導(dǎo)讀：茶葉產(chǎn)業(yè)是湖南十大優(yōu)勢特色千億產(chǎn)業(yè)之一。茶消費(fèi)如何提質(zhì)？茶經(jīng)濟(jì)如何升級？
周重旺：省政協(xié)委員、省茶業(yè)協(xié)會會長、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長（黃璐 /攝）
喝新茶飲，游新茶園，住茶民宿……茶葉這片“金葉子”正激活多種產(chǎn)業(yè)形態(tài)，中國茶文化也在不斷翻新和“圈粉”更多年輕人。
深耕農(nóng)業(yè)領(lǐng)域40年，省政協(xié)委員、省茶業(yè)協(xié)會會長、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長周重旺大半輩子都在和茶打交道，是全國著名茶葉專家，享受國務(wù)院津貼。他對茶有著深厚感情，切身推動著湖南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
茶葉產(chǎn)業(yè)是湖南十大優(yōu)勢特色千億產(chǎn)業(yè)之一。茶消費(fèi)如何提質(zhì)？茶經(jīng)濟(jì)如何升級？本刊記者對話周重旺，解讀湖南的新茶經(jīng)。
- 對話 -
一片葉子，多種茶味
湖南茶產(chǎn)業(yè)來勢向好
《文史博覽·人物》（以下簡稱“人物”）：目前湖南茶產(chǎn)業(yè)在行業(yè)中處于怎樣的發(fā)展水平和階段？
周重旺：湖南是產(chǎn)茶大省，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，在全國13個主要產(chǎn)茶省中，湖南茶葉的種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值，在全國處于前列。
我們統(tǒng)計的數(shù)據(jù)：去年湖南茶葉種植面積為326.42萬畝居全國第6位，產(chǎn)量28.55萬噸居全國第6位，綜合產(chǎn)值為1135.6億元在全國排名第5。2024年與2023年相比，綜合產(chǎn)值增長6.93%。總體而言，湖南的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的來勢是穩(wěn)中向好、穩(wěn)中有進(jìn)。
人物：在您看來，湖南發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)最大的優(yōu)勢是什么？
周重旺：湖南的茶葉品類繁多，茶產(chǎn)品多樣，茶葉市場廣闊，以五彩湘茶集群品牌為引領(lǐng)，踐行“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌推進(jìn)，發(fā)展前景廣闊。
湖南具有良好的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，綜合實力處于全國第一方陣，發(fā)展速度較快。10年前安化黑茶的產(chǎn)值只有2億多元，現(xiàn)在是260億元。目前湖南有58個重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，茶葉的種植性價遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他作物，農(nóng)戶平均收入可達(dá)5900元/畝左右，最高達(dá)到1萬多元，甚至兩萬元。
湖南具有品牌集群引領(lǐng)優(yōu)勢。我省是典型的多茶類發(fā)展格局，五彩湘茶產(chǎn)業(yè)集群在2021年列入國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目，湖南重點(diǎn)推進(jìn)瀟湘茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶這五大公用品牌建設(shè)。據(jù)2024中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果顯示，瀟湘茶評估價值70.58億元、安化黑茶評估價值52.80億元、岳陽黃茶品牌價值30.84億元。
湖南擁有茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展的企業(yè)集群。湖南龍頭茶企實力不斷增長，企業(yè)集群不斷壯大 。目前湖南規(guī)模以上的茶企有450多家，省級以上龍頭企業(yè)達(dá)到100家，其中國家級7家、省級93家。專業(yè)合作社、種植大戶等也形成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群。
科技實力領(lǐng)先也是一大優(yōu)勢。湖南擁有劉仲華院士團(tuán)隊、院士工作站，以及湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省茶葉研究所、省茶葉技術(shù)體系8個實驗站，有教育部茶學(xué)重點(diǎn)實驗室、國家植物功能成分研究中心和地方茶葉研究所及相關(guān)職業(yè)院校，有省茶業(yè)協(xié)會、學(xué)會、品牌建設(shè)促進(jìn)會、紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會、茶文化研究會、黑茶商會等行業(yè)社會化服務(wù)組織。
