近日，一則消息引發(fā)了全球茶愛好者與行業(yè)的關(guān)注。美國食品藥品監(jiān)督管理局（簡稱FDA）重新定義了其國內(nèi)健康食品的標(biāo)準(zhǔn)，并將茶正式定義為“健康食品”，該規(guī)定自2025年2月25日起生效。
其實，我們老祖宗早就對茶是健康食品做出了定論，喝茶有益健康在很多古代文獻中都有記載。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，并稱“荼為飲有益思、少臥、輕身、明目”，這是茶藥用價值的早期記錄。
唐代中藥學(xué)家陳藏器所著《本草拾遺》中提出，“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”的觀點，認(rèn)為茶能“去人脂”“破熱氣，除瘴氣”“明目”。
而在《本草綱目》中，李時珍認(rèn)為，“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，最能降火，火為百病，火降則上清矣”，還稱茶能“使人神思爽”，能“解油膩、牛羊之毒”。
當(dāng)代，全世界對于茶與健康的研究成果更是層出不窮。本文列舉部分成果，以饗讀者。
心血管健康保護
中南大學(xué)團隊對21350名成年人的研究發(fā)現(xiàn)，每日飲茶（尤其是綠茶）結(jié)合體育鍛煉可顯著降低全因死亡率，身體活躍者的高茶飲用量（≥300克/月）使死亡風(fēng)險降低25%。另一項追蹤7.3年的研究顯示，每周飲茶≥3次的人群心血管疾病風(fēng)險下降20%，心梗風(fēng)險降低22%，綠茶效果尤為顯著。
美國茶葉委員會綜合39項研究數(shù)據(jù)指出，每日多飲一杯茶可使心血管事件風(fēng)險降低2%，中風(fēng)風(fēng)險減少4%。西澳大利亞大學(xué)的霍奇森博士發(fā)現(xiàn)，每日飲用2-4杯茶可降低血管性癡呆風(fēng)險，與茶中類黃酮改善血管功能有關(guān)。
延緩衰老
劍橋大學(xué)研究表明，茶中的茶氨酸和咖啡因協(xié)同作用可提升注意力，并延緩認(rèn)知衰退。每周規(guī)律飲茶者大腦年齡比實際年齡年輕1.5-3歲。復(fù)旦大學(xué)基于37萬人的數(shù)據(jù)分析顯示，飲茶可使癡呆風(fēng)險整體降低16%，其中對血管性癡呆的保護作用最強。
四川大學(xué)肖雄團隊基于近10萬人的中國西南區(qū)域自然人群隊列研究顯示，飲茶在延緩衰老方面具有保護性作用，且每日飲茶6克左右或能提供最好的抗衰效果。
調(diào)節(jié)代謝與減肥
南開大學(xué)王碩團隊：研究表明不同品種無糖茶飲在積極調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)控糖脂代謝、緩解脂肪肝和肥胖、減輕代謝綜合征、提升飽腹感等方面，均具有營養(yǎng)健康功能。
《營養(yǎng)學(xué)雜志》刊載，研究顯示長期飲用普洱熟茶可以顯著降低體重和體脂比例；針對肥胖人群的研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)8周飲用安化黑茶可顯著降低受試者的體重和血脂水平；《國際肥胖雜志》研究表明，烏龍茶能夠顯著增加人體的能量消耗和脂肪氧化率。
保護眼睛
中山大學(xué)研究團隊發(fā)現(xiàn)，每天的飲茶量超過4杯時，黃斑視網(wǎng)膜神經(jīng)纖維層的厚度顯著增加了15-16%，茶中的抗氧化物質(zhì)和生物活性化合物，如兒茶素和茶黃素，有助于保護眼睛免受自由基的損害，減輕眼睛疲勞，改善視力。
當(dāng)然，茶的健康功效遠不止于此。隨著人們健康意識的不斷提高，喝茶有益健康的觀念將更加深入人心。相信在未來，茶將以其獨特的魅力和健康價值，走進更多人的生活。
文章來源：微信公眾號茶道CN
熱門跟貼