提起韓國(guó)的食物，大家第一個(gè)想到的可能就是泡菜，因?yàn)橄啾扔?a class="keyword-search" >韓國(guó)的其他食物而言，韓國(guó)的泡菜已經(jīng)算是一道十分美味的食物了。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷的發(fā)展，就在今年，讓我們看清了韓國(guó)食物的真面目，這個(gè)從上個(gè)世紀(jì)就一直稱自己是發(fā)達(dá)國(guó)家的韓國(guó)，竟然在吃的上面如此的捉襟見(jiàn)肘。
天價(jià)蔬菜水果，讓中國(guó)人看了瞠目結(jié)舌，雖然說(shuō)是夸張了點(diǎn)，但是相比于其他國(guó)家的物價(jià)，韓國(guó)食品的物價(jià)著實(shí)是讓人看了害怕。
就在2024年的6月份，一個(gè)在韓國(guó)留學(xué)的女學(xué)生因?yàn)槎嗄靡恍┤?，?strong>韓國(guó)人用三種語(yǔ)言貼出告示進(jìn)行警告的消息傳遍了互聯(lián)網(wǎng)。
女學(xué)生在自己的社交平臺(tái)發(fā)出了自己的遭遇，并表示自己受到了歧視，而后韓國(guó)的這種行為也受到了許多中國(guó)人的指責(zé)。
或許單這點(diǎn)不能看出，韓國(guó)人在吃肉這件事情上比較的摳搜，但同樣是在今年，韓國(guó)總統(tǒng)尹錫悅還決定計(jì)劃削減韓軍的伙食。
種種的消息或許印證了前面我們所說(shuō)的，韓國(guó)或許就是有些吃不起，那么造成這個(gè)事件的原因又是為何呢？
就拿中國(guó)跟韓國(guó)來(lái)說(shuō)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，韓國(guó)的人均GDP早在三十年前的時(shí)候就已經(jīng)達(dá)到了中國(guó)現(xiàn)在的水平，也就是說(shuō)，韓國(guó)的發(fā)展是要遠(yuǎn)大于中國(guó)的。
然而，在韓國(guó)人均GDP增長(zhǎng)的背后，他們的水分卻也如此的高，這些年中不斷的有消息傳出，韓國(guó)人吃不起肉，但是韓國(guó)人卻并不承認(rèn)，隨后也拿出了證據(jù)。
而這個(gè)證據(jù)就是每年韓國(guó)肉類人均的消費(fèi)量，根據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2022年中，韓國(guó)肉類人均消費(fèi)量為58.4公斤，其中就只包括豬肉牛肉跟雞肉三大類。
相較于2021年的56.1來(lái)說(shuō)，這個(gè)數(shù)據(jù)增長(zhǎng)了不少，而與20年前的33.5相比，這個(gè)數(shù)字更是直接增加了74%。
但是在2022年的時(shí)候，中國(guó)全國(guó)的人均肉類消費(fèi)一共才34.6公斤，這一數(shù)字可以說(shuō)是跟20年前的韓國(guó)差不多。
這一組數(shù)據(jù)或許就足以能夠說(shuō)明，韓國(guó)在吃肉這方面應(yīng)該是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于中國(guó)的，但是為何到了現(xiàn)在，韓國(guó)卻并沒(méi)有大家想象的那般。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，一個(gè)國(guó)家的肉類消費(fèi)其實(shí)并非是取決于這個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)水平，經(jīng)濟(jì)水平只是這個(gè)國(guó)家消費(fèi)肉類的下限。
而真正的影響其實(shí)是那些肉類的產(chǎn)地以及這個(gè)國(guó)家的飲食文化。
而且還有一個(gè)數(shù)據(jù)是，當(dāng)一個(gè)國(guó)家的人均GDP達(dá)到一個(gè)峰值的狀態(tài)時(shí)，這個(gè)時(shí)候國(guó)家的肉類是逐漸呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)的。
就拿中國(guó)舉例來(lái)說(shuō)，從前的人們講究的是“吃得飽”，而現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們從原先的“吃得飽”轉(zhuǎn)變成了“吃得好”。
也就是說(shuō)，飲食的多樣性造就了這種現(xiàn)象的存在，但前提是，這個(gè)國(guó)家要首先能夠達(dá)到這個(gè)峰值。
但很顯然，韓國(guó)并沒(méi)有，為何沒(méi)有？明明他們的人均消耗肉量如此的之多？
因?yàn)閺倪@些數(shù)據(jù)中就足以能夠看出，韓國(guó)的肉類消費(fèi)在近些年中還在不斷的增長(zhǎng)，而與之相反的是日本。
早在這個(gè)世紀(jì)初，日本的肉類消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示就十分的穩(wěn)定，即便是波動(dòng)幅度也是十分的小，而且這一數(shù)據(jù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于韓國(guó)。
