3月15日，茅臺(tái)鎮(zhèn)國臺(tái)大夏，國臺(tái)第九次選擇在國際消費(fèi)者權(quán)益日發(fā)布新品——國臺(tái)國標(biāo)·2020年釀造，并同步啟動(dòng)“真實(shí)年份酒2.0時(shí)代”戰(zhàn)略，全國35個(gè)分會(huì)場近4000名經(jīng)銷商和消費(fèi)者在線上共同見證。
這一活動(dòng)不僅延續(xù)了國臺(tái)“真實(shí)年份·品質(zhì)誠信”的品牌承諾，更通過成立老酒平臺(tái)公司、發(fā)布尋購計(jì)劃、深化數(shù)智化合作等舉措，展現(xiàn)了其從“品質(zhì)標(biāo)桿”向“價(jià)值引領(lǐng)”的跨越。這場持續(xù)九年的“3·15品質(zhì)行動(dòng)”大IP，不僅是一場品牌構(gòu)建秀，更是一場行業(yè)價(jià)值重構(gòu)的生動(dòng)實(shí)踐。
國標(biāo)酒作為國臺(tái)的第一核心大單品，對(duì)于國臺(tái)打造中國新名酒的戰(zhàn)略性產(chǎn)品。幾乎可以說，用國臺(tái)國標(biāo)酒，定義了新名酒，并從品類突圍到了價(jià)值引領(lǐng)。
天士力創(chuàng)始人、國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)榮譽(yù)董事長、創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍特別表示，每年一度在3·15這個(gè)莊嚴(yán)的時(shí)刻從全國行業(yè)的專家進(jìn)行品評(píng)、品鑒，進(jìn)行發(fā)布，就是要針對(duì)真實(shí)年份不斷地評(píng)價(jià)、收藏老酒，然后再經(jīng)過提升，不斷地完善國臺(tái)國標(biāo)酒的品質(zhì)，向社會(huì)釋放產(chǎn)品的價(jià)值、潛力。
中國白酒市場長期由歷史名酒主導(dǎo)，新品牌的崛起堪稱“奇跡”。國臺(tái)國標(biāo)酒以“真實(shí)年份”為核心，通過連續(xù)九年標(biāo)注釀造年份、堅(jiān)持五年基酒儲(chǔ)藏，在300～500元價(jià)位段構(gòu)建了不可替代的競爭力。這一成就的背后，是國臺(tái)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)價(jià)值的極致追求。醬酒品質(zhì)的本質(zhì)是時(shí)間，通過標(biāo)注釀造年份、拒絕新酒上市，國臺(tái)將“真實(shí)”轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知的品質(zhì)符號(hào)，打破了傳統(tǒng)名酒依賴歷史積淀的路徑依賴，開創(chuàng)了“新名酒”的品類范式。
勇于重構(gòu)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從模糊年份到透明化認(rèn)證。長期以來，年份酒市場亂象叢生，“年份虛標(biāo)”問題飽受詬病。國臺(tái)國標(biāo)酒的創(chuàng)新在于，通過“釀造年份+出廠時(shí)間”雙標(biāo)注、第三方專家鑒評(píng)以及數(shù)字化溯源體系，建立了透明化的年份認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
這種標(biāo)準(zhǔn)化的嘗試，不僅為行業(yè)提供了可復(fù)制的品質(zhì)管理模型，更推動(dòng)了消費(fèi)者認(rèn)知的升級(jí)。國臺(tái)的實(shí)踐為白酒健康價(jià)值提供了參考依據(jù)，使行業(yè)競爭從價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向品質(zhì)與誠信的比拼。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，智能釀造與傳統(tǒng)工藝的融合。國臺(tái)的另一大貢獻(xiàn)在于技術(shù)路徑的創(chuàng)新。通過“智能釀造”系統(tǒng)，國臺(tái)將潤糧、制曲、勾調(diào)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)模化。這種“科技+傳統(tǒng)”的雙輪驅(qū)動(dòng)，不僅提升了生產(chǎn)效率，更確保了年份酒的品質(zhì)恒定，為醬酒行業(yè)探索出一條現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的可行路徑。
天士力創(chuàng)始人、國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副董事長吳迺峰指出，國臺(tái)國標(biāo)酒是國臺(tái)聚勢聚能傾力打造的明星大單品，我們以“真實(shí)年份”定義品質(zhì)，以“真正價(jià)值”回饋信任，希望每一瓶國臺(tái)國標(biāo)酒都能成為品質(zhì)的標(biāo)桿。
