大家好，我是雷小廚，每天堅(jiān)持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關(guān)注！

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最近看大家都在做撈汁小海鮮，讓我想起了我夏天特愛吃的缽缽雞，于是今天給大家安利海鮮缽缽雞，家常做法，超簡單，根本不用廚藝好吧，而且冰冰涼涼的起起來超過癮的，10分鐘炫掉一大鍋。滿足呀。姐妹們趕緊安排起來喲。

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【海鮮缽缽雞】

食材：基圍蝦，蛤蜊，蟶子，鮑魚，生姜，小蔥，料酒，缽缽雞調(diào)料

做法：

1、蛤蜊，蟶子買回家之后加鹽和香油浸泡兩小時(shí)，清洗干凈，基圍蝦清洗干凈，鮑魚去殼去內(nèi)臟去嘴，改十字花刀。

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2、鍋底放生姜和小蔥，把海鮮擺在上面，淋入料酒，加蓋煮上6分鐘。

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3、提前準(zhǔn)備好一盆涼白開，加入冰塊，把煮好的海鮮撈出來放在盆里，冰上五分鐘，口感更好。

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4、然后洗干凈擺在一個(gè)大碗里，或者直接用鍋，這里問一下大家，吃蟶子時(shí)，里面的沙子你們會吃嗎？我受不了，一個(gè)個(gè)全都摳出來清洗干凈了。

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5、 缽缽雞調(diào)料特別簡單，里面有調(diào)味粉，白芝麻油和油，全部倒在一起，加入500-1000毫升的水拌勻就可以了。

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6、最后放點(diǎn)檸檬和香菜葉子點(diǎn)綴。澆上調(diào)汁，放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)入味，就可以開吃了。冰冰涼涼的超過癮呀。

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