民以食為天，食以安為先。為切實(shí)保障學(xué)校的飲食安全和膳食質(zhì)量，12月4日上午，杭州市大成岳家灣實(shí)驗(yàn)學(xué)校特邀家長代表、媒體代表蒞臨學(xué)校指導(dǎo)食堂工作，并借此契機(jī)成立學(xué)校膳食監(jiān)督委員會(huì)。
在學(xué)校班子成員的陪同下，家長們戴上口罩和頭套，實(shí)地參觀學(xué)校食堂。在這一過程中，食堂工作人員周曉燕向大家介紹了食堂原材料采購流程和每日驗(yàn)菜制度，大家走進(jìn)食堂各功能區(qū)，觀摩食堂清洗、烹飪、配餐等方面的規(guī)范操作，“零距離”感受校園食堂運(yùn)作機(jī)制和學(xué)生們的就餐環(huán)境。
隨后，總務(wù)處陳良主任作了學(xué)校食堂工作匯報(bào)：從嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，建立食材采購臺(tái)賬，執(zhí)行食品加工操作規(guī)程，定期對廚房設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，嚴(yán)格落實(shí)師生同餐制度、陪餐制度，建立食品留樣管理等環(huán)節(jié)逐一闡述，全面細(xì)致地表達(dá)了學(xué)校用心守護(hù)校園食品安全的初心和決心。陳建華副校長就學(xué)校食堂安全工作作了補(bǔ)充講話。
中午時(shí)分，姜勇超副校長邀請家長們品嘗了學(xué)生們的日常餐食，并介紹道：“每日的菜品菜單，我們會(huì)在一周前公布于公眾號(hào)，由營養(yǎng)師配餐，師生同餐?！奔议L們邊用餐邊結(jié)合孩子的日常反饋，建言獻(xiàn)策，暢所欲言，特別是對餐食多樣性、就餐管理、用餐安全等問題進(jìn)行了深入交流，給出了許多可行性強(qiáng)的建議，校方也在現(xiàn)場一一進(jìn)行實(shí)時(shí)溝通與交流。
食堂管理是良心活，更是技術(shù)活，學(xué)校的多項(xiàng)管理舉措已經(jīng)堅(jiān)持?jǐn)?shù)年：學(xué)校每日驗(yàn)菜邀請食堂工作人員、家長、教師三方共同參與，把好菜品源頭質(zhì)量關(guān)；除了每日陪餐，學(xué)校還為當(dāng)天過生日的同學(xué)送上“生日陪餐”，一碗生日面，讓同學(xué)過上一個(gè)暖意融融的生日；特別值得一提的是，學(xué)校食堂還根據(jù)營養(yǎng)師的建議，結(jié)合隔周一次學(xué)生膳管會(huì)議中學(xué)生反饋的建議和意見，定期調(diào)整食譜以滿足學(xué)生的更多需求。這些細(xì)節(jié)不僅是對了學(xué)生們味蕾的呼應(yīng)，更體現(xiàn)了食堂對學(xué)生健康的用心。
最后，鮑爭志校長向各位家長的到來表達(dá)感謝，并代表學(xué)校聘請與會(huì)家長擔(dān)任校園膳食監(jiān)督委員，邀請大家在后續(xù)工作中對學(xué)校食堂管理工作提出更多寶貴意見和建議，以期進(jìn)一步推進(jìn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，努力把學(xué)校食堂辦成讓家長、學(xué)生滿意的“幸福食堂”，為校園食品安全保駕護(hù)航。
此次學(xué)校膳食監(jiān)督委員會(huì)的成立，是對學(xué)校膳食管理的一次重要升級(jí)。相信在未來，每一個(gè)“小餐盤”都能成為傳遞愛與關(guān)懷的橋梁，讓每一位師生都能享受到安全、營養(yǎng)、美味的餐食，共同書寫幸福教育的美好篇章。（信息來源：杭州市大成岳家灣實(shí)驗(yàn)學(xué)校）
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