其實人類大多數(shù)時候，都只關心自己。
想找?guī)灼P于魚類過度喂養(yǎng)導致健康問題的文獻，還真不好找。
檢索錦鯉過度喂食相關的文獻，是沒有的。
不過檢索整個魚類喂食，倒是有了，可惜只找到一篇[1]。
是一篇虹鱒魚（oncorhynchus mykiss）過度喂養(yǎng)和潛在免疫生理疾病的研究。
虹鱒魚長這樣：
趵突泉快喂嘎了的XL、XXL、XXXL長這樣：
一個是鮭形目，一個是鯉形目，親緣差距相當于人和狗的差距。
不過人類經(jīng)常使用其它動物作為模式生物，來研究與人類相關的病理。
甚至可以說，模式生物奠基了整個現(xiàn)代生命科學。
為了不影響這篇回答的連貫性，關于模式生物與現(xiàn)代生命科學發(fā)現(xiàn)對應的內容，就放在這篇回答的最后作為附錄閱讀了。
但無論怎么樣虹鱒魚和錦鯉都屬于魚類，虹鱒魚過度喂食帶來的健康問題，錦鯉還是有一定參考性的。
有意思的是，這篇研究虹鱒魚過度喂養(yǎng)的文獻，開篇也說了，魚類過度喂養(yǎng)相關的研究極少，人類知之甚少，看來這是一片學術藍海??！
不過農林牧副漁的就業(yè)前景，似乎是大生命科學最慘的一類，也難怪會成為學術藍海。
接下來，我們來看看這篇文獻：
實驗組，每天過度喂食，一直到拒絕進食。對照組，每天用 1% 體重的飼料喂食。
A、喂食量對照；B、BMI變化對照
研究者通過對比研究，在第2周和第8周觀察到了血液血清學、組織學和免疫學變化。
研究明確了過度喂食虹鱒魚會誘導肥胖，并對魚類的健康造成負面影響，尤其是在免疫方面。
首先發(fā)生變化的是肝臟脂肪指數(shù)和血液成分：
隨著脂肪的不斷積累，會使得魚肝臟和巨噬細胞增大。
A、第二周肝臟對照；B、第八周肝臟對照
在 2 周時，過量喂食的鱒魚在肥大的肝細胞中有大液泡出現(xiàn)，這被認為是大泡性脂肪變性（脂肪肝了）。
到了第八周的時候，則直接出現(xiàn)了空泡，這往往和細胞凋亡或壞死有關。
除此之外，與應激或肥胖相關的基因，例如 IL-10、CD36、 TLR2、HSP70等基因，會在過度喂食的魚類中出現(xiàn)過表達。
A第二周基因表達對照；B第八周基因表達對照
過度喂養(yǎng)帶來的肥胖，還會使得魚的身體內產(chǎn)生更多的氧化型低密度脂蛋白(OxLDL)，從而導致淋巴細胞凋亡。
以上的綜合原因使得，過度喂食魚類會導致嚴重的壓力和免疫抑制，這背后涉及到蛋白質代謝紊亂、免疫炎癥、過度攝食應激……
最終可能在長期慢性炎癥的作用下導致魚類對傳染病的易感性增加。
研究者認為，整個硬骨魚綱的魚類，過度喂養(yǎng)都應該會導致相關的負面結果。
所以錦鯉過度喂養(yǎng)，的確會導致相應的健康問題。
趵突泉的錦鯉真的太胖了，再喂食真的有可能嘎掉。
所以，我最終得出的結論是，趵突泉為了錦鯉的健康，設置【減肥中心】科學控制飲食、增加錦鯉運動量，使其減肥而達到健康的結果，是非常科學而合理的。
最后也替趵突泉再呼吁一下：
游客文明觀賞錦鯉，不要隨意投喂，保護景區(qū)生態(tài)與錦鯉健康。
附錄：
從19世紀下半頁到20世紀的上半頁，在這大約100年的時間，人類通過易于研究的模式生物，發(fā)展出了整個現(xiàn)代生物學、生理學、遺傳學、細胞生物學、分子生物學等等。
主要的模式生物與生命科學發(fā)現(xiàn)的對應關系：
微生物：
噬菌體[2]（DNA研究、中心法則、分子生物學、進化模型）
盤基網(wǎng)柄菌（真核生物細胞發(fā)育、運動、信號傳導模型）
大腸桿菌[3]（細菌遺傳學、新陳代謝、基因突變研究、分子克隆受體）
釀酒酵母（細胞分裂、細胞器研究）
萊茵衣藻（細胞生物學、分子生物學）
嗜熱四膜蟲（真核生物基因功能）
植物：
小立碗蘚（植物進化、發(fā)育學、生理學）
擬南芥[4]（植物遺傳學、植物分子生物學）
豌豆（遺傳學）
無脊椎動物：
秀麗隱桿線蟲（分子生物學、發(fā)育生物學）
秀麗隱桿線蟲的透明胚胎
黑腹果蠅 （遺傳學、發(fā)育生物學、分子生物學、人腦退化性疾病模型平-神經(jīng)退行性疾病致病基因插入果蠅中進行表達[5]）
脊椎動物：
斑馬魚[6]（透明胚胎、胚胎發(fā)育、轉基因研究）
來源：nikonsmallworld.com（Daniel Knop）
鳉魚-底鳉[7]（耐寒耐高溫耐低氧耐環(huán)境污染、胚胎學、生理學、毒物學、激素對行為的影響）、弗氏假鰓鳉（脊椎動物最快性成熟-14天，衰老、疾病、進化研究）
斑胸草雀（鳥類模式生物）
小鼠[8][9]（人類遺傳學模型、表型模型、生理模型、疾病模型）