“國臺(tái)國標(biāo)2017 年上市以來，已形成完整的年份序列，其市場價(jià)值得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，買新年份、喝老年份、收藏系列年份已經(jīng)成為消費(fèi)者的好選擇。”國臺(tái)銷售公司董事長、國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)營銷公司執(zhí)行董事長劉宏偉在會(huì)上分享。
在消費(fèi)端，宴席市場與收藏價(jià)值的雙重爆發(fā)。國臺(tái)國標(biāo)酒的市場成功，源于其對(duì)消費(fèi)場景的精準(zhǔn)捕捉。數(shù)據(jù)顯示，國臺(tái)在全國拓展超10萬家核心終端，開發(fā)宴席近百萬桌，影響消費(fèi)者超億人。在河南、廣東等核心市場，國臺(tái)國標(biāo)曾成為婚宴、商務(wù)宴請的首選品牌，其“品飲+禮贈(zèng)”的雙重屬性，成功搶占中高端消費(fèi)心智。
與此同時(shí)，國臺(tái)通過“垂直年份序列”（2012-2020年釀造）的持續(xù)發(fā)布，激活了老酒收藏市場。2025年啟動(dòng)的“國臺(tái)國標(biāo)真實(shí)年份酒尋購計(jì)劃”，首次面向社會(huì)公開收購2012年釀造的老酒9999瓶，并通過貴州白酒交易所上線老酒交易平臺(tái)，將消費(fèi)價(jià)值延伸至投資領(lǐng)域。
在渠道上，國臺(tái)銷售公司副總經(jīng)理李迪提到了國臺(tái)國標(biāo)百億的清晰路徑，即：兩大深耕、四大產(chǎn)品、千商布局、十萬終端、三大模式以及千人團(tuán)隊(duì)，要強(qiáng)化“終端建設(shè)、宴席推廣、樣板打造、消費(fèi)培育”四大動(dòng)能，提升“優(yōu)商服商、模式創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)協(xié)同”三大效能，筑牢“真實(shí)年份過硬品質(zhì)、嚴(yán)管嚴(yán)控順價(jià)工程”兩大內(nèi)能，聚力“廠商店一體化合作”一大勢能，實(shí)現(xiàn)十五五國臺(tái)國標(biāo)百億大單品目標(biāo)。
在渠道端，國臺(tái)施行廠商聯(lián)盟與控盤分利模式并行。國臺(tái)的市場策略強(qiáng)調(diào)“廠商一體化”。通過“雙十萬工程”（10萬家終端、10萬場宴席）和“控盤分利”模式，國臺(tái)重構(gòu)了渠道利益鏈。經(jīng)銷商可通過老酒平臺(tái)公司參與股權(quán)合作，將庫存轉(zhuǎn)化為資產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)“輕資產(chǎn)運(yùn)營”。這種模式既緩解了渠道壓貨壓力，又通過數(shù)字化分利系統(tǒng)確保了價(jià)格體系的穩(wěn)定。
在資本端，老酒資產(chǎn)化與金融化探索并舉。國臺(tái)珍藏平臺(tái)公司的成立，標(biāo)志著其從“賣酒”向“運(yùn)營資產(chǎn)”轉(zhuǎn)型。通過與貴州白酒交易所合作，國臺(tái)將老酒交易納入金融化體系，推出“拍賣溢價(jià)+消費(fèi)定價(jià)”雙軌制。例如，2012年釀造的國臺(tái)國標(biāo)指導(dǎo)價(jià)定為1039元/瓶，并計(jì)劃五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年交易額10億元。這種模式不僅提升了老酒流動(dòng)性，更吸引了資本市場的關(guān)注，為醬酒行業(yè)的價(jià)值重估提供了新思路。
品質(zhì)決定基因，年份彰顯價(jià)值。國臺(tái)銷售公司總經(jīng)理湯旭表示，經(jīng)過連續(xù)多年的發(fā)展，國臺(tái)國標(biāo)釀造年份系列價(jià)值和價(jià)格不斷提升，已經(jīng)兼具年份、品飲、經(jīng)營、禮贈(zèng)、收藏和增值六重價(jià)值。很多城市宴席喝國標(biāo)的勢頭持續(xù)強(qiáng)化，在有些區(qū)域成為中高端宴席用酒前列品牌甚至首選品牌。
國臺(tái)對(duì)品質(zhì)的追求不止于年份，在科研方面也是持續(xù)長期投入。閆希軍表示，做好酒必須從技術(shù)做起，從工藝流程來做。將來會(huì)建設(shè)國臺(tái)自己的標(biāo)準(zhǔn)，也見證醬酒從傳統(tǒng)走向自動(dòng)化走向智能化的過程。