湖南具有深厚而獨(dú)特的茶文化底蘊(yùn)。湖南已經(jīng)形成了“茶祖在湖南，茶源始三湘；茶為國飲，湖南為先”的核心茶文化，創(chuàng)建了“中華茶祖節(jié)”文化品牌，形成了“五彩湘茶，茶湘五味”的茶產(chǎn)業(yè)形象，打造了省茶葉行業(yè)工作會議、中華茶祖節(jié)、湖南茶業(yè)博覽會、湖南科技創(chuàng)新論壇、瀟湘茶文化節(jié)、安化黑茶文化節(jié)、黃茶文化節(jié)等品牌和節(jié)會，擁有千兩茶制作技藝、茯磚茶制作技藝、君山銀針茶制作技藝等國家級非遺代表性項目。
茶文旅康融合
新式茶“圈粉”年輕人
人物：目前，湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在哪些瓶頸？
周重旺：目前來說，湖南茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平不高，高產(chǎn)的、成規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化的茶園并不多見。現(xiàn)在已是數(shù)字化和智能化時代，但湖南茶產(chǎn)業(yè)的加工和裝備技術(shù)能力有待提升。
同時，我們的五彩湘茶品牌影響力與福建大紅袍、浙江龍井、云南普洱等品牌相比，仍存在一定差距。我們的茶葉龍頭企業(yè)群體還不夠多、不夠強(qiáng)，帶動能力仍有待大幅提升，人才比較優(yōu)勢尚未發(fā)揮出來，特別是有情懷的優(yōu)秀的企業(yè)家，還需要不斷培養(yǎng)。與外省特別是某些茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的先進(jìn)省份相比，我們的政策支持力度有較大差距。
人物：目前湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨哪些機(jī)遇？
周重旺：目前茶的消費(fèi)需求在全國是以每年5%的速度增長。人們對茶的認(rèn)識、對其健康功能的重視，讓飲茶群體不斷增長，特別是年輕人越來越多。
現(xiàn)在茶不僅僅是一種解渴的飲品，它還有更多的文化屬性，應(yīng)用場景更廣，比如茶葉的提取物和深加工產(chǎn)品可應(yīng)用于化妝品，也可作工業(yè)原料。特別值得關(guān)注的是新茶飲，目前它的消費(fèi)市場以每年30%的速度在增長。
正是因為人們對茶的需求量在不斷增長，因而茶產(chǎn)業(yè)的未來趨勢也是不斷向好。
人物：當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)形勢復(fù)雜嚴(yán)峻，很多行業(yè)都受到?jīng)_擊。為什么茶產(chǎn)業(yè)沒有受到下行影響，而是逆勢上漲？
周重旺：我們調(diào)整了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，擴(kuò)大了茶市場的邊界?，F(xiàn)在茶是一種飲品，也是一種休閑文化，我們不斷推動茶文旅康結(jié)合，茶的用途更加廣泛、需求更加多樣。
之所以逆勢上漲，主要是茶的原有消費(fèi)市場在不斷擴(kuò)大，它的需求多元化、產(chǎn)品多樣性在不斷拓展，健康飲茶量提升，茶葉精深加工衍生產(chǎn)品廣泛應(yīng)用，支撐了茶產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)值每年保持5%~8%的速度增長。
特別是我們的新式茶，以20%~30%速度快速增長，全國從過去的幾十個億的產(chǎn)值到目前2000多億元——相較于茶葉產(chǎn)業(yè)的其他門類，新式茶消費(fèi)市場的增長幅度是遙遙領(lǐng)先。
比如我省大家熟悉的品牌茶顏悅色、茶守藝、尚木蘭亭，在這些店里，我們既可以買奶茶，買各種果茶，也可以買到原葉茶，還有各種茶葉做成的餅干、糕點(diǎn)——需求越來越多樣，產(chǎn)品形態(tài)越來越多元，新式茶市場集中了更多的年輕消費(fèi)者群體。在浙江、廣東地區(qū)，新式茶的發(fā)展非常迅速，比如東方樹葉、康師傅等都生產(chǎn)新茶飲，霸王茶姬、喜茶等新茶飲品牌每年銷售超100億元。
與此同時，茶葉作為綠色、生態(tài)產(chǎn)業(yè)，與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)結(jié)合，通過推進(jìn)茶文旅康融合，也為茶產(chǎn)業(yè)拓展了廣闊的發(fā)展空間。比如邵陽洞口縣古樓驛生態(tài)文化旅游區(qū)晉升為國家4A級旅游景區(qū)，牛角山墨戎苗寨、保靖黃金茶古茶園、吉首隘口司馬茶居驛站、湘豐茶文化園、金井綠茶非遺文化旅游景區(qū)等一大批茶旅融合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為我省茶產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。
推廣品牌、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
