“給吃貨們推薦一個天鄉(xiāng)后街的盧燒烤。”
“我的寶藏被你公布了?！?/p>
上盤寫溫江TwoFat汁味燒烤時，評論區(qū)聊得相當熱鬧。暗中觀察在備忘錄悄摸珍藏了好幾個店名后，我便又約著朋友傍晚出發(fā)去溫江再續(xù)燒烤情了。
盧燒烤——檢驗我們是不是吃得到一起的店來咯，燒烤偵探開始測評。
先說位置。
溫江有兩家名為盧燒烤的店，我們?nèi)サ倪@家位于成都粵商大廈底層，在國色天鄉(xiāng)附近。問了問老板姐姐，“這家店開三年了，另一家是媽媽在做。”
第一感受，這家店的位置很好玩。
我們是逛著夜市抵達的。下車后，街道一側是居民區(qū)，一側是高高的電塔，臨時攤位點和美食街商戶在路上一字排開，蔬菜、水果、小吃、鹵味攤攤在夜里集合，把所有聲音攢在中間。穿著睡衣賣番茄的姐，主打一個人比燈光更敞亮：“包甜的，你隨便挨到嘗，這都是我嘴巴嘗沒味了選出來的?！?/p>
便宜、新鮮、有人氣兒。瞬間理解了提著箱子背著背簍坐公交車去周邊買菜的大人們。但，不經(jīng)意抬個頭吧，這熱鬧似乎又被兩側的靜注視著。
沒逛過這種“組合”，喜歡。
買了塊餅，稱了包干桂圓，幾個人晃悠到招牌處，遠遠一看，更喜歡了。那燒烤棚真像個魚缸。
出發(fā)前朋友問：“只看到十幾個評價誒，真的好吃嗎？”
掀開透明門簾后，她安心了。晚七點半的燒烤現(xiàn)場幾乎坐滿，還看到好幾個小孩，吃一口還要鼓掌拍手那種（很細節(jié)）。能當晚飯吃的燒烤能差到哪里去？
報人數(shù)，定桌子，幾人不語，只是共同快步走向拿菜區(qū)。
愛吃燒烤的朋友都知道，“燒烤情”三個字不是說說而已，這是一種非常珍貴的情誼，從拿菜開始就能體現(xiàn)愛與默契。無需言語，各自專心掌管葷/素區(qū)，互相愛吃的都不會落下，直到有人突然看了看筐里，“我感覺差不多了”，轉身結束。
不過，在盧燒烤拿菜時，話倒是多了幾句。
菠蘿要澀；
竟然有烤折耳根誒；
這個肉看起來確實有夠鮮；
這店真的開了三年嗎？干凈得像新店一樣；
你就像那個老鼠進米缸一樣，差不多了哈。
確實拿得有些忘情了。
迅速將菜筐轉移至待烤區(qū)，又順手加了根茄子。得到一句“你們?nèi)プ秃昧斯?/strong>”，什么號碼牌也不用記，等吃就行。
客人區(qū)有好幾桌上仍空著，我們的菜也在烤制區(qū)排著長隊，不知道要等多久，但看了看廚房里四五個年輕人在烤架前正同時操作，一刻不停。
那就慢慢來，吃點送的花生和剛買的干桂圓，喝瓶熱唯怡，坐會兒。
等了約20分鐘，不算久誒！烤茄子還沒落桌，幾個人筷子就已經(jīng)騰空了，第一口必須要吃燙的。
鋪滿蔥花蒜泥還帶點芝麻的茄子，聞起來香，吃起來軟乎乎的，一絲一縷都有味但不過分，意思是蒜泥味不算重。
作為“前菜”，非常合格。
腦花粉嫩，口感綿密，味道嘛，就是火鍋味兒，當個小吃還是不錯的。不過很嚴格的朋友說：沒有熱氣騰騰的樣子，少了點靈魂。
確實，拿菜的時候它就已經(jīng)長這樣了，只是加熱了一番。
緊接著上來的，就是“正餐”了。
上次吃烤魚片，還是在西昌。沒記錯的話，價格是1塊/串。在盧燒烤看見冰柜里有魚片，自然是直接拿上了一把，單價2.5塊/串，也合理。
魚片表面微焦，看起來有點像五花肉片，但吃起來就不一樣了。口感是很水嫩的，應該只是簡單烤熟后輕輕抖了點燒烤調(diào)料，再加上了一撮茴香碎。喜歡吃茴香魚的朋友可以來嘗嘗看（有點碎刺，認真點吃）。
看著這堆菜，我們一致想先嘗味道的還有烤菠蘿和折耳根，畢竟比較少看到這兩個菜品。
烤菠蘿，主打一個樸實無華，連海椒面都沒撒一滴，純加了熱，酸酸甜甜不冷嘴巴，太適合這個超長冬天。你就當淺烘熱美式飲吧。
鋪滿海椒面的折耳根辣度也等于0。和常見的涼拌、煮湯做法，口感不同。一種三分熟的感覺，吃起來柔潤，懂的人自然可以感受到那熟悉的清香～
對了，他家烤豆干里沒包折耳根，所以，愛吃的人也可以兩者都點，自行組裝。
至于豬頸肉、五花肉、鴨舌、排骨、小黃魚、雞尖、肥腸......這些菜品就不一一說了?？偨Y：他家的調(diào)料都是屬于不搶風頭的那種，加上菜品新鮮，火候控制得好，都挺好吃。是的，有用心對待。
吃飽喝足，人均約80塊，較為滿意。
本來還有點疑惑服務員收拾桌子、地面怎么停不下來，像有潔癖一樣。摸摸肚子離開時才發(fā)現(xiàn)：哦，原來是吃夜宵的那一波人要到了。
好吃，感謝，請燒烤偵探們多多再在評論區(qū)為我安利。
盧燒烤(成都粵商大廈店)
天鄉(xiāng)路一段2333號粵商大廈1棟118號
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編輯、圖源丨李可以
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