要說(shuō)今年茶飲圈的“天降紫微星”是誰(shuí)，那一定非爺爺不泡茶這個(gè)新闖入消費(fèi)者視線的品牌莫屬。在2024年年初的時(shí)候，爺爺不泡茶的門店總數(shù)約260家，作為一家武漢的本地茶飲品牌，爺爺不泡茶卻并沒(méi)有主攻本地市場(chǎng)，反而是將目光投向了更大的全國(guó)市場(chǎng)。于是在2024年9月的時(shí)候，爺爺不泡茶的門店成功在北京開(kāi)業(yè)，而到了11月底的時(shí)候門店數(shù)量就已經(jīng)突破了千家，這擴(kuò)張的速度簡(jiǎn)直跟坐火箭了似的。
而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶飲行業(yè)中，擴(kuò)張速度如此之快的爺爺不泡茶簡(jiǎn)直就像是個(gè)“異類”，甚至還喊出了2025年要開(kāi)出5000家門店的目標(biāo)。因此這個(gè)爆發(fā)式開(kāi)店的品牌更是吸引了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的關(guān)注，同時(shí)也有不少人開(kāi)始思考，爺爺不泡茶到底是怎么從茶飲行業(yè)中脫穎而出的呢？
01.
有多火？
作為一個(gè)以極快速度出現(xiàn)在消費(fèi)者視線中的品牌，其實(shí)爺爺不泡茶的發(fā)展時(shí)間并不久，創(chuàng)立于2016年的爺爺不泡茶在老家武漢頗有名氣，但最初的發(fā)展其實(shí)并沒(méi)有如此迅速。但在2022年后，爺爺不泡茶就開(kāi)始了爆發(fā)式開(kāi)店，在2023年的時(shí)候門店數(shù)量還僅有30多家，到了2024年門店數(shù)量就已經(jīng)超過(guò)了1000家，平均月開(kāi)店數(shù)都超了100家，同時(shí)爺爺不泡茶2025年的開(kāi)業(yè)目標(biāo)是5000家。要知道的是，如今霸王茶姬的門店數(shù)量是6000家左右，喜茶全國(guó)門店數(shù)是超過(guò)4000家，橫向?qū)Ρ瓤聪聛?lái)不難發(fā)現(xiàn)爺爺不泡茶的發(fā)展速度之快。
尤其是隨著爺爺不泡茶越來(lái)越火，一些城市的首店開(kāi)業(yè)更是吸引了不少消費(fèi)者的關(guān)注，還引發(fā)了排隊(duì)超，甚至有消費(fèi)者排隊(duì)8小時(shí)只為嘗一杯爺爺不泡茶。而如今在社交平臺(tái)上對(duì)“爺爺不泡茶”這個(gè)關(guān)鍵詞來(lái)搜索，抖音平臺(tái)的相關(guān)視頻播放量超5.7億次，小紅書上的相關(guān)筆記也超過(guò)了117萬(wàn)篇。
02.
牢牢拿捏年輕人
觀察爺爺不泡茶發(fā)展時(shí)的策略會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這個(gè)品牌對(duì)目標(biāo)群體生活習(xí)慣及偏好變化趨勢(shì)的研究是很深入的，爺爺不泡茶能夠準(zhǔn)確把握住當(dāng)下年輕一代對(duì)于個(gè)性化、便捷化以及健康意識(shí)日益增長(zhǎng)的需求特點(diǎn)，從而制定出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略。因此主打湖北風(fēng)味的產(chǎn)品將茶飲產(chǎn)品與特色“冰釀”進(jìn)行了融合，從而帶給了年輕熱新鮮感，吸引住了年輕消費(fèi)者的眼球。
而且爺爺不泡茶也順應(yīng)了當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求趨勢(shì)，主打無(wú)糖、低卡路里的概念，迎合了追求健康生活的年輕群體。尤其是以“冰釀”為主要元素的產(chǎn)品，其實(shí)主要采用的事孝感米酒，而在宣傳中讓無(wú)數(shù)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到了具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血驅(qū)寒的米酒，通過(guò)將中國(guó)傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代生活方式相結(jié)合，爺爺不泡茶成功地創(chuàng)造了一種獨(dú)特的品牌文化。
03.
機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存
爺爺不泡茶的迅速發(fā)展趨勢(shì)更是展露了這個(gè)品牌的發(fā)展野心，就目前的迅猛的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，或許未來(lái)爺爺不泡茶真的能成為茶飲行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。而在未來(lái)的發(fā)展中，要想繼續(xù)持續(xù)這種迅速的發(fā)展速度并非易事，所以爺爺不泡茶未來(lái)更需要繼續(xù)深化品牌內(nèi)涵建設(shè)，加大研發(fā)投入力度，探索更多跨界合作的可能性，如與其他知名IP聯(lián)名推出限量版周邊商品等。同時(shí)還要加強(qiáng)品控，減少因?yàn)楫a(chǎn)品問(wèn)題而帶來(lái)的負(fù)面影響，以產(chǎn)品、服務(wù)和口碑全方面贏得消費(fèi)者的心。
總的來(lái)說(shuō)，爺爺不泡茶之所以能夠在短時(shí)間內(nèi)取得如此優(yōu)異的成績(jī)，離不開(kāi)其對(duì)市場(chǎng)需求敏銳捕捉的能力以及勇往直前的精神?？梢钥隙ǖ氖?，能夠在眾多茶飲品牌中脫穎而出的爺爺不泡茶還是有幾把刷子的，期待未來(lái)這個(gè)品牌能夠帶給消費(fèi)者更多的驚喜。
熱門跟貼