在丹麥奧胡斯，人們手中的咖啡杯正悄然掀起一場“綠色革命”——循環(huán)杯取代一次性杯，喝咖啡不再產(chǎn)生一次性垃圾。這場由陶朗發(fā)起的城市實驗，不僅讓環(huán)保從口號變?yōu)槿粘?，更揭示了循環(huán)經(jīng)濟(jì)背后的商業(yè)新機(jī)遇。
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3月6日上午9點半，陶朗集團(tuán)公共事務(wù)副總裁常新杰先生將在“循環(huán)重用杯，餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)新風(fēng)口” 創(chuàng)業(yè)分享線上沙龍上，分享更多關(guān)于丹麥試點項目-Rotake的細(xì)節(jié)和經(jīng)驗，包括陶朗在試點過程中的驅(qū)動因素、如何發(fā)揮自身優(yōu)勢、面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對策略等。
2024 年 1 月 17 日，陶朗與奧胡斯市攜手開啟了一段充滿希望與挑戰(zhàn)的旅程 —— 可重復(fù)使用試點項目正式啟動。這個為期三年的試點項目，以循環(huán)杯為起點，旨在探索城市從一次性使用向可重用外賣包裝轉(zhuǎn)變的可行性和益處。
圖 | TOMRA
01
消費者參與：押金制巧妙運用
在奧胡斯市的咖啡館和快餐店，消費者在購買外帶飲料時，可以自由選擇使用循環(huán)杯，作為一次性杯子的替代品。選擇可重用杯需額外支付 5 丹麥克朗（約5元人民幣）的押金，當(dāng)喝完飲料，消費者可以在7天內(nèi)的任意時間將杯子歸還到附近的自助收集機(jī)，歸還后押金即原路退還。這種押金制不僅有助于激勵消費者參與，還保障了循環(huán)杯的回收率，降低參與商家的受損風(fēng)險。
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02
企業(yè)與消費者的雙贏
陶朗不僅提供定制的自動收集機(jī)，還負(fù)責(zé)清空機(jī)器并將包裝運送到位于奧胡斯的工業(yè)消毒設(shè)施。消毒后的杯子經(jīng)過質(zhì)量檢查，再返回系統(tǒng)供零售商使用。這使得企業(yè)無需自行承擔(dān)回收和消毒包裝的負(fù)擔(dān)，同時意味著更低的運營成本和更高的效率，因為企業(yè)不再需要處理繁瑣的一次性包裝廢棄物，不再需要擔(dān)心包裝成本的不斷上升。
經(jīng)過一年的試點運行后，奧胡斯市政府聯(lián)合咨詢公司Epinion 對當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行滿意度調(diào)查，大多數(shù)用戶對陶朗搭建的這個系統(tǒng)表示滿意，且使用頻率越高的居民滿意度越高。這表明，消費者可以接受自行將循環(huán)杯返還到自動收集的機(jī)制，可以預(yù)見隨著使用Rotake系統(tǒng)的消費者數(shù)量和頻率上升，消費者對于重用模式的接受度也會逐漸上升，從而進(jìn)一步推動重用市場的擴(kuò)張。
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03
社會價值與環(huán)境價值雙收
與使用一次性外賣包裝相比，可重復(fù)使用的外賣包裝在溫室氣體減排方面優(yōu)勢顯著。研究表明，通過減少一次性杯子的使用，溫室氣體排放量可能減少至少70%。此外，該系統(tǒng)在當(dāng)?shù)剡€創(chuàng)造了更多就業(yè)機(jī)會，實現(xiàn)環(huán)境和社會效益雙收。
截至去年年底，奧胡斯市的循環(huán)杯的已重復(fù)使用 750,000次，相當(dāng)于節(jié)省了同等數(shù)量的一次性杯！并且循環(huán)杯的歸還率高達(dá)88%，每個杯子平均使用次數(shù)為44次，遠(yuǎn)超預(yù)期。
圖 | TOMRA
這些數(shù)字背后，不僅僅是環(huán)保的成就，更是商業(yè)成功的體現(xiàn)。參與該項目的咖啡店和快餐店，不僅減少了包裝成本，還提升了品牌形象，吸引了更多的消費者。這證明了循環(huán)重用杯模式不僅可行，而且具有巨大的商業(yè)潛力。
陶朗在丹麥的循環(huán)重用杯試點項目，不僅為奧胡斯市帶來了顯著的環(huán)境效益，也為全球餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗。
在即將到來的 “循環(huán)重用杯，餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)新風(fēng)口” 創(chuàng)業(yè)分享沙龍中，陶朗集團(tuán)循環(huán)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)副總裁常新杰先生將分享更多關(guān)于丹麥試點項目的細(xì)節(jié)和經(jīng)驗，包括陶朗在試點過程中的驅(qū)動因素、如何發(fā)揮自身優(yōu)勢、面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對策略等。
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參考資料
[1] Tomra.com. (2024). Reusable Takeaway Packaging Projects. [online] Available at: https://www.tomra.com/reusable-takeaway-packaging/projects [Accessed 27 Feb. 2025].
[2] Tomra.com. (2024). Reusable Takeaway Packaging for Urban Sustainability. [online] Available at: https://www.tomra.com/reusable-takeaway-packaging/solutions/citywide-reusable-packaging-system [Accessed 27 Feb. 2025].
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編輯：擺脫塑縛
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