被譽(yù)為“香港四大才子”之一的知名美食家蔡瀾，前年因救愛妻不小心跌倒，不幸令股頸骨摔碎需以輪椅代步，太太在跌倒不久后離世。愛妻離世后，蔡瀾入住尖沙咀全海景酒店套房，每月花費(fèi)五六十萬聘請8人團(tuán)隊(duì)照顧自己，一如既往地樂觀享受人生。
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節(jié)目播出后，谷德昭在社交平臺承認(rèn)稍有失準(zhǔn)：“有網(wǎng)友說我在昨晚的《爆谷》中表現(xiàn)有點(diǎn)緊張，像是個(gè)中學(xué)生般。其實(shí)說得沒錯(cuò)，蔡瀾是我的人生導(dǎo)師，我從中學(xué)開始閱讀他的文字，一點(diǎn)一滴地熏陶著我，啟發(fā)了我的愛情觀、人生觀、世界觀。蔡瀾正過著如神仙般閑云野鶴的生活，肯抽出時(shí)間上《爆谷》，我只怕待慢，所以有些像中學(xué)生見老師般的笨拙，大家請見諒?！?/p>
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因節(jié)目時(shí)間所限，一些內(nèi)容被迫刪走，因此谷德昭在社交平臺分享與蔡瀾沒有曝光的對話。“問蔡瀾面對疾病時(shí)是否恐懼？他笑說：‘怕窮多一些?！瘑柌虨懯欠裣嘈庞猩瘢克Υ穑骸畬ξ液玫奈揖托??！边€把蔡瀾在20年前接受訪問的問題重問，相隔20年，蔡瀾答案依舊，就是最愛香港，尤其認(rèn)為香港的云吞面是最好吃的。
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