近日，高新區(qū)“渝味360碗”美食文化節(jié)在大學(xué)城熙街中央大道熱力開啟。此次活動以“山城美食匯 高新有滋味”為主題，共分四場舉辦，吸引了眾多高新區(qū)本土餐飲企業(yè)和美食商家踴躍參與?；顒蝇F(xiàn)場共設(shè)置50個攤位，展示了50余道各具特色的美食。
▲美食節(jié)現(xiàn)場熱鬧非凡
高新區(qū)非遺美食資源豐富，此次美食文化節(jié)特別邀請了白市驛板鴨、露凝香太官老鹵牛肉、三耳火鍋、糍粑海椒等11項非遺美食進行展示和現(xiàn)場品鑒，讓食客能近距離感受非遺美食的獨特魅力。
▲食客們品嘗美食
三耳火鍋的攤位前，負(fù)責(zé)人劉春燕熱情地介紹：“三耳火鍋吃起來香而不辣，早在2009年，我們的火鍋底料釀造技藝就被評為了市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！?/p>
露凝香太官老鹵牛肉攤位的負(fù)責(zé)人唐麗也分享說：“露凝香牛肉是從中國傳統(tǒng)法制牛肉改良創(chuàng)新而來，風(fēng)味獨特，深受本地老市民、老顧客的喜愛?；顒蝇F(xiàn)場有位市民一聽是露凝香，直接就買走了三袋?！彼€表示，這次參加美食文化節(jié)，讓露凝香被更多年輕群體所知曉。
除非遺美食外，活動現(xiàn)場還展示了諸多江湖菜、融合菜以及經(jīng)典小吃，讓前來品嘗的食客大飽口福。富力坊品味瀾香現(xiàn)場制作的菌王干撈粉絲煲、瀾香生焗檳榔芋等菜品，備受食客好評。不少食客記下店鋪名稱和位置，稱“下次一定要去店里面嘗一嘗”。
▲游客朋友們積極留言
近年來，高新區(qū)高度重視本土美食的挖掘與弘揚，目前已有3項美食制作技藝被認(rèn)定為市級非遺，13項被認(rèn)定為區(qū)級非遺。同時，高新區(qū)還積極牽頭舉辦多場美食文化活動，如金鳳鎮(zhèn)的溫泉烤羊美食文化季已成功舉辦至第四屆。此次“渝味360碗”美食文化節(jié)，不僅為市民提供了一場美食盛宴，也進一步推動了高新區(qū)美食文化的傳承與發(fā)揚。
排版：成威
聲明：除原創(chuàng)內(nèi)容及特別說明之外，推送稿件圖片均來自網(wǎng)絡(luò)及各大主流媒體，版權(quán)歸原作者所有。如認(rèn)為內(nèi)容侵權(quán)，請聯(lián)系我們刪除。
發(fā)現(xiàn)“在看”和“贊”了嗎，戳我試試
熱門跟貼