爪蟾[10]（全年產(chǎn)卵，胚胎發(fā)育模型）
狗（生理學）
猴（獼猴、食蟹猴等，人類疾病模型、大腦模型，無法用小鼠研究的人類傳染病等等[11]。近年來試驗猴價格暴漲，正是因為人類面臨大型傳染疾病-新冠）
在人類大腦研究表面，猴類比起小鼠具有明顯的優(yōu)勢，相比起黑猩猩，倫理接受度又更高
可以說，整個現(xiàn)代生物學體系，就是通過研究模式生物發(fā)展起來的。模式生物往往在同門/同綱/同目，具有繁殖快、易于研究、易于觀察等特點。它們作為同類動物的代表，只需要把它們研究清楚，便可以了解整個目、綱、門……甚至所有生命的共同規(guī)律。
參考
^Roh, HyeongJin, et al. "Overfeeding-induced obesity could cause potential immuno-physiological disorders in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)." Animals 10.9 (2020): 1499.
^Salmond G P C, Fineran P C. A century of the phage: past, present and future[J]. Nature Reviews Microbiology, 2015, 13(12): 777-786.
^Blount Z D. The natural history of model organisms: The unexhausted potential of E. coli[J]. Elife, 2015, 4: e05826.
^Koornneef M, Meinke D. The development of Arabidopsis as a model plant[J]. The Plant Journal, 2010, 61(6): 909-921.
^Jeibmann A, Paulus W. Drosophila melanogaster as a model organism of brain diseases[J]. International journal of molecular sciences, 2009, 10(2): 407-440.
^Khan F R, Alhewairini S S. Zebrafish (Danio rerio) as a model organism[J]. Current trends in cancer management, 2018: 3-18.
^Burnett K G, Bain L J, Baldwin W S, et al. Fundulus as the premier teleost model in environmental biology: opportunities for new insights using genomics[J]. Comparative Biochemistry and Physiology Part D: Genomics and Proteomics, 2007, 2(4): 257-286.
^Phifer-Rixey M, Nachman M W. The Natural History of Model Organisms: Insights into mammalian biology from the wild house mouse Mus musculus[J]. Elife, 2015, 4: e05959.
^Rosenthal N, Brown S. The mouse ascending: perspectives for human-disease models[J]. Nature cell biology, 2007, 9(9): 993-999.
^Cannatella D C, De Sá R O. Xenopus laevis as a model organism[J]. Systematic Biology, 1993, 42(4): 476-507.
^Gardner M B, Luciw P A. Macaque models of human infectious disease[J]. ILAR journal, 2008, 49(2): 220-255.
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