圍繞雀巢中國(guó)的變革仍將繼續(xù)，在近日舉行的媒體溝通會(huì)上，雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官?gòu)埼鲝?qiáng)向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示：雀巢大中華區(qū)2024年的有機(jī)增長(zhǎng)率為2.1%，實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率為4.3%，這樣的業(yè)績(jī)?cè)谌虻母鞔髽I(yè)務(wù)單元、各大市場(chǎng)里面是遙遙領(lǐng)先的。“2022-2024年我們是練好內(nèi)功，夯實(shí)基礎(chǔ)的階段，從2025年起雀巢大中華區(qū)將是全速向前的年代，2025年到2027年希望我們的增長(zhǎng)要比過(guò)去三年都要快，未來(lái)我們將以品類(lèi)聚焦為核心，要向各個(gè)品類(lèi)里面的明星企業(yè)、明星團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)”。

據(jù)他介紹，咖啡、嬰兒奶粉、寵物食品三個(gè)品類(lèi)將是雀巢大中華區(qū)未來(lái)重點(diǎn)發(fā)力和投資的品類(lèi)，而創(chuàng)新將是驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的重要方式?！皠?chuàng)新是解決業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的唯一辦法。尤其在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，雀巢不可以走低價(jià)、做普通產(chǎn)品的路線，只能向上走，通過(guò)研發(fā)能力來(lái)做創(chuàng)新性產(chǎn)品，提升推新效率”。

雀巢大中華區(qū)CEO張西強(qiáng)

雀巢中國(guó)的增長(zhǎng)邏輯

就在上周，雀巢集團(tuán)發(fā)布2024年業(yè)績(jī)，其銷(xiāo)售額為913.54億瑞郎，同比減少1.8%；凈利潤(rùn)為108.84億瑞郎，同比減少2.9%。在大中華大區(qū)市場(chǎng)，雀巢銷(xiāo)售額下降1.3%至50億瑞郎；有機(jī)增長(zhǎng)率為2.1%，其中實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率為4.3%，定價(jià)貢獻(xiàn)率為-2.1%；基礎(chǔ)交易營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率下降了40個(gè)基點(diǎn)至16.1%。

雀巢集團(tuán)在財(cái)報(bào)中指出，盡管消費(fèi)需求疲軟，且在多個(gè)品類(lèi)均面臨激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，大中華大區(qū)每個(gè)季度的實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率均為正值，為增長(zhǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這一表現(xiàn)得益于在關(guān)鍵品類(lèi)中推動(dòng)更快的創(chuàng)新，并調(diào)整深度分銷(xiāo)和渠道策略，以捕捉新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。基礎(chǔ)交易營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率的下降反映了大宗商品成本的增加和更高的增長(zhǎng)投資。

具體而言，雀巢嬰兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)高個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，是大中華大區(qū)增長(zhǎng)的最大貢獻(xiàn)者。這得益于雀巢能恩銷(xiāo)售增長(zhǎng)的推動(dòng)，以及惠氏啟賦增長(zhǎng)勢(shì)頭的支持；得益于分銷(xiāo)拓展和創(chuàng)新，特別是雀巢即飲咖啡的推動(dòng)，雀巢大中華大區(qū)咖啡業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)中個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)；在徐福記和脆脆鯊的穩(wěn)健增長(zhǎng)，以及新品上市和電商增長(zhǎng)的推動(dòng)下，糖果業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)中個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)；在嚴(yán)峻的市場(chǎng)環(huán)境下，雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)低個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，調(diào)味品和奶品相關(guān)品類(lèi)均呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

對(duì)于大中華區(qū)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，張西強(qiáng)向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)坦言：“整個(gè)大中華區(qū)成績(jī)我還是滿(mǎn)意的、審慎樂(lè)觀的，及格線以上”。

他指出，雀巢大中華區(qū)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主要得益于雀巢的創(chuàng)新和研發(fā)?！昂芏嘈缕啡〉梅浅４蟮倪M(jìn)步。新品一方面是指創(chuàng)新性的產(chǎn)品，一方面是煥新的產(chǎn)品，還有一些是渠道定制的產(chǎn)品，都是所謂的新品類(lèi)別。我們賣(mài)的稍微質(zhì)價(jià)比高的產(chǎn)品多一點(diǎn)，相對(duì)低端一點(diǎn)的主流產(chǎn)品相對(duì)少一點(diǎn)，也會(huì)把抵消一部分促銷(xiāo)帶來(lái)的價(jià)格下降”。

