nóng)夫山泉還是推出了純凈水產(chǎn)品。時(shí)隔24年，農(nóng)夫山泉重回純凈水賽道。

2024年10月，據(jù)虎嗅網(wǎng)消息稱：2024年二季度，鐘睒睒曾在公司內(nèi)部要求整個(gè)包裝水部門立下“軍令狀”，并稱如果不能通過紅瓶天然水和新上市的綠瓶純凈水搶回市場(chǎng)份額，整個(gè)包裝水部門都要下課。近日，鐘睒睒在回應(yīng)媒體詢問時(shí)否認(rèn)了下發(fā)“軍令狀”一事，他表示，“我怎么會(huì)下發(fā)軍令狀呢？”

當(dāng)被問及純凈水會(huì)是農(nóng)夫山泉的長(zhǎng)期戰(zhàn)略嗎？鐘睒睒表示農(nóng)夫山泉純凈水目前只做了一個(gè)規(guī)格、一個(gè)SKU（最小存貨單位）。鐘睒睒說：“我們非?？酥??！彼硎荆r(nóng)夫山泉恢復(fù)純凈水生產(chǎn)，主要是為了“恢復(fù)名譽(yù)”，是為了給消費(fèi)者更多選擇權(quán)。

鐘睒睒稱自己一直控制純凈水的價(jià)格，不準(zhǔn)賣貴，是為了告訴大家純凈水就是只值那么多錢。

但廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受中國(guó)城市報(bào)記者采訪時(shí)表示：“農(nóng)夫山泉的綠瓶水是拿來打價(jià)格戰(zhàn)的?！?/p>

鐘睒睒上述表態(tài)，是否意味著農(nóng)夫山泉有意縮減純凈水的生產(chǎn)呢？11月20日，農(nóng)夫山泉在回應(yīng)中國(guó)城市報(bào)記者時(shí)對(duì)此卻表示了否定，并稱只是重申一下“純凈水不適合長(zhǎng)期飲用”的觀點(diǎn)。

盡管過去了24年，此次鐘睒睒再度提及“純凈水不適合長(zhǎng)期飲用”的依據(jù)，仍然是認(rèn)為純凈水經(jīng)過處理后礦物質(zhì)含量較少，長(zhǎng)期飲用可能無法滿足人體對(duì)礦物質(zhì)的需求。

那么，純凈水到底能不能長(zhǎng)期飲用呢？

這首先應(yīng)該是一個(gè)科學(xué)問題，而不是什么商業(yè)問題?？茖W(xué)問題就應(yīng)該由專業(yè)的科學(xué)家來給出答案。科學(xué)問題的答案，并不會(huì)因?yàn)橐粌蓚€(gè)商人一而再再而三地“重申”而發(fā)生變化。

截至目前，科學(xué)界對(duì)于長(zhǎng)期飲用純凈水是否會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響，并沒有明確的定論。也就是說，并沒有確鑿且被廣泛認(rèn)可的科學(xué)研究表明長(zhǎng)期飲用純凈水對(duì)健康不利。

反而有研究認(rèn)為在正常飲食的情況下，長(zhǎng)期飲用純凈水并不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。人體健康的關(guān)鍵在于保持均衡的飲食，以獲取足夠的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

大多數(shù)研究?jī)A向于認(rèn)為，只要保持均衡的飲食，從食物中獲取足夠的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期飲用純凈水不太可能對(duì)健康造成危害。

因?yàn)榧儍羲械V物質(zhì)含量較少，就以此斷定“長(zhǎng)期飲用純凈水無法滿足人體對(duì)礦物質(zhì)的需求”，這個(gè)邏輯其實(shí)并不成立。

其實(shí)，無論是礦物質(zhì)含量較少的純凈水，還是礦物質(zhì)含量豐富的礦泉水，都無法滿足人體對(duì)礦物質(zhì)的需求。

前面已經(jīng)提到，有研究認(rèn)為：人體健康的關(guān)鍵，是從食物中獲取足夠的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。

也就是說，要滿足人體對(duì)礦物質(zhì)的需求，得吃東西，從食物中獲取，不能只喝水。這其實(shí)就是一個(gè)常識(shí)問題，而且是一個(gè)連三歲小孩都明白的常識(shí)問題。

日常生活中，誰(shuí)會(huì)天天月月年年一日三餐只喝水呢？

水只能解渴而不能充饑，這可是連三歲小孩都懂得的道理?。∧呐率堑V物質(zhì)含量再豐富的水，也是不能充饑的。肚子餓了，三歲小孩都會(huì)知道到處找食物吃，而不是只知道喝水。

因此，與其說“長(zhǎng)期飲用純凈水無法滿足人體對(duì)礦物質(zhì)的需求”，還不如直截了當(dāng)?shù)卣f：長(zhǎng)期喝水，無法滿足人體對(duì)礦物質(zhì)的需求！——只是，如果這樣說的話，一定會(huì)讓人笑掉大牙。因?yàn)檫@不是明擺著的嗎？三歲小孩都知道的事兒，還用得著反復(fù)“重申”嗎？

