空氣炸鍋，很多人對(duì)它的認(rèn)知，還僅限于烤雞翅、烤肉、烤蛋撻，所以導(dǎo)致，不少人買了不久就將其閑置，并吐槽其雞肋無用，因?yàn)檎l家也不可能天天吃這幾樣啊。
其實(shí)，這是對(duì)空氣炸鍋的嚴(yán)重誤判，空氣炸鍋的妙用絕不止于此，可以毫不夸張地說，人類對(duì)空氣炸鍋的開發(fā)不足1%，這10個(gè)隱藏妙用，你看完就知道了。
1、螺螄粉專屬炸蛋
現(xiàn)在人都愛吃螺螄粉吧，并尤為喜歡里面的炸蛋，裹滿湯汁后，入口松軟有味，讓人吃一次就愛上，無法拒絕。
但因?yàn)檎ǖ笆怯驼óa(chǎn)品，含油量太高，且在家自己炸時(shí)，需要一定的技術(shù)含量，因此也讓不少人望而卻步。
但其實(shí)，這個(gè)小bug，用空氣炸鍋就能解決。
給吸油紙里滴入一些食用油，然后打入兩個(gè)雞蛋，接著空氣炸鍋200度烤10分鐘即可（中間記得翻面），出來就是口感完美的炸蛋了，口感超贊。
這種做法，用不了多少油，相比直接油炸的更安全健康。
除了炸蛋，用空氣炸鍋煎蛋也ok。
碗里放點(diǎn)油，打上兩個(gè)雞蛋，再加點(diǎn)蔥花，生抽，空氣炸鍋180度15分鐘，出來巨香。
另外，如果只是想單純的煎個(gè)蛋，也沒問題的，噴點(diǎn)油，雞蛋打進(jìn)去180度15分鐘出來就是簡簡單單的煎蛋了。
夾面包、拌面條，口感都不錯(cuò)。
2、西紅柿去皮
西紅柿去皮有很多方法，但用空氣炸鍋是比較簡單的方法之一。
西紅柿劃十字刀，然后放入空氣炸鍋，200度烤3分鐘即可，出鍋后，輕輕一剝，皮就能直接去掉。
比燒水節(jié)省時(shí)間，也比明火烤更安全。
3、脫水蔬菜
比如香菜、小蔥，一次性買多了怕壞掉，或者是想要凍到冰箱里，每次吃的時(shí)候，只拿出來用，那么用空氣炸鍋?zhàn)龀擅撍囊彩莖k的。
比如小蔥，切碎后，80度烤20分鐘，看情況再加時(shí)間，出來就是方便面里面那種干干的蔥花了，可以存放很久。
香菜也是一樣的，可以120度25分鐘，中途用筷子翻動(dòng)幾次，這樣出來也是脆脆的香菜干了。
烤好后，晾涼，然后裝入密封袋就可以了。
當(dāng)然，如果對(duì)空氣炸鍋溫度拿不準(zhǔn)，可以先少量放一點(diǎn)烤一次，有經(jīng)驗(yàn)后再多次進(jìn)行。
4、干脆零食
如果平時(shí)喜歡吃小零食，那也不用買了，自己在家做，更健康。
①干脆面；
家里都有掛面吧，將掛面煮熟然后過涼水撈出，加入一勺香油、一勺生抽、一勺燒烤料調(diào)味。
攪拌均勻后，薄鋪一層到油紙盤里并整理好形狀，空氣炸鍋160度烤20分鐘，中途翻面。
然后香噴噴的干脆面就好了，麻辣酥脆根本不夠吃。
②小米鍋巴；
將100g小米洗干凈后加水，水不要沒過小米，然后上鍋蒸20-30分鐘。
蒸好后加入80g面粉，1個(gè)雞蛋，兩勺油，半勺胡椒粉和一點(diǎn)鹽，然后揉成團(tuán)。
再用搟面杖（抹點(diǎn)油）搟平、搟薄，再切成小塊，用刀叉戳小孔。
最后入鍋180度烤15分鐘，中途翻面一次，脆脆的小米鍋巴就好啦。
喜歡吃辣椒的，翻面時(shí)可以再加一點(diǎn)，口感更好。
③米餅；
吃剩的米飯可別倒掉了，加入一勺生抽和食用油，然后搟平，放在硅油紙或者錫紙里，壓平一點(diǎn)。
然后空氣炸鍋180度15分鐘，出來就是酥脆的米餅啦。
喜歡吃孜然的還可以再放點(diǎn)孜然粉，別有風(fēng)味。
5、甜點(diǎn)吐司