成立茶產(chǎn)業(yè)鏈工作專班
人物：賦能湖南茶產(chǎn)業(yè)，您認(rèn)為接下來要從哪些方面著力？
周重旺：湖南茶產(chǎn)業(yè)未來前景非常好，但也會遇到困難，一方面是和全國主要茶產(chǎn)區(qū)的競爭，且競爭壓力會越來越大。那么需要政府加大支持力度，出臺更強(qiáng)有力的政策，加大品牌推廣，改造技術(shù)裝備，推進(jìn)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加大科技研發(fā)和人才培養(yǎng)力度，這樣才能確保湖南茶產(chǎn)業(yè)在全國處于領(lǐng)先地位。
當(dāng)然，湖南也越來越重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。去年1月，省政協(xié)農(nóng)業(yè)界別提交的《加快提質(zhì)增效，推進(jìn)我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》提案被列為重點(diǎn)提案，3月~8月，省政協(xié)委員、專家學(xué)者、茶企負(fù)責(zé)人、省直單位相關(guān)負(fù)責(zé)人等組成調(diào)研組，聯(lián)動茶葉主產(chǎn)區(qū)市縣政協(xié)開展同題調(diào)研，先后到長沙、邵陽、永州、張家界、益陽、郴州、湘西自治州等地，以及福建、浙江開展調(diào)研，形成了調(diào)研報告獲省委主要領(lǐng)導(dǎo)批示。
去年12月，全省茶產(chǎn)業(yè)鏈工作專班正式成立，確定了《全省茶葉產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)聯(lián)席會議制度》，明確2025年要推動出臺《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，召開全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作推進(jìn)會，制訂《湖南省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略研究》——這對推動湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展影響深遠(yuǎn)，是推進(jìn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措。
人物：隨著國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)紛紛搶灘全球市場，湘茶出海情況如何？
周重旺：湖南茶葉出口逆勢上揚(yáng)，湘茶出口量位居全國第三。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2024年湖南茶葉出口4.9萬噸，較去年增加了5000噸，增幅11.36%；出口金額1.4億美元，較去年增加了2000萬美元，增幅16.67%；出口平均單價上漲21.63%。
省茶業(yè)協(xié)會積極發(fā)揮橋梁、紐帶作用，組織出口茶企加大組團(tuán)國際推介力度，推動茶品牌、茶文化輸出。去年7月，參加了“第23屆馬來西亞國際食品飲料商貿(mào)展”，前往馬來西亞開展交流與宣介活動，拓展東南亞市場；10月，組織參加了2024法國國際食品級飲料展覽會，開展了市場考察、交流活動，赴意大利、瑞士考察當(dāng)?shù)夭枞~市場、進(jìn)行茶文化交流；11月，組織參加了2024第五屆悉尼茶博會。
與此同時，我們也積極用好湖南省茶產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)席會議制度，與長沙海關(guān)一道持續(xù)優(yōu)化通關(guān)環(huán)境，提升監(jiān)管智能化水平，指導(dǎo)出口茶企積極應(yīng)對國外技術(shù)性貿(mào)易措施。
人物：您認(rèn)為未來湖南茶產(chǎn)業(yè)將達(dá)到怎樣的規(guī)模？
周重旺：過去，茶產(chǎn)業(yè)是脫貧攻堅的重要產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在，茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮重要作用。茶產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，又是民生產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，各級政府加大工作力度推進(jìn)，加大政策保障支持。
我認(rèn)為，未來湖南茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模將每年保持在8%~10%的速度增長，2026年達(dá)到1500億元的生產(chǎn)總值，2030年超過2000億元，成為茶業(yè)強(qiáng)省。
文 | 政協(xié)融媒記者 黃璐
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