別說“長(zhǎng)期喝水無法滿足人體對(duì)礦物質(zhì)的需求”，如果長(zhǎng)期只喝水，命都保不住。一個(gè)人只喝水的話，只能活幾天而已，最長(zhǎng)的記錄也就是45天。

所以，在“長(zhǎng)期喝水無法滿足人體對(duì)礦物質(zhì)的需求”這句話里，硬要塞進(jìn)一個(gè)限定語(yǔ)，不是傻就是壞。

在此次交流會(huì)上，鐘睒睒還提出了一項(xiàng)提議：可由農(nóng)夫山泉或其他方，提供純凈水以及天然水，在動(dòng)物身上做實(shí)驗(yàn)，給予同樣的飼料，讓動(dòng)物飲用不同的水，三個(gè)月以后切開來查看骨密度。這一提議，被各大媒體解讀為：鐘睒睒“約戰(zhàn)”純凈水廠家。

記得在24年前，為了證明天然水比純凈水更有營(yíng)養(yǎng)，農(nóng)夫山泉曾做過一個(gè)水仙花實(shí)驗(yàn)，但被宗老一句“水仙花在糞水里長(zhǎng)得更好”懟得啞口無言。

24年后的今天，實(shí)驗(yàn)升級(jí)為動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。實(shí)話實(shí)說，鐘睒睒提議的這個(gè)實(shí)驗(yàn)在一定程度上具有某種探討價(jià)值，但要確定其是否具有充分的科學(xué)依據(jù)，還需要從多個(gè)方面進(jìn)行考量。

從理論上講，礦物質(zhì)對(duì)于維持生物體的正常生理功能和健康是重要的。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可以在一定程度上模擬長(zhǎng)期飲用不同類型水對(duì)生物體的影響。

然而，要使這樣的實(shí)驗(yàn)具有科學(xué)依據(jù)，需要嚴(yán)格控制許多變量。例如，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的種類、初始健康狀況、飼料的成分和質(zhì)量、飲水量、實(shí)驗(yàn)周期的長(zhǎng)短等，都需要精確設(shè)定和嚴(yán)格控制。

此外，對(duì)于“骨密度”這一指標(biāo)，雖然它可以反映骨骼的健康狀況，但不能完全代表整體的健康狀態(tài)。其他可能受礦物質(zhì)攝入影響的生理指標(biāo)，如血液中的礦物質(zhì)濃度、器官功能等也需要綜合考慮。

僅僅通過單一的實(shí)驗(yàn)指標(biāo)和相對(duì)較短的實(shí)驗(yàn)周期來得出結(jié)論，顯然是不全面和不準(zhǔn)確的。只有進(jìn)行充分深入的研究和綜合的分析，并結(jié)合大量的科學(xué)文獻(xiàn)和已有的研究成果，才能對(duì)長(zhǎng)期飲用不同類型水的影響做出科學(xué)、全面和可靠的判斷。

總結(jié)一句話就是：鐘睒睒提議的實(shí)驗(yàn)方向有一定的探索價(jià)值，但要成為具有充分科學(xué)依據(jù)的結(jié)論，還需要更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和多方面的綜合考量。

因此，無論是前面提到的“純凈水到底能不能長(zhǎng)期飲用”，還是“三個(gè)月的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)”，都首先應(yīng)該是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)問題，而非商業(yè)問題?？茖W(xué)問題就應(yīng)該由專業(yè)的科學(xué)家，經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)和多方面的科學(xué)論證來給出答案。

這么說來，鐘睒睒與其以農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理的身份，反復(fù)重申“純凈水不適合長(zhǎng)期飲用”，還不如親自召集一批專業(yè)的科學(xué)家，對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行最充分地研究，由專業(yè)的科學(xué)家得出最具說服力的結(jié)論。

同樣，在動(dòng)物身上做實(shí)驗(yàn)，究竟是三個(gè)月還是幾個(gè)月或者是幾年？究竟是查看骨密度還是查看更多方面的指標(biāo)？都應(yīng)該交由專業(yè)的科學(xué)家來決定，而不必勞煩鐘老板親自動(dòng)手。

召集一批專業(yè)的科學(xué)家來研究“純凈水到底能不能長(zhǎng)期飲用”，作為蟬聯(lián)了三年“首富”名號(hào)的鐘老板來說，資金上不存在有任何問題。

“功在當(dāng)代、立在千秋”的事就擺在眼前，相信鐘老板一定是看到了。非常期待鐘老板能把這項(xiàng)功德無量的研究，扎扎實(shí)實(shí)地推動(dòng)起來，為億萬(wàn)消費(fèi)者撥云見日！