知食說
最優(yōu)秀的知食分子都在這里
多位代表建議提高“學(xué)生飲用奶”覆蓋率
2025年全國兩會期間，提高國家“學(xué)生飲用奶計劃”覆蓋率、改善中小學(xué)生營養(yǎng)狀況，成為多位代表關(guān)注的話題。在他們看來，我國“學(xué)生飲用奶計劃”從2000年實施至今成效顯著，但仍存在覆蓋率不足、各地執(zhí)行情況存在差距、引導(dǎo)機(jī)制不健全等問題。
國務(wù)院掛牌督辦楊銘宇黃燜雞亂象
近日，有媒體曝光多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店后廚食品安全問題：使用存放多天的發(fā)酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。3月13日，國務(wù)院食安辦向山東省食藥安辦、河南省食安辦發(fā)出掛牌督辦通知書，對兩地核查處置工作實行掛牌督辦。楊銘宇黃燜雞米飯的客服人員回應(yīng)稱，涉事門店已永久關(guān)停，正對全國門店進(jìn)行排查。
恒天然大中華區(qū)CEO接棒全球餐飲業(yè)務(wù)
3月12日，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然宣布，大中華區(qū)首席執(zhí)行官周德漢將出任恒天然全球餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)總裁。周德漢在加入恒天然近十年后，新身份將使他同時負(fù)責(zé)大中華區(qū)和東南亞、中東非地區(qū)以及其他市場的餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)。這意味著，周德漢將在繼續(xù)執(zhí)掌大中華區(qū)業(yè)務(wù)的同時，肩負(fù)起恒天然全球餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)重任。
三只松鼠旗下愛零食宣布商品漲價4%
近日，零食巨頭三只松鼠收購的量販零食品牌“愛零食”宣布漲價。愛零食表示，為確保門店的可持續(xù)發(fā)展，愛零食經(jīng)過全面評估與慎重研究，決定自3月17日起，對部分商品價格進(jìn)行適度調(diào)整。此次調(diào)整涉及約60%的商品，價格上調(diào)幅度約為4%。
海底撈：4109單，10倍現(xiàn)金補(bǔ)償
近日，海底撈火鍋發(fā)布關(guān)于上海外灘店男子鍋底小便事件的最新聲明。2月24日凌晨，兩名男子在店內(nèi)用餐后在鍋底中小便。海底撈向警方報案并展開自查，最終確定事發(fā)門店為上海外灘店。涉事人員已被警方行政拘留。海底撈對2月24日至3月8日期間在該店消費(fèi)的4109單顧客推出補(bǔ)償措施，包括全額退還當(dāng)日餐費(fèi)及額外提供訂單付款10倍金額的現(xiàn)金補(bǔ)償，預(yù)計補(bǔ)償金額超千萬。
奈雪的茶全球首家輕飲輕食「green店」開業(yè)
日前，奈雪的茶全球首家輕飲輕食「green店」在深圳南山開業(yè)，green輕飲輕食精準(zhǔn)定位于白領(lǐng)工作餐場景，滿足午間用餐需求。從產(chǎn)品種類看，除銷售奈雪經(jīng)典系列產(chǎn)品外，還售賣與“能量碗”相關(guān)的輕食和輕飲，涵蓋六個系列，幾十個SKU。其中，能量碗輕食以西方“能量碗”為靈感，將五谷雜糧、低脂肉類和蔬菜納入食譜，打造出多樣的輕食系列。輕飲方面則涵蓋了“有氧小綠瓶”、“牛油果能量杯”、“抹茶系列”等飲品系列。
貝因美擬投建濕法米粉生產(chǎn)線
貝因美3月13日晚間公告，公司全資子公司宜昌基地擬投資建設(shè)“年產(chǎn)3000噸濕法米粉生產(chǎn)線及配套云倉項目”，項目總投資額共計8000萬元，最終投資金額以項目建設(shè)實際投入為準(zhǔn)，項目建設(shè)周期預(yù)計15個月。
三得利黑豆茶全新上市
三得利植物茶推出全新黑豆茶濃香產(chǎn)品，新品堅持0 糖、0 脂肪、0 能量配方，滿足消費(fèi)者對健康無糖茶飲的需求。包裝設(shè)計方面，新品延續(xù)三得利植物茶標(biāo)志性風(fēng)格，簡約垂直線條瓶身搭配黑紫色漸變，點綴黑豆圖案，直觀展現(xiàn)原料，凸顯品牌調(diào)性。目前，三得利黑豆茶已在全國各渠道陸續(xù)上市。
宗馥莉接手南陽娃哈哈食品公司
近日，南陽娃哈哈食品有限公司發(fā)生工商變更，宗慶后卸任法定代表人、董事長，由祝麗丹接任法定代表人，宗馥莉接任董事長，同時，多位主要人員均發(fā)生變更。該公司成立于2003年2月，注冊資本4962萬人民幣，經(jīng)營范圍含飲料生產(chǎn)和銷售、食品用塑料包裝容器工具等制品的生產(chǎn)和銷售。股東信息顯示，該公司由濰坊娃哈哈飲料有限公司、南陽鑫眾投資有限公司共同持股。
康師傅與京東聯(lián)合推出中式養(yǎng)生茶
近日，康師傅與京東在上海聯(lián)合發(fā)布兩款中式養(yǎng)生茶新品——決明子大麥飲和枸杞菊花茶。據(jù)稱，新品上市幾小時內(nèi)，京東平臺售出超4000箱。此次合作基于京東消費(fèi)趨勢分析，發(fā)現(xiàn)用戶對“輕養(yǎng)生”產(chǎn)品需求增長，特別是決明子、枸杞等傳統(tǒng)養(yǎng)生成分關(guān)注度高。
雀巢咖啡升級推出濃系列新品
3月12日，雀巢官微宣布，雀巢咖啡升級推出濃系列新品，包括厚乳絲滑拿鐵、慕斯卡布奇諾、絲絨黑巧拿鐵三種口味。相較于配方升級前雀巢金牌館藏系列產(chǎn)品，此次新品據(jù)稱“配方簡單了，味道更濃了”，沖泡自帶泡沫。
水獺噸噸鮮萃液升級煥新
水獺噸噸繼檸檬鮮萃液系列后進(jìn)行產(chǎn)品升級，推出“檸檸檸檸、百香檸檸鮮萃液”，此次新品從口味到工藝雙升級，以“0卡0代糖”為核心，延續(xù)品牌自研的原果鮮萃技術(shù)，優(yōu)化多種檸檬的風(fēng)味配比，實現(xiàn)更加酸甜的口感。在此之前，水獺噸噸曾憑借檸檬鮮萃液系列實現(xiàn)單品類銷售破億的成績，登頂抖音沖飲賽道季度榜單TOP1。
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