“另外一方面，我們?cè)谇老鲁?、在特殊渠道的定制化，也取得非常好的業(yè)績(jī)”。張西強(qiáng)表示，去年雀巢加速了渠道下沉，特殊渠道的定制化。每個(gè)季度整個(gè)大中華區(qū)地區(qū)的實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率是正的，該增長(zhǎng)的品類(lèi)使勁的增長(zhǎng)，相對(duì)經(jīng)營(yíng)比較競(jìng)爭(zhēng)激烈的品類(lèi)，盡量減緩它的下滑?！捌渲?，嬰兒奶粉是增長(zhǎng)的中流砥柱，同時(shí)，糖果零食業(yè)務(wù)單元也給我們?cè)鲩L(zhǎng)帶來(lái)很大的正向補(bǔ)充，餐飲業(yè)務(wù)和咖啡業(yè)務(wù)也做的不錯(cuò)”。

在他看來(lái)，未來(lái)創(chuàng)新仍將是貫穿雀巢中國(guó)的主要戰(zhàn)略?！拔乙恢痹谥v創(chuàng)新是增長(zhǎng)的唯一驅(qū)動(dòng)力，增長(zhǎng)是解決我收益問(wèn)題的唯一辦法，所以創(chuàng)新對(duì)我們的重要性不言而喻。尤其在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，雀巢不可以走低價(jià)、做普通產(chǎn)品的路線，只能向上走，通過(guò)研發(fā)能力來(lái)做創(chuàng)新性產(chǎn)品，做高端化、大賽道、健康化，提升推新效率”。

未來(lái)將發(fā)力咖啡、嬰兒奶粉、寵物食品三品類(lèi)

談到未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)重點(diǎn)和投資方向，張西強(qiáng)表示，目前整個(gè)雀巢集團(tuán)公司各個(gè)國(guó)家地區(qū)、各個(gè)業(yè)務(wù)單元都在解剖自己的業(yè)務(wù)，主要目的就是希望能夠找到資源投資，獲得市場(chǎng)份額，帶來(lái)良性的增長(zhǎng)。未來(lái)雀巢在中國(guó)市場(chǎng)的投資會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的需求布局?！跋M(fèi)者需要的產(chǎn)品、符合流行消費(fèi)趨勢(shì)的產(chǎn)品就是我們要投資的。比如重點(diǎn)的品牌，咖啡、嬰兒奶粉、寵物食品等”。

在他看來(lái)，雀巢在中國(guó)市場(chǎng)仍有巨大的市場(chǎng)空間?！爸袊?guó)的人口數(shù)量在全球的占比約為22%，而雀巢大中華區(qū)在雀巢全球的業(yè)績(jī)占比約在6%，這兩個(gè)數(shù)據(jù)相比雀巢在中國(guó)市場(chǎng)仍有很大的潛力”。

雀巢此前公布的財(cái)報(bào)顯示，受益于雀巢能恩銷(xiāo)售增長(zhǎng)的推動(dòng)，以及惠氏啟賦的增長(zhǎng)，雀巢大中華區(qū)嬰兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了高個(gè)位數(shù)的增長(zhǎng)。

“如果按照產(chǎn)品類(lèi)別來(lái)分說(shuō)嬰兒奶粉絕對(duì)是一個(gè)增長(zhǎng)的中流砥柱，這也是雀巢創(chuàng)立之初定下的經(jīng)營(yíng)的第一個(gè)產(chǎn)品類(lèi)別”。張西強(qiáng)表示，雀巢能恩系列每年的增長(zhǎng)都是雙位數(shù)，非常穩(wěn)健?！拔艺J(rèn)為中國(guó)的嬰兒奶粉市場(chǎng)目前到了一個(gè)相對(duì)平衡的狀態(tài)，不論國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口都是非常好的產(chǎn)品，在中國(guó)上市的產(chǎn)品消費(fèi)者都可以放心選用。嬰兒奶粉是個(gè)存量市場(chǎng)，我相信2025年生意應(yīng)該會(huì)持續(xù)穩(wěn)健”。