如果說(shuō)是日本的消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)完美的平衡，其實(shí)倒不如說(shuō)是日本不喜歡吃肉，所以才造成了那樣一個(gè)結(jié)果。
但對(duì)于韓國(guó)來(lái)說(shuō)，卻是不同的，雖然中韓之間的人均GDP向來(lái)差距很大，但是在肉類的消費(fèi)上，其實(shí)中國(guó)并不比韓國(guó)差。
在上個(gè)世紀(jì)的時(shí)候，韓國(guó)在肉類的消費(fèi)上從未壓倒過(guò)中國(guó)，反而是中國(guó)在這一數(shù)據(jù)上遙遙領(lǐng)先。
直至這個(gè)世紀(jì)的時(shí)候，中國(guó)對(duì)于肉類的消費(fèi)逐漸趨于飽和，數(shù)字也逐漸接近于平緩，韓國(guó)的數(shù)據(jù)這才追趕了上來(lái)。
那么韓國(guó)究竟為何會(huì)出現(xiàn)這樣的情況？其實(shí)主要就是因?yàn)樗麄儽緡?guó)的糧食問(wèn)題。
中國(guó)袁隆平同志的雜交水稻，使得我國(guó)在當(dāng)年水稻的自給率大幅度的提升，但是韓國(guó)并沒(méi)有像我國(guó)一樣如此龐大的耕地面積和種植的能力。
他們的糧食自給率可以說(shuō)是微乎其微，而且自從上世紀(jì)以來(lái)還逐漸的走低。
當(dāng)年“漢江奇跡”的締造，帶來(lái)的結(jié)果是工業(yè)等各方面大幅的的發(fā)展，城市的人口和發(fā)展逐漸膨脹，而導(dǎo)致農(nóng)村土地成為了“荒漠”，沒(méi)有人種地，糧食的生產(chǎn)自然就出現(xiàn)了問(wèn)題。
所以自21世紀(jì)以來(lái)，韓國(guó)一大部分的食物都是靠著進(jìn)口而來(lái)，而造成這樣的后果就是，那些難以保存的水果以及蔬菜類價(jià)格不斷的上漲。
運(yùn)輸和保險(xiǎn)成為韓國(guó)進(jìn)口食品的一大問(wèn)題，而泡菜的發(fā)明，就是因?yàn)槠浒撞艘约熬硇牟说雀蝗菀讐?，所以韓國(guó)人把它變成了泡菜。
雖然這一想法和解釋可能比較的片面，但是這個(gè)理由并非就不存在，所以那些難以保存的蔬菜以及水果就成為韓國(guó)人眼中的稀罕物。
在今年夏天，當(dāng)我們還在為吃不完的西瓜發(fā)愁的時(shí)候，韓國(guó)那邊的西瓜卻開出了天價(jià)，甚至一個(gè)西瓜需要花費(fèi)上百元的人民幣，這并非是危言聳聽(tīng)。
還有很多我們常見(jiàn)的水果，在韓國(guó)售賣的都十分的昂貴，所以韓國(guó)人們工資普遍高的背后，他們背后的消費(fèi)卻不一定要大于我們。
這也就恰好說(shuō)明了，韓國(guó)的人均GDP雖然很好，但是卻存在了很大的水分。
不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，與其說(shuō)韓國(guó)人在吃上捉襟見(jiàn)肘，倒不如說(shuō)是我們中國(guó)解決了人民的糧食生產(chǎn)問(wèn)題，才讓我們數(shù)億人們吃得飽，穿得暖。
世界上跟韓國(guó)情況類似的國(guó)家并非是沒(méi)有，就拿新加坡來(lái)說(shuō)，他們國(guó)家的食品幾乎全部都是來(lái)自進(jìn)口，因?yàn)樗麄儑?guó)家本身并沒(méi)有農(nóng)業(yè)。
所以他們?cè)诩Z食的問(wèn)題上，就沒(méi)有為國(guó)家農(nóng)業(yè)者兜底的限制，雖然蔬菜的價(jià)格相較于其他國(guó)家貴了一點(diǎn)，但是相比于韓國(guó)來(lái)說(shuō)卻也是低了很多。
而與之相反的國(guó)家法國(guó)也是一個(gè)很好的例子，法國(guó)同樣作為一個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家，其糧食的自給率在世界各國(guó)中可以說(shuō)是排名第一了
所以能夠看到，在糧食生產(chǎn)方面，糧食的自給自足以及開放農(nóng)業(yè)這兩個(gè)條件，只要打開一個(gè)，那么在食品方面，應(yīng)該就不會(huì)有像韓國(guó)一樣如此大的壓力，但是韓國(guó)卻因?yàn)樽陨韱?wèn)題一直陷入這種掙扎的環(huán)境中。
反之，相比于韓國(guó)的“天價(jià)蔬菜”，中國(guó)的蔬菜消費(fèi)量卻在近些年中穩(wěn)居世界第一。
而且根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在中國(guó)不到全世界五分之一的人口中，消費(fèi)的蔬菜卻占據(jù)了全球?qū)⒔话搿?br/>
所以，經(jīng)濟(jì)其實(shí)也并非是衡量一個(gè)國(guó)家的根本，就像我們常說(shuō)，只要自身發(fā)展好了，就比什么都強(qiáng)。
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