例如，前幾年，國臺(tái)其聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院開展的“醉酒學(xué)實(shí)驗(yàn)”發(fā)現(xiàn)，醬酒中豐富的有機(jī)酸（如乙酸、乳酸）可加速乙醇代謝，降低飲后不適感。這一研究成果被納入“醬香白酒代謝影響評(píng)價(jià)模型”，成為國臺(tái)國標(biāo)酒“飲后舒適”的科學(xué)依據(jù)。
專家與市場的雙重認(rèn)證。每年3·15活動(dòng)，國臺(tái)均邀請權(quán)威專家對(duì)新品進(jìn)行鑒評(píng)。2025年，專家組對(duì)國臺(tái)國標(biāo)·2020年釀造的評(píng)語為“醬香突出、陳香舒適、回味悠長”，而對(duì)2012-2019年梯次年份酒的鑒定顯示，隨酒齡增長，“醇厚度與空杯留香持久性顯著提升”。這種專業(yè)背書與市場口碑的疊加，使國臺(tái)國標(biāo)酒成為品質(zhì)誠信的代名詞。
遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長呂云懷說，國臺(tái)敢于把自己的東西放在3?15做活動(dòng)，把前幾年的酒拿出來做評(píng)鑒，也對(duì)新推出的酒品進(jìn)行鑒評(píng)，這是對(duì)自己產(chǎn)品的自信，也是對(duì)整個(gè)醬酒行業(yè)的貢獻(xiàn)。中國著名白酒專家賴登燡說，國臺(tái)國標(biāo)（2012-2019年釀造）這8款酒總體感覺穩(wěn)定性很好，國臺(tái)國標(biāo)?2020年釀造整個(gè)香味協(xié)調(diào)性更上了一個(gè)新臺(tái)階。
數(shù)智化釀造，從經(jīng)驗(yàn)到標(biāo)準(zhǔn)的跨越。國臺(tái)的智能釀造體系已迭代至第六代，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)控窖池溫濕度、微生物活性等參數(shù)，使基酒優(yōu)質(zhì)率持續(xù)提升。這種“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”的生產(chǎn)模式，不僅解決了傳統(tǒng)釀造依賴?yán)蠋煾到?jīng)驗(yàn)的痛點(diǎn)，更確保了年份酒品質(zhì)的批次一致性。
從品質(zhì)宣言到文化符號(hào)。國臺(tái)的3·15活動(dòng)已超越單純的營銷節(jié)點(diǎn)，升華為行業(yè)性的文化事件。通過“兩‘家’鑒評(píng)”（專家與收藏家）、“兩個(gè)IP打造”（尋酒記與盲品賽），國臺(tái)將品質(zhì)驗(yàn)證轉(zhuǎn)化為公眾參與的文化體驗(yàn)。2025年，全國35個(gè)分會(huì)場聯(lián)動(dòng)、近4000人參與的盲品挑戰(zhàn)賽，進(jìn)一步強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)“真實(shí)年份”的認(rèn)知。
全域傳播，數(shù)智時(shí)代的品牌敘事。國臺(tái)在傳播中深度融合數(shù)智技術(shù)。例如，通過元宇宙展廳展示老酒文化、聯(lián)合網(wǎng)紅打造“陳年老酒開瓶儀式”短視頻，以及發(fā)布《國臺(tái)陳年老酒》行業(yè)白皮書，構(gòu)建了“內(nèi)容+場景+技術(shù)”三位一體的傳播體系。這種創(chuàng)新不僅吸引了年輕消費(fèi)者，更使品牌在數(shù)字化浪潮中保持鮮活生命力。
行業(yè)共振，從獨(dú)舞到生態(tài)共建。國臺(tái)的品牌野心不止于自身增長。通過成立老酒平臺(tái)公司、攜手貴州白酒交易所，國臺(tái)意圖構(gòu)建一個(gè)覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)、投資的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。這種“平臺(tái)化”思維，或?qū)⑼苿?dòng)醬酒行業(yè)從零和競爭轉(zhuǎn)向價(jià)值共創(chuàng)，正如國臺(tái)珍藏公司總經(jīng)理余輝所言：“國臺(tái)陳年老酒不是生意，而是一場價(jià)值革命?！?/p>
后記：真實(shí)年份酒的時(shí)代使命
國臺(tái)國標(biāo)的九年探索，揭示了中國白酒行業(yè)的一條新路徑：以透明化對(duì)抗無序，以科技化升級(jí)傳統(tǒng)，以生態(tài)化超越競爭。
在消費(fèi)者主權(quán)崛起的今天，國臺(tái)的實(shí)踐不僅重新定義了品質(zhì)與價(jià)值的關(guān)系，更為中國白酒的全球化、高端化提供了樣本。未來，隨著老酒資產(chǎn)化與數(shù)智化的深化，國臺(tái)或?qū)⒊蔀獒u酒價(jià)值革命的“新燈塔”，而這場始于3·15的品質(zhì)承諾，或?qū)⒀葑優(yōu)橐粋€(gè)時(shí)代的商業(yè)傳奇。
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