而咖啡業(yè)務(wù)則是張西強(qiáng)重點(diǎn)關(guān)注的另一個(gè)領(lǐng)域?！爸袊?guó)的消費(fèi)趨勢(shì)非常特別，第一點(diǎn)中國(guó)咖啡的消費(fèi)量非常低，人均咖啡飲用量?jī)H有11杯/人/年，國(guó)外有些市場(chǎng)達(dá)到人均300杯，可可以說(shuō)潛力巨大，第二我們發(fā)展的賽道和別人不一樣。最近的消費(fèi)趨勢(shì)就是黑咖就是純咖，增長(zhǎng)非常迅速，所以黑咖是我們重中之重”。張西強(qiáng)指出，咖啡是雀巢在中國(guó)非常堅(jiān)定不移要做好的品類(lèi)，去年咖啡尤其是即飲咖啡帶來(lái)了雙位數(shù)的增長(zhǎng)?！拔蚁嘈趴Х茸罱K也會(huì)像成人奶粉一樣，會(huì)經(jīng)歷行業(yè)的洗盤(pán)”。

中國(guó)依然是雀巢最重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)

此外，繼2022年設(shè)立單獨(dú)的大中華大區(qū)后，雀巢集團(tuán)2024年10月再次宣布進(jìn)行組織架構(gòu)調(diào)整，將原有的五大區(qū)域精簡(jiǎn)為美洲區(qū)（AMS），亞洲、大洋洲和非洲區(qū)（AOA），歐洲區(qū)三大區(qū)（EUR），同時(shí)將雀巢水和高端飲料業(yè)務(wù)變?yōu)橐豁?xiàng)獨(dú)立的全球業(yè)務(wù)。此番調(diào)整后，大中華區(qū)被重新并入AOA區(qū)，張西強(qiáng)繼續(xù)擔(dān)任雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官。2025年1月1日起，雀巢最新的組織架構(gòu)調(diào)整已經(jīng)生效。

對(duì)于雀巢此次的架構(gòu)調(diào)整，張西強(qiáng)表示，他本人全力支持并致力于推動(dòng)此次變革，集團(tuán)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視度并未降低，“雀巢依然把中國(guó)作為最重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)，目前體量第二大，和第一名美國(guó)市場(chǎng)之間有一個(gè)斷崖式的距離，從這個(gè)角度上來(lái)講，雀巢的戰(zhàn)略不會(huì)改變，反而對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的支持重視會(huì)加大?！?/p>

在張西強(qiáng)看來(lái)，雀巢此次通過(guò)優(yōu)化組織架構(gòu)和執(zhí)行董事團(tuán)隊(duì)，旨在實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)過(guò)渡，精簡(jiǎn)匯報(bào)層級(jí)，并提升整體運(yùn)營(yíng)效率?！叭赋布瘓F(tuán)2025年全球董事會(huì)將在中國(guó)舉行，屆時(shí)所有董事會(huì)成員將齊聚中國(guó)。上一次董事會(huì)成員來(lái)中國(guó)還是十年前，2025年的中國(guó)和2016年的中國(guó)完全不一樣，所以整個(gè)董事會(huì)、整個(gè)集團(tuán)公司也特別想來(lái)了解、特別想學(xué)習(xí)中國(guó)的當(dāng)下，了解未來(lái)怎么樣更好的支持中國(guó)市場(chǎng)?！?/p>

對(duì)于2025年的展望，張西強(qiáng)表示，2022-2024年的三年是帶領(lǐng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)打基礎(chǔ)練內(nèi)功的階段，希望接下來(lái)三年，以2025年作為起始之年，是真正能夠展示才華的階段，希望雀巢能達(dá)到一個(gè)很好的狀態(tài)，能夠引領(lǐng)市場(chǎng)增長(zhǎng)，贏得更多的市場(chǎng)份額?！?025年到2027年希望我們的增長(zhǎng)要比過(guò)去三年都要快，很多基礎(chǔ)性的工作我們都做得差不多了，未來(lái)我們以品類(lèi)聚焦為核心，要向各個(gè)品類(lèi)里面的明星企業(yè)、明星團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)”。