前不久一款搪瓷盆草莓蛋糕橫空出世，成功吸引了不少消費(fèi)者的注意，一舉變成了在互聯(lián)網(wǎng)上走紅的入冬必備美食。而在搪瓷盆草莓蛋糕走紅后，除了烘焙行業(yè)注意到了搪瓷盆這個(gè)滿是復(fù)古氣息的器皿，就連茶飲行業(yè)也紛紛將關(guān)注點(diǎn)停留在了搪瓷盆上，因此網(wǎng)感十足的搪瓷盆咖啡也逐漸出現(xiàn)在了年輕消費(fèi)者視線中，中西結(jié)合、復(fù)古與現(xiàn)代的碰撞帶來了全新的亮點(diǎn)。
或許就連搪瓷盆廠家都想象不到，質(zhì)樸的搪瓷盆能在今年冬天火成“頂流”，甚至還能搭配上蛋糕、咖啡、奶茶等產(chǎn)品俘獲年輕消費(fèi)者的喜愛。如今與搪瓷盆蛋糕、搪瓷盆咖啡等相關(guān)的產(chǎn)品在各大平臺上的曝光量早已超過了10億，可以說這全新的玩法簡直就是復(fù)古與潮流碰撞出的典范。
01.
搪瓷盆的回憶殺
最早火起來的搪瓷盆草莓蛋糕在全網(wǎng)掀起了購買熱潮后，可以看到的是不光烘焙行業(yè)各大品牌紛紛跟風(fēng)，就連不少咖啡品牌也拿捏住了搪瓷盆的熱度。比如線下已經(jīng)有不少獨(dú)立咖啡店在社交平臺上分享出了搪瓷盆咖啡的制作過程，吸引了不少消費(fèi)者的目光。而且還有一些網(wǎng)友自己拿著搪瓷盆到Manner買咖啡，讓咖啡師將咖啡制作在搪瓷盆中，咖啡師在搪瓷盆咖啡中拉花的過程可謂是十分吸睛。
而搪瓷盆咖啡之所以吸睛，其實(shí)還是和搪瓷盆自帶的復(fù)古感、故事感有關(guān)，當(dāng)消費(fèi)者記憶中的搪瓷盆與代表著現(xiàn)代潮流的咖啡產(chǎn)生碰撞時(shí)，滿滿的反差感才是最吸引消費(fèi)者的。再加上對于不少消費(fèi)者而言，咖啡已經(jīng)是融入生活的必備品，口味上的創(chuàng)新已經(jīng)很難再調(diào)動起新鮮感，因此搪瓷盆咖啡這樣的視覺沖擊還是給予了消費(fèi)者偌大的新鮮感，也就是這樣的新鮮感才一步步促進(jìn)了搪瓷盆咖啡的走紅。
02.
創(chuàng)意咖啡
只是若從咖啡的創(chuàng)意史來看，其實(shí)搪瓷盆咖啡還算得上是比較常規(guī)的創(chuàng)意方式了。畢竟隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對于咖啡的需求也越來越豐富多樣，追求新鮮感，喜歡嘗試不同的飲食體驗(yàn)的年輕消費(fèi)者們已經(jīng)不滿足于常規(guī)的咖啡花樣了，所以在近些年就能看到咖啡從口味到形式再到模式都有了各式各樣的創(chuàng)新花樣。
像口味上的創(chuàng)新有皮蛋拿鐵、雞爪拿鐵、咸菜拿鐵等產(chǎn)品，各個(gè)都叫人大跌眼鏡，至于章魚拿鐵、五花肉拿鐵的出現(xiàn)一時(shí)間在互聯(lián)網(wǎng)上引發(fā)了超高的談?wù)摱取?strong>而形式上的創(chuàng)新同樣多樣，比如器皿就有多種選擇，像這次走紅的搪瓷盆咖啡便是器皿創(chuàng)新，還有之前的青椒拿鐵、烤紅薯拿鐵等也都在一時(shí)間吸引了不少消費(fèi)者的目光。
03.
善于拿捏流量
其實(shí)在如今這咖啡行業(yè)競爭激烈的當(dāng)下，對于各大咖啡品牌而言除了卷口味、卷價(jià)格外，還有一點(diǎn)很重要的就是需要及時(shí)把握熱點(diǎn)拿捏流量。像此次“搪瓷盆風(fēng)潮”對于餐飲界來說就是一次現(xiàn)象級的熱點(diǎn)，能夠及時(shí)把握熱點(diǎn)的咖啡品牌是能夠在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)一波關(guān)注度猛漲的。盡管這“搪瓷盆”風(fēng)潮并沒有人會知道到底能火多久，但對如今的咖啡品牌來說拿捏住流量就代表著實(shí)現(xiàn)了一次以小博大的出圈營銷。
不過總結(jié)來看，其實(shí)此次搪瓷盆蛋糕的走紅也未咖啡行業(yè)提供了一個(gè)不錯(cuò)的營銷方向，咖啡與蛋糕在年輕人心中的關(guān)鍵詞都是“精致”、“潮流”，那么與“復(fù)古”的碰撞就能帶來意想不到的效果，或許日后咖啡品牌們也可以從打造視覺沖擊感上入手，帶來更多富有網(wǎng)感的產(chǎn)品。
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