看到一個視頻說韓國頂尖的財閥少爺殷志源在自己的國家里極度挑食。
甚至在綜藝上也絲毫沒有給節(jié)目組面子地吐槽食物沒辦法下筷子。
當所有人都以為這位少爺是真挑食的時候，
財閥少爺居然在我們國家的路邊攤吃得津津有味，就連挑食的毛病也治好了！
視頻里這位財閥少爺在我國的路邊攤吃到燒烤的一瞬間，那個雙目瞪原的表情，起碼是讓小柴都有點想笑。
看完視頻，真的對于“吃”這方面，真真實實的感受到了韓國美食的荒漠連自己國家的財閥少爺也是餓著肚子的。
要是提吃的我們國家可以說“民以食為天”，百味佳真，數(shù)不勝數(shù)！
但是韓國估計我們大多數(shù)人能想到的經(jīng)典估計就只是“韓式泡菜”了。
但是韓國人奉為國菜的竟然是在我們中國人看來拿不上臺面的泡菜，也著實令人匪夷所思。
對于有著龐大的美食食譜的我們來說就是只是一個開胃小菜而已。
其實小柴覺得韓國人本身亦承認泡菜難以成為餐桌上的亮點。
1988年漢城奧運會，他們選擇用其他菜肴取代泡菜，這一做法反映出韓國人對于本國美食資源的短缺有著一定的自覺。
僅就尋常家宴而言，我國的文化底蘊和飲食特色足以輕松勝過韓國。
讓我們先一探韓國家宴的面貌，那些看似簡單的幾道菜品，若非深知其中，或許會誤認為是餐前的開胃小點。
韓國人對于美食有著與眾不同的看法。
只要對食材和烹飪方法略知一二，他們就會被稱為“美食達人”。
但對我們來說，這僅僅意味著會做些普通的家常菜而已。
背靠著博大精深的中華美食帝國，韓國料理緣何被比作孤寂的“荒島”？
對此小柴覺得，本質(zhì)上是文化自信的不足，讓韓國在探索獨特文化特色的道路上往往過猶不及。
首先我們都了解，韓國在歷史的長河里長期置身于附屬藩國的地位，獨立之后便急于尋找到一種可以代表和象征其國家特色的本土美食。
但是獨立后的韓國甚至為抵御強勢文化的侵襲，實施了去除中國及日本文化影響的改革措施，也有一定成效，為此也成為了韓國鑄就了美食荒漠的基石。
就拿主食來說吧，在我們國家那是光是“米，面”這兩樣就能花樣百出，最簡單做法就有饅頭，面條，疙瘩湯，米飯，河粉，米糕等等…
然而，令人頗感意外的是，不知道是韓國人出于對中國文化的排斥還是什么原因，竟將方便面作為主食。
有數(shù)據(jù)表示韓國民眾每人年均消費量達160包，可以說是榮登全球消耗榜首位。
還有就是高湯，在我們的認知里是好多種食材搭配起來熬制了好久出來的精華。
然而在韓國人民眾的認知里高湯就是焯肉的水，可見韓國美食其寡味！
更有網(wǎng)友辣評：每天在吃潲水！
不單單主食，高湯，更是對我們的食譜進行刪刪減減以求找到一個完全是他們自己的美食。
但是這種過度的追求，不幸地讓那些獨具風(fēng)味的美食失去了原有的醇厚韻味，變得不再和諧，失去了正宗的風(fēng)采。
也難怪網(wǎng)友說韓國瘦子多的原因是沒有好好吃飯。
不可否認，韓國政府在對抗文化滲透方面所采取的策略顯得尤為得力。
其次就是環(huán)境問題，韓國雖然擁有綿延的山川寶藏，又毗鄰廣闊的海洋資源。
作為發(fā)達國家的韓國，它擁有豐沛的資源和力量，完全可以致力于美食的深入研究和創(chuàng)新。
但是韓國面積實在太小了，總面積和我們的山東省差不多。
在我國蔬菜生產(chǎn)的版圖上，山東無疑占據(jù)著領(lǐng)軍地位，各類蔬菜應(yīng)有盡有，豐富多樣，不僅能夠自給自足，還能完成向全國輸送蔬菜的重要任務(wù)，更是能出口多國，包括韓國在內(nèi)。
盡管韓國政府竭盡全力促進農(nóng)業(yè)的繁榮，但是蔬菜的種植產(chǎn)量依舊受限，加之山地廣布，畜牧業(yè)的發(fā)展速度還是相當受限制。
因此，國內(nèi)肉類與蔬菜的生產(chǎn)遠遠不能滿足市場的強烈需求，只能依靠大規(guī)模的進口來彌補這一缺口。
所以在韓國的超市里，隨處可見售賣的西瓜皮，玉米芯！
也不能說物資匱乏，只能說是真的是沒有辦法評價。
不單單是食物方面，景點也是一樣，不少網(wǎng)友的點評也是相當中肯。
最后，小柴覺得這一切都決定了他們難以獨立成長為一個餐飲強國，你們覺得呢？
其實真正的文化自信，意味著即使在吸收眾多異國文化之后，仍深信不疑我們的文化將繼續(xù)熠熠生輝，歷久彌新。
本文作者 | 鑭馨
責(zé)任編輯 | 藍橙
策劃 | 藍橙
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