有些人為了趕時(shí)間，經(jīng)常十分鐘就解決一頓飯，這種“超速”吃飯的習(xí)慣，會(huì)給健康帶來(lái)負(fù)擔(dān)。吃一頓飯用時(shí)多久對(duì)健康最有利？吃飯快的人應(yīng)當(dāng)如何調(diào)整？一起了解。
為什么吃飯要慢一點(diǎn)？
從人看到、聞到食物起，負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)飽腹感、抑制食欲的瘦素就開(kāi)始分泌了，但需20—30分鐘才能發(fā)揮作用。
如果吃飯過(guò)快，會(huì)在“飽”反饋還未形成之前就吃下過(guò)量的食物，瘦素也來(lái)不及告訴大腦“該停止了”，導(dǎo)致攝入的食物量超過(guò)人體實(shí)際需求。
如果一個(gè)吃飯快的人把進(jìn)食速度降下來(lái)，身體將發(fā)生以下變化——
胃腸功能變好
吃慢點(diǎn)能改善因?yàn)殚L(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)快增加胃腸負(fù)擔(dān)帶來(lái)的胃脹、胃酸、胃痛、消化不良等癥狀，還能保護(hù)胃黏膜。
牙齦更加“堅(jiān)固”
細(xì)嚼、多嚼能鍛煉下頜力量，促進(jìn)牙床健康，還能促進(jìn)牙齦血液循環(huán)。
緩解代謝疾病
相比吃飯慢的人，吃飯速度快的人肥胖風(fēng)險(xiǎn)增2倍；經(jīng)常狼吞虎咽的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)是普通人的3倍。
癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低
慢點(diǎn)吃能減少“趁熱吃”的機(jī)會(huì)，避免過(guò)燙的食物刺激本就脆弱的食管黏膜上皮，減少食管癌風(fēng)險(xiǎn)。
壓力變小更放松
吃飯時(shí)多咀嚼，可以使記憶中樞——海馬體的血流量增加。 用一定節(jié)奏咀嚼，還可促進(jìn)血清素分泌，這種激素能讓我們感到幸福愉悅。
解決一頓正餐多久比較好？
吃太快不好，但吃得太慢也非好事。 專家表示，進(jìn)餐時(shí)間和個(gè)人飲食習(xí)慣、健康狀況有關(guān)，但一般不應(yīng)少于15分鐘。
《中國(guó)居民膳食指南》建議：健康人群應(yīng)花費(fèi)15—20分鐘吃早餐，午晚餐用餐時(shí)間為20—30分鐘。
吃飯快的人怎么調(diào)整？
平時(shí)習(xí)慣性吃飯?zhí)斓娜?，除了?xì)嚼慢咽，怎么才能調(diào)整進(jìn)食速度？
留出足夠時(shí)間
建議早上7—8點(diǎn)吃早餐，11點(diǎn)吃午飯，晚餐時(shí)間以17—19點(diǎn)為佳，晚飯要與睡覺(jué)時(shí)間相隔4小時(shí)以上，每頓飯都要給自己留出足夠的時(shí)間進(jìn)食。
每頓吃七分飽
在還未感覺(jué)到飽，但對(duì)食物的熱情有所下降、進(jìn)食速度明顯變慢時(shí)，就該停下來(lái)。
先吃飽腹食物
建議先喝一點(diǎn)湯，然后吃蔬菜。 不過(guò)要注意的是，喝湯還是盡量避免肉湯這類高脂肪的食物，適當(dāng)選擇蔬菜湯、粗雜糧湯等低熱量湯水類。
吃飯時(shí)要專心
吃飯時(shí)要專心，只做“吃”這一件事。
吃得稍微“粗一點(diǎn)”
盡量多吃富含粗纖維的食物，有助于降低咀嚼速度。
偶爾吃飯?zhí)鞂?dǎo)致胃疼、胃脹、不消化的人，可以飯后1小時(shí)左右到戶外散步或做些舒緩的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、加快消化吸收。 接下來(lái)的幾天，要注意適當(dāng)減少食量，多吃清淡食物，有助于消化功能的恢復(fù)。
本文轉(zhuǎn)自：中國(guó)反邪教
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