要了解一個國家的風(fēng)土人情，首先就要了解當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｈ统允裁矗?/p>
秉持著這個理念，當(dāng)我去朝鮮游玩的時候，就對當(dāng)?shù)厝说娘嬍城闆r頗為好奇。
在經(jīng)過長時間的觀察后，我發(fā)現(xiàn)普通朝鮮人的飲食有如下幾個特點：少油多鹽、少肉多菜、雜糧很多。
少油多鹽是因為朝鮮兩面靠海，先天性優(yōu)勢大，海鹽資源豐富，產(chǎn)量很大，鹽很便宜。
而朝鮮的食用油是需要憑票購買的，也就是限量供應(yīng)，光有錢還買不到。
在每個月的月初，朝鮮的國營單位都會給職工們發(fā)放食用油票證。然后朝鮮人再手持食用油票和現(xiàn)金，去商店里購買當(dāng)月的食用油。
肉少菜多也是同樣的道理。朝鮮由于生產(chǎn)力不太先進，肉類產(chǎn)量也一直不是很足夠。
因此，朝鮮人購買豬肉的話，同樣需要憑票購買。
相反，蔬菜由于生長周期快，便于生產(chǎn)，倒是不怎么缺少的。
尤其是白菜、蘿卜等蔬菜，朝鮮人特別喜歡將它們腌制成泡菜。把白菜洗干凈后，瀝干水，加上辣椒、食鹽密封起來即可。
那么朝鮮人的日常飲食為何粗糧多呢？
朝鮮的緯度比較高，大概的地理位置和我國的東北地區(qū)比較類似，平日主要種植的糧食作物以水稻為主。
但是由于緯度高的原因，朝鮮的水稻一年只能種植一季，而且又缺少化肥，所以每年大米的產(chǎn)量也并不算高，供應(yīng)不上所有人的飲食需求。
在這種情形下，朝鮮一方面花費不多的外匯收入從國外進口大米等糧食。另一方面也自力更生，專門撥出一部分田地用來種植紅薯、土豆、玉米等粗糧。
同樣的道理，朝鮮人的糧食也是需要憑票購買的。一般而言，成年男人每天的額度在500克到700克之間，成年女人每天的額度在400克到600克之間。
而這些分配的糧食，會按照一半粗糧、一半細糧的比例來供給給普通朝鮮人。
這也是為何在朝鮮普通人的日常三餐中，會出現(xiàn)鹽多油少、菜多肉少、粗糧較多的原因。
那么，在普通朝鮮人的生活中，能多久吃上一頓肉呢？
關(guān)于這個問題，就要仔細地來說一下了。
如果是朝鮮的城市居民，由于有配給制度的保障，所以基本上每個月都能吃上一頓肉，這一點還是可以做到的。
而如果是朝鮮的農(nóng)村居民，那就沒有肉票供給了。話雖如此，他們同樣也有幾種能吃到肉的方法。
第一種：用現(xiàn)金或者是農(nóng)產(chǎn)品，和有肉票的城市居民換肉票。
第二種：吃魚肉。之前我們也說過，朝鮮兩面靠海，所以海魚資源也很豐富。
這些捕撈過來的海魚，除了有一部分會用來出口之外，大部分都會腌制成咸魚，然后再平價售賣給朝鮮的普通老百姓們。
朝鮮人很喜歡吃咸魚，他們認為這樣可以有效地補充身體內(nèi)的蛋白質(zhì)。
第三種：年底的時候，吃生產(chǎn)隊養(yǎng)殖的年豬。
朝鮮人也是要過年的，農(nóng)村的生產(chǎn)隊每年都會養(yǎng)兩頭年豬。等到年底的時候，把豬分了吃肉。
到時候，每一戶人家都會分上兩斤豬肉，過上一個肥年。
第四種：在農(nóng)閑的時候，自己上山捕撈一些野兔或者野豬之類的野味，煮來吃?；蛘呤轻瀻讞l魚燉湯，補補身子。
總之，勞動人民的智慧是無窮的。在金正恩同志的治理下，朝鮮老百姓的生活也是越來越好，我們也衷心地祝福他們未來會更加地光明。
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