沒錯(cuò)，空氣炸鍋也能做甜點(diǎn)呢。
①黑巧臟臟包；
外面賣的臟臟包，二十多一塊呢，不如用空氣炸鍋?zhàn)约鹤?，把幾塊黑巧克力放入吐司中間。
然后空氣炸鍋180度烤一兩分鐘即可，出來就是流汁吐司啦，口感超好。
②奶酪棒烤吐司；
就是小朋友吃的奶酪棒，超簡單，將奶酪棒放在吐司上，空氣炸鍋180度3分鐘，奶酪就完全融化啦。
然后將其均勻的涂抹在吐司上，再180度6分鐘就可以出鍋啦。
③蜂蜜吐司；
做法也很簡單，打兩個(gè)雞蛋+1勺代糖+90ml純牛奶，攪勻，將兩片吐司放進(jìn)去吸滿蛋液，然后疊加在一起烤10分鐘，中途淋上蜂蜜并翻面再烤10分鐘。
出來就是香甜軟糯又營養(yǎng)的蜂蜜吐司面包了，比茶餐廳賣的還好吃。
以后早上懶得做早餐，上面這三種都可以學(xué)起來了。
6、水果美食
想不到吧，空氣炸鍋還能搞定水果呢。
①烤蘋果；
秋冬吃蘋果冰冰涼涼的，不如用空氣炸鍋烤一烤吧，200度50分鐘，中途翻面。
出來就是香甜軟糯的烤蘋果，口感超贊。
②做蘋果干；
將蘋果切片，130度50分鐘，覺得不到位，再120度烤20分鐘。
出來晾涼就可以吃啦，放在密封的罐子里，能保存好久，孩子吃也健康有營養(yǎng)。
③藍(lán)莓果醬；
平時(shí)夾面包喜歡藍(lán)莓果醬，也可以用空氣炸鍋?zhàn)觥?/p>
藍(lán)莓洗干凈瀝干水分，放入空氣炸鍋，加入適量糖，180度10分鐘.
然后用勺子壓一壓，加入一點(diǎn)檸檬汁，再200度6分鐘，出鍋就是藍(lán)莓醬啦。
軟糯香甜，口感極佳。
7、復(fù)熱還原美食味道
愛吃的零食，尤其是堅(jiān)果類，潮濕后口感下降，用空氣炸鍋復(fù)熱一下，口感立馬回歸。
比如各種山核桃、開心果，空氣炸鍋130度左右，烤個(gè)8-10分鐘，堅(jiān)果的香味就又回來了。
從外面帶回來的炸雞、披薩，吃不完，第二天也可以用空氣炸鍋熱一下，跟剛烤出來的沒啥區(qū)別。
記住一點(diǎn)，堅(jiān)果類、零食類的，都要低溫慢烘，效果才好。
8、解凍肉類
有的空氣炸鍋有附加的解凍功能，直接選擇即可。
如果沒有，凍肉放進(jìn)去，60-80度10分鐘左右，肉就解凍好了。
不存在烤熟，或者常溫解凍細(xì)菌滋生的問題。
9、烘干抹布
之前有人用微波爐烘干抹布，其實(shí)，空氣炸鍋也可以，低溫烘烤，150度以下，根據(jù)抹布大小設(shè)置時(shí)間。
濕噠噠的抹布出來就是干燥柔軟的，既消毒又衛(wèi)生。
10、簡單做中式美食
喜歡吃肉餅子、肉餃子的，可以試試用空氣炸鍋?zhàn)觥?/p>
①鮮肉餅子；
將餡料和餅皮按照如下配方操作。
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然后將其放進(jìn)空氣炸鍋180度20分鐘，最后5分鐘翻面，出來就是酥脆可口的鮮肉餅了。
②炸餃子；
水煮的餃子吃膩了，試試炸餃子，將餃子下水煮三分鐘左右，撈出后瀝干水分。
然后餃子刷點(diǎn)油，放進(jìn)空氣炸鍋180度烤15分鐘左右，中途翻面。
炸出來的餃子是酥脆的，另一種口感。
編后語
真是沒想到，空氣炸鍋的隱藏用法竟然這么多，趕緊學(xué)起來，以后也能get更多美食啦。
好了，本期就到這里了，大家還有什么空氣炸鍋的妙用，歡迎評(píng)論區(qū)分享留